食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的根在于食材，相信你对食材并不陌生吧？小编特别从网络上整理了小吊梨汤的做法，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
大雾霾天，来一壶小吊梨汤再适合不过啦~润肺润肺参与活动:#haollee烘焙课堂烘焙大赛#
材料：
梨1个，银耳一大朵，话梅6颗，水2大碗，冰糖一大块，，
小吊梨汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所需食材，家里没有枸杞了，如果有还可以放几颗
步骤2，做锅开水，水开后将银耳放入煮10分钟左右
步骤3，梨削皮，不要扔备用
步骤4，削好的梨切成块
步骤5，然后都将梨皮，梨块，冰糖和话梅都放入锅中，煮开后小火儿半个小时即可
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小吊梨汤
食材明细：
主料：：雪花梨适量，银耳适量，冰糖适量，话梅3颗，
辅料：：清水适量，枸杞适量，
小吊梨汤的做法步骤：
1.主材料
2.几个枸杞
3.处理好的材料，一起放煮锅，加清水来煮
4.这是40分钟的时候
5.煮好的小吊梨汤是浅琥珀色的哦。滋阴润肺的食疗佳品。
润喉的小吊梨汤的做法
小吊梨汤是北京的秋季传统特色热饮，雪花梨清肺，银耳滋润，粘稠滑腻，清嗓润肺。参与活动:#东菱面包机食谱征集大赛#
材料：
雪花梨1个，银耳20克，枸杞5克，冰糖20克，盐2克，清水800ＭＬ，
润喉的小吊梨汤的做法的做法步骤：
步骤1，把20克银耳，在凉水中泡发；
步骤2，摘去银耳根部发黄的部分；
步骤3，把梨削去皮，留下梨皮，这是做小吊梨汤的关键食材；
步骤4，把用1小勺盐抹一下梨，炖出的梨汤会更清甜好喝；
步骤5，盐均匀地抹在梨身上，然后洗干净盐分；
步骤6，小锅中加入切好和梨块，泡发的银耳，以及梨皮，倒入水没过食材；
步骤7，加入调味的冰糖，甜度随意；
步骤8，把梨汤用小火熬煮半小时左右；
步骤9，梨汤下去三分之一的时候，再加入枸杞，煮5分钟左右即可。
京味儿小吊梨汤
食材明细：
主料：：雪梨1000g，
辅料：：冰糖80g，银耳100g，枸杞子适量，清水2000ml，
京味儿小吊梨汤的做法步骤：
1.所需材料。
2.将泡好的银耳洗净撕成小块。
3.雪梨洗净连皮一起切块。
4.锅中加清水，放入银耳煮开转小火煮20分钟。
5.再放入雪梨块，冰糖，枸杞。
6.盖盖小火煮1个小时关火。
7.趁热饮用即可。
小贴士：
雪梨要带皮一起煮，皮止咳润肺的效果要比果肉好。
小火慢煮。
用冰糖不要用白砂糖。
老北京小吊梨汤
食材明细：
主料：：雪花梨2个，冰糖10几粒，越莓干15g，枸杞10几粒，银耳1朵，
辅料：：水1500g，
老北京小吊梨汤的做法步骤：
1.银耳洗净泡发一小时，去蒂剪成小块沥干水分备用。
2.将食材备好。
3.梨去皮去核切成小块。（梨皮留下）
4.坐锅 水开后放入银耳煮上15分钟。
5.将所有食材放入大火烧开，改中小火慢慢熬制，汤熬下去1/3基本就熬好了，时间大概40分钟左右。
洗手作羹汤小吊梨汤的做法
一入秋就各种干燥，皮肤干干的，嗓子也不舒服，各种滋养润燥的汤汤水水赶紧安排起来吧～今天分享一款特别简单，酸甜好喝的滋润养生甜品小吊梨汤。寒冷又干燥的秋冬季，来一碗热乎乎的小吊梨汤滋润滋润吧～
材料：
雪花梨250g，清水500g，干银耳10g（泡发50g），话梅3颗，冰糖20g，枸杞3g，
洗手作羹汤小吊梨汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材。
步骤2，银耳提前浸泡1小时（我用的是糯耳，比较容易软烂）。
步骤3，撕成小朵。
步骤4，梨最好选这种雪花梨。
步骤5，雪梨用盐搓洗干净。
步骤6，去皮切块（皮不要扔）。
步骤7，银耳放入豆浆机，加入500ml。
步骤8，盖上盖子，启动“炖汤”程序30分钟。
步骤9，放入雪梨、雪梨皮、话梅继续炖煮。
步骤10，程序结束后捞出梨皮。
步骤11，放入冰糖和枸杞，继续炖煮10分钟。
步骤12，好喝的小吊梨汤就做好啦～
玉露生凉，小吊梨汤的做法
今日白露，天气转凉，秋意渐浓，清晨草木都见了露水，晶莹剔透，煞是好看。秋色甚美，忍不住在外多逗留了些时间，便感觉到凉意袭人，原来秋天就这样的来了。经过炎炎夏日的“煎熬”，阴气消耗较大，来一杯香甜浓郁的梨汤，正好能够润肺清火、补阴润燥。小吊梨汤是早年间与豆汁其名的老北京秋冬热饮。因为以铜制的提吊作为盛梨汤的器物，一吊为一壶，所以称为“小吊梨汤”。在这适合吃梨的季节，用心熬制一壶梨汤，汤色微黄，稠而不腻，暖身暖心。
材料：
雪梨500g，枸杞，水2000g，银耳20g，冰糖，，
玉露生凉，小吊梨汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原料
步骤2，将雪梨洗净去核，留皮切成滚刀块备用
步骤3，银耳用冷水泡发备用
步骤4，陶砂煲中加入水，待水烧开后加入泡发好的银耳，加盖煮10分钟
步骤5，加入切好的雪梨，将水煮至沸腾，转小火，加盖煮1小时
步骤6，放入枸杞和冰糖，继续小火煮1小时
步骤7，此时，汤汁已变得粘稠，关火，盛入容器中，香滑甜润的小吊梨汤就完成了
步骤8，梨汤微黄，稠而不腻，入口如丝绸一般，香甜润滑
橘皮吊梨汤
食材明细：
主料：：隔年橘皮适量，雪梨适量，枸杞适量，
辅料：：水适量，冰糖适量，
橘皮吊梨汤的做法步骤：
1.所需食材准备就绪。
2.橘皮用开水烫软。
3.刮去内层白瓤。
4.梨去皮切块。
5.梨块和橘皮放入煲中。
6.加入适量冰糖。
7.一次性加足水量。
8.上火煮沸。
9.转小火慢炖一小时。
10.撒上枸杞即可，家常汤品，请您品鉴。
11.成品图。
12.成品图。
小贴士：
冰糖的量根据自己口味调整，祝您生活愉快！
玉露生凉，小吊梨汤
食材明细：
主料：：雪梨500g，枸杞适量，水2000g，
辅料：：银耳20g，冰糖适量，
玉露生凉，小吊梨汤的做法步骤：
1.准备好食材
2.将雪梨洗净去核，留皮切成滚刀块备用
3.银耳用冷水泡发备用
4.陶砂煲中加入水，待水烧开后加入泡发好的银耳，加盖煮10分钟
5.加入切好的雪梨，将水煮至沸腾，转小火，加盖煮1小时
6.放入枸杞和冰糖，继续小火煮1小时
7.此时，汤汁已变得粘稠，关火，盛入容器中，香滑甜润的小吊梨汤就完成了
8.梨汤微黄，稠而不腻，入口如丝绸一般，香甜润滑
小贴士：
1、做汤的梨要选择雪梨，雪梨果肉细脆而嫩，汁多味甜，含有大量的营养成分，并且具有清心润肺、利便、止咳等功效，用来熬汤实在合适不过
2、煮梨时不要去皮，因为梨皮润肺止咳作用最好，所以煮汤时把梨洗净后、直接切成块煮即可。
3、在熬制的时候银耳会出胶，如果喜欢胶质的口感，可以多放
4、水要足量，不要中间续水
5、建议熬制的时间在2小时以上，时间长，梨汤会越粘稠，味道更好
6、冰糖的量可以根据个人口味调整，也可以以蜂蜜调味
老北京小吊梨汤｜酸甜回甘的做法
材料：
雪梨800g（约3个），开水1.5L，话梅3颗，冰糖10-30g，枸杞5g，银耳30g，
老北京小吊梨汤｜酸甜回甘的做法的做法步骤：
步骤1，梨子用盐水泡会儿，再搓洗干净后削皮
步骤2，注意，梨皮不要扔，留下，果肉要去芯，再切成小块
步骤3，干银耳提前1小时泡发，如果是用鲜银耳，可直接洗净，手撕或者切成小块
步骤4，梨块、梨皮、银耳、冰糖、话梅、枸杞，再倒入1.5L开水，煮沸后转小火熬煮30分钟，过滤掉汤渣，即可饮用
寒冬滋阴润燥之佳品——小吊梨汤的做法
食材明细：
主料：：雪花梨500克，话梅3颗，冰糖30-50克，枸杞一小把，银耳20克，
辅料：：清水1000克，
寒冬滋阴润燥之佳品——小吊梨汤的做法的做法步骤：
1.准备好食材。梨子要用雪花梨，汁水饱满味道清润。冰糖可以根据自己的喜欢增减，话梅我用的是超市都能买到的九制话梅。银耳提前1-2小时泡发。银耳20克，泡发之后大概100克左右。
2.小吊梨汤区别于羹，就是用料上梨子为主，银耳为辅，要突出梨子汁水的味道。一般意义上的制作就是小火炖煮30分钟就可以了，做出来的银耳是脆脆的。但如果是为了要银耳粘稠的效果，同时更适宜老人和小孩子食用，还是应该将银耳先熬出粘稠的状态，再和其他东西混合。所以今天花儿的方法，是先高压熬出银耳的粘稠，再电炖锅煮。
3.放入高压锅中，加入1000克的清水。这个量，做出来的纯梨水（去掉梨之后）是上面图中这种杯子的3杯的量，当然里面的梨子也已经酥软了，味道也好吃。所以这个量正适合一家三口一顿的量。
4.时间定25分钟，煲汤的状态。
5.利用这个时间，把梨子放入撒盐的清水中，用手搓一下。
6.高压锅时间到后，继续放气。之后银耳的粘稠状态已经有了。
7.准备枸杞，放清水里侵泡一会；梨子切块，注意梨皮不能扔，它是梨汤的关键，能够使得汤汁浓稠清润，颜色更深。
8.把除枸杞之外的食材和银耳汤混合。这里我用的是电炖锅，其实这个比较费电，加热也慢，但唯一好的是不用人看着，不会扑锅。
9.食材放进去，用武火炖30分钟左右。
10.做好前5分钟，把泡好的枸杞放进去，搅拌几下就可以了。这个小吊梨汤中的话梅是关键，一定不能少，话梅能让汤汁更清甜。小孩子也会因此分爱喜欢这个汤水的。做出来的真的是汤水，不用汤匙直接可以喝的，尤其是经过高压炖煮后的银耳，基本已经化掉了，直接喝就很好了。
小贴士：
最后给大家个小贴士：北方冬天干燥，大家吃的比较油腻，就爱喝普洱茶，但普洱茶比较涩重，喝多了口感不好，这里可以混合一点茉莉花茶，增加清香感，更应该放1-2个话梅进去，完全就中和了普洱的涩重感，开胃健脾，也达到了去油腻的效果。
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