食材指制作食物时所需要使用的原料，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材，美食文化才有根，你是食材达人吗？以下是小编为大家收集的“羊腿汤的做法”欢迎阅读，希望你能喜欢！
买了个电高压锅，煲汤方便，昨天中午煲了个羊腿汤。
材料：
羊腿1000克，花椒2克，香叶2克，八角1克，料酒15毫升，葱姜2克，小茴香1克，，
羊腿汤的做法的做法步骤：
步骤1，羊腿隔天晩上化冻泡水，半夜起来换了一次血水，早起再换几次血水，下冷水焯一下。
步骤2，焯好水后清水冲洗干净备用
步骤3，大料备用：香叶、茴香、花椒、小茴香
步骤4，羊腿放入电高压锅中，加入一锅清水，在锅内最高刻度线下，加入料酒、葱姜、备料
步骤5，选择牛羊肉键、口感较烂、按开始键开始煲汤，大约1小时后好，等它自然放气后打开
步骤6，先来一碗羊汤喝，先加盐、青蒜叶末，再倒入羊汤
步骤7，成品图
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马蹄竹蔗羊腿汤的做法
材料：
羊腿700克，竹蔗两节，马蹄6只，胡萝卜一个，生姜一大块，，
马蹄竹蔗羊腿汤的做法的做法步骤：
步骤1，羊腿斩件，放进加入姜片和白酒的水里煮开，捞起冲洗干净浮沫
步骤2，竹蔗去皮切条，胡萝卜削皮切厚片，马蹄对半切开，生姜拍扁
步骤3，全部材料放进汤锅，加入10碗清水
步骤4，大火煲至水开
步骤5，撇干净浮沫，继续大火煲15分钟，转小火煲2个小时
步骤6，放盐调味即可。
羊腿骨头汤的做法
材料：
羊腿骨头砍三节，两头砍开一根，盐小小勺，花椒10粒，八角一个，开水一钵，姜切片两大块，，
羊腿骨头汤的做法的做法步骤：
步骤1，大火热油依次放入花椒，八角，生姜，骨头，中火炒到没血丝，放盐，再炒两分钟后放入开水，转到大钵子里，盖好盖子，烧开后，转中小火，别溢出来，炖一小时左右，以汤白为好了。汤可以做很多好吃的，面条，豆腐，在网上搜，所有放汤的都可用这个替代。
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