食材构成了美食最基本的部分，它决定了美食的本味。中国美食文化很重视食材，你对食材了解有多少呢？以下是小编精心收集整理的红汤巴沙鱼的做法,带给大家。我们后续还将不断提供这方面的内容。
(菜谱正确的学习方式：第一步点击关注油米姐姐哦，这样以后就可以第一时间收到油米姐姐的新作品啦)酸酸的，鲜美的巴沙鱼做法！老少皆宜，巴沙鱼没有刺刺小孩子吃也很安全，不怕被刺到哦！
材料：
巴沙鱼150克，番茄一个，番茄酱40ml，菜籽油一勺20ml，料酒5ml，姜汁3ml，盐适量，，
红汤巴沙鱼的做法的做法步骤：
步骤1，食材一览(菜谱正确的学习方式：第一步点击关注油米姐姐哦，这样以后就可以第一时间收到油米姐姐的新作品啦)
步骤2，注意哈，巴沙鱼买来时块的，要切成片，做汤。
步骤3，巴沙鱼切片，用盐和淀粉腌制30分钟入味，加入少许料酒约5ml，姜汁3ml（自己磨姜哦）
步骤4，番茄切小小丁
步骤5，热锅上油，下番茄酱和番茄炒匀
步骤6，熬煮一会
步骤7，加入200ml清水熬煮5分钟
步骤8，下鱼片
步骤9，熬煮3分钟，即可出锅，出锅可以撒葱花或者蒜苗花
步骤10，成品图一
步骤11，成品图二
步骤12，成品图三
97msw.coM精选阅读
巴沙鱼冬瓜靓汤的做法
材料：
巴沙鱼一大块，冬瓜适量，蛋清一个，白胡椒粉少许，盐适量，淀粉适量，蒜末少许，，
巴沙鱼冬瓜靓汤的做法的做法步骤：
步骤1，巴沙鱼清洗干净。
步骤2，用刀背剁成鱼泥。
步骤3，加入少许淀粉，白胡椒粉，蛋清，盐。充分搅拌均匀。
步骤4，细腻的鱼泥。
步骤5，用两个勺子，做出一个个鱼泥丸子。
步骤6，起锅烧水，水开后，把鱼丸煮熟。
步骤7，冬瓜去皮，切块儿。
步骤8，热锅，少油，放入蒜末炒香。
步骤9，加入冬瓜翻炒一会。
步骤10，加适量清水。适量盐和鸡粉。大火烧开。
步骤11，加入鱼丸即可。这款汤口味清淡，适合孩子吃。
步骤12，出锅后加入香菜。
步骤13，享美味喽
步骤14，成品
水煮巴沙鱼
食材明细：
主料：：巴沙鱼400克，水白菜0.5颗，
辅料：：菜籽油0.5汤匙，红薯粉2茶匙，料酒2茶匙，豆瓣酱2茶匙，胡椒粉1茶匙，鸡精1茶匙，盐0.5茶匙，味精0.5茶匙，老姜20克，干海椒50克，花椒10克，小葱4颗，红椒2颗，
水煮巴沙鱼的做法步骤：
1.冰冻巴沙鱼柳一条，自然解冻，吸去水分、切薄片；
2.放盐、胡椒粉、味精、红薯粉、料酒；
3.拌均匀，净置十分钟左右。
4.水白菜半颗、洗净切断，老姜切颗。
5.干海椒剪颗，备花椒。
6.锅热放油，下姜颗、豆瓣酱炒香；
7.加水、放入白菜；
8.大火煮断生；
9.夹入汤盆；
10.小火，放入鱼片；
11.中火煮至鱼片浮起，放鸡精后连汤倒入汤盆；
12.洒红椒圈和葱段。
13.叧锅，油烧至冒烟，倒入花椒、干海椒颗炸出糊辣香；
14.淋入汤盆中，洒白芝麻即可。
巴沙鱼卷儿
食材明细：
主料：：巴沙鱼适量，鲜虾适量，胡萝卜适量，小蘑菇适量，芦笋适量，香菇适量，
辅料：：柠檬适量，圣女果适量，生姜适量，葱适量，黑胡椒适量，蚝油适量，
巴沙鱼卷儿的做法步骤：
1.将巴沙鱼片出薄厚均匀的若干片儿，再将菜卷入鱼片儿，最后用竹签固定鱼卷儿
2.做好备用，接着用耗油炒香菇做底菜
3.将鱼卷儿放入蒸锅，5分钟即可，随后取出放入平底锅适当上色，最后上盘。
感谢您阅读“97美食网”的《红汤巴沙鱼的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鸭子汤的做法专题，希望您能喜欢！
原文链接来源： //m.97msw.com/9/4864092.html
