食材构成了美食最基本的部分，它决定了美食的本味。中国美食文化很重视食材，你对食材了解有多少呢？以下是小编精心收集整理的红汤巴沙鱼的做法,带给大家。我们后续还将不断提供这方面的内容。
(菜谱正确的学习方式：第一步点击关注油米姐姐哦，这样以后就可以第一时间收到油米姐姐的新作品啦)酸酸的，鲜美的巴沙鱼做法！老少皆宜，巴沙鱼没有刺刺小孩子吃也很安全，不怕被刺到哦！
材料：
巴沙鱼150克，番茄一个，番茄酱40ml，菜籽油一勺20ml，料酒5ml，姜汁3ml，盐适量，，
红汤巴沙鱼的做法的做法步骤：
步骤1，食材一览(菜谱正确的学习方式：第一步点击关注油米姐姐哦，这样以后就可以第一时间收到油米姐姐的新作品啦)
步骤2，注意哈，巴沙鱼买来时块的，要切成片，做汤。
步骤3，巴沙鱼切片，用盐和淀粉腌制30分钟入味，加入少许料酒约5ml，姜汁3ml（自己磨姜哦）
步骤4，番茄切小小丁
步骤5，热锅上油，下番茄酱和番茄炒匀
步骤6，熬煮一会
步骤7，加入200ml清水熬煮5分钟
步骤8，下鱼片
步骤9，熬煮3分钟，即可出锅，出锅可以撒葱花或者蒜苗花
步骤10，成品图一
步骤11，成品图二
步骤12，成品图三
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巴沙鱼冬瓜靓汤的做法
材料：
巴沙鱼一大块，冬瓜适量，蛋清一个，白胡椒粉少许，盐适量，淀粉适量，蒜末少许，，
巴沙鱼冬瓜靓汤的做法的做法步骤：
步骤1，巴沙鱼清洗干净。
步骤2，用刀背剁成鱼泥。
步骤3，加入少许淀粉，白胡椒粉，蛋清，盐。充分搅拌均匀。
步骤4，细腻的鱼泥。
步骤5，用两个勺子，做出一个个鱼泥丸子。
步骤6，起锅烧水，水开后，把鱼丸煮熟。
步骤7，冬瓜去皮，切块儿。
步骤8，热锅，少油，放入蒜末炒香。
步骤9，加入冬瓜翻炒一会。
步骤10，加适量清水。适量盐和鸡粉。大火烧开。
步骤11，加入鱼丸即可。这款汤口味清淡，适合孩子吃。
步骤12，出锅后加入香菜。
步骤13，享美味喽
步骤14，成品
水煮巴沙鱼
食材明细：
主料：：巴沙鱼400克，水白菜0.5颗，
辅料：：菜籽油0.5汤匙，红薯粉2茶匙，料酒2茶匙，豆瓣酱2茶匙，胡椒粉1茶匙，鸡精1茶匙，盐0.5茶匙，味精0.5茶匙，老姜20克，干海椒50克，花椒10克，小葱4颗，红椒2颗，
水煮巴沙鱼的做法步骤：
1.冰冻巴沙鱼柳一条，自然解冻，吸去水分、切薄片；
2.放盐、胡椒粉、味精、红薯粉、料酒；
3.拌均匀，净置十分钟左右。
4.水白菜半颗、洗净切断，老姜切颗。
5.干海椒剪颗，备花椒。
6.锅热放油，下姜颗、豆瓣酱炒香；
7.加水、放入白菜；
8.大火煮断生；
9.夹入汤盆；
10.小火，放入鱼片；
11.中火煮至鱼片浮起，放鸡精后连汤倒入汤盆；
12.洒红椒圈和葱段。
13.叧锅，油烧至冒烟，倒入花椒、干海椒颗炸出糊辣香；
14.淋入汤盆中，洒白芝麻即可。
巴沙鱼卷儿
食材明细：
主料：：巴沙鱼适量，鲜虾适量，胡萝卜适量，小蘑菇适量，芦笋适量，香菇适量，
辅料：：柠檬适量，圣女果适量，生姜适量，葱适量，黑胡椒适量，蚝油适量，
巴沙鱼卷儿的做法步骤：
1.将巴沙鱼片出薄厚均匀的若干片儿，再将菜卷入鱼片儿，最后用竹签固定鱼卷儿
2.做好备用，接着用耗油炒香菇做底菜
3.将鱼卷儿放入蒸锅，5分钟即可，随后取出放入平底锅适当上色，最后上盘。
感谢您阅读“97美食网”的《红汤巴沙鱼的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鸭子汤的做法专题，希望您能喜欢！
