食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材在美食文化中占据重要位置，哪些食材让你印象深刻？为此，你可能需要看看“鸡翅豆干香锅”，更多信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：鸡翅中6个，豆腐干8条，
辅料：：芹菜3棵，辣椒2个，生姜1块，葱1段，蒜5个，
鸡翅豆干香锅的做法步骤：
1.然后把鸡翅，豆干都放进砂锅里，加适量的水或高汤，我用的是水，这样比较清淡些
2.大火炖五分钟后，加入芹菜，和辣子，然后香喷喷的香锅就好了
3.豆干切片
4.辣子，芹菜，切好备用
5.热锅冷油，放入葱姜蒜炒香，然后倒入豆干，盐，五香粉，料酒，酱油多煎一会
6.炸锅的炸的鸡翅也好了，不用一滴油，绿色健康
7.然后把鸡翅，豆干都放进砂锅里，加适量的水或高汤，我用的是水，这样比较清淡些
8.大火炖五分钟后，加入芹菜，和辣子，然后香喷喷的香锅就好了
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香辣干锅鸡翅
食材明细：
主料：：鸡翅适量，洋葱适量，四季豆适量，
辅料：：香姜片适量，蒜瓣适量，香叶适量，干辣椒适量，花椒适量，甜玉米适量，香菜适量，红辣椒适量，
配料：：油适量，料酒适量，白胡椒粉适量，
香辣干锅鸡翅的做法步骤：
1.锅中放油，爆香姜片、蒜瓣。
2.下鸡翅煎到两面微焦。放调料汁，大火拌炒。
3.放洋葱跟四季豆。大火拌炒到四季豆断生。
4.放香叶、干辣椒、花椒。继续拌炒，放甜玉米拌炒，放料酒。
5.香菜跟红辣椒放进去。撒白胡椒粉炒至红椒断生即可。
香辣豆干烧鸡翅
原料：鸡翅中20个，熏干3块，豆干3块，干香菇5朵，尖椒1根，干辣椒5个，葱姜少许，白芝麻少许。
调料：红油底料2汤勺（30ml），红烧酱油2汤勺（15ml），料酒2汤勺（30ml），盐2茶匙，白糖1茶匙。
做法：
1、豆干和熏干对角切开，成三角形。干香菇泡发备用。
2、买回来的红油底料放入保鲜盒中，随吃随取，比开封的袋子更好存放。
3、锅中倒入红油火锅底料，放入葱花和姜片炒香。
4、锅中放入鸡翅中，中小火，先煎带皮的一面。
5、一面煎至金黄后反面煎另外一面。
6、两面都煎好后，改大火，烹入料酒，再淋入红烧酱油，放入白糖一起翻炒。
（如果没有红烧酱油可以用老抽1勺老抽+1勺生抽代替。）
7、再放入切好的熏干和豆干一同翻炒。
8、加入足量清水，快要没过鸡翅为宜，放入干辣椒放，再加入盐调味。
9、香菇抛开后一切为二，锅中大火烧开后放入香菇。转小火炖煮约30-40分钟左右。
10、见鸡翅软烂，汤汁变少，可以大火收汁。尖椒切菱形片放入锅中翻炒即可出锅。出锅后撒白芝麻点缀。
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