食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材的好坏决定了美食的成败。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材你知道的有哪些呢？以下是小编为大家整理的“#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#孜然烤羊肉串 ”,我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：羊肉800g，洋葱1个，菜椒2个，
辅料：：烤肉料30g，料酒8g，孜然腌料15g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#孜然烤羊肉串的做法步骤：
1.羊肉切小块
2.在加入烤肉料
3.加入料酒
4.最后加入孜然烤料
5.抓匀放冰箱腌一个晚上
6.洋葱切好放水里泡上
7.菜椒也切好
8.然后拿串开始串
9.全部串好的
10.然后上烤箱200度先烤10分钟
11.烤好的拿出来
12.在刷上一层腌肉料，在烤10分钟
13.烤好的
14.怎么样
15. 相当美味
16.烤完大家抢着吃
小贴士：
腌肉的时候多抓 匀，腌的时候越长越入味
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＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃鲜嫩烤羊肉串
食材明细：
主料：：羊腿肉300克，
辅料：：洋葱半个，孜然粉5克，辣椒粉2克，植物油1勺，盐适量，
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃鲜嫩烤羊肉串的做法步骤：
1.羊腿肉清洗干净切块
2.竹签洗干净，把切好的肉肥瘦相间的串成串
3.串好的串摆在烤盘上(肉较瘦的话可以刷少许植物油)
4.肉串两面都撒孜然粉、辣椒粉、盐
5.洋葱切丝洒在羊肉上，腌制1小时
6.腌制好以后这样摆开受热更均匀，成熟度比较一致
7.烤箱启动预热烤箱200度，上下火16分钟；提示音响起即可取出享用
8.完成
小贴士：
1、羊肉最好选肉质较嫩的羊腿肉，肥瘦相间烤出来才更香
2、肉块切的大小不同的话，要注意时间的增减。
孜然烤羊肉串(1)
食材明细：
主料：：羊肉300g，洋葱小半个，牛奶2汤匙，
辅料：：盐1茶匙，糖半茶匙，孜然粉2茶匙，辣椒粉1茶匙，白芝麻2茶匙，油适量，
孜然烤羊肉串的做法步骤：
1.将竹签放在水中浸泡，防止烤的时候烤焦。预热烤箱200度。
2.将羊肉切成小块。
3.将洋葱切碎。
4.将羊肉放入碗中，放入洋葱和牛奶，腌制15分钟。
5.加入盐，糖，1茶匙孜然粉，辣椒粉，一茶匙白芝麻，搅拌均匀。
6.将羊肉串成串。刷上油，撒上剩下的孜然粉和白芝麻，放入烤箱烤7分钟左右。
7.取出翻面，再烤5分钟左右。
小贴士：
有孜然粒的撒点孜然粒更好，可惜我没有~~~~(>_
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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤羊排
食材明细：
主料：：羊排800g，洋葱100g，
辅料：：孜然粉10g，辣椒粉5g，胡椒粉2g，盐适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤羊排的做法步骤：
1.羊排6根 辣椒粉 孜然粉 洋葱 盐 胡椒粉
2.把羊排切好要的份量去边边
3.用叉子把羊排扎上好多小孔
4.把洋葱去皮切丝
5.把洋葱丝辣椒粉孜然粉胡椒粉盐加少许水
6.一起拌均匀
7.戴上一次性手套，把拌好的腌料均匀的抹到羊排两面上用保鲜袋把羊排包好，隔着保鲜袋对羊排进行多次的按摩，让羊排更入味
8.把剩下的腌料倒在保鲜袋里，和羊排一起包好
9.放在冰箱冷藏室里腌制12小时
10.烤羊排之前，把腌制的羊排提前拿出一小时，把烤箱200°用上下功能预热5分钟，把腌制好的羊排和洋葱块一起用锡箔纸包好，将锡箔纸四周包严
11.放在烤架上，用200°度先烘烤50分钟
12.将羊排取出，去掉锡箔纸，两面都撒上孜然粉
13.继续用250°火力烤10分钟左右外表酥黄即可
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃孜然烤土豆
食材明细：
主料：：土豆适量，孜然粉适量，辣椒粉适量，椒盐适量，
辅料：：白芝麻适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃孜然烤土豆的做法步骤：
1.土豆选大个的削去皮，切成厚片，放到清水里洗去多云的淀粉，电饼铛用烤肉档预热到100度左右，滴上少许油，放入切好的土豆片
2.烤六分钟，中间翻一次面（如果觉得颜色不够金黄的话就等到四五分钟的时候再翻面，反过来以后再烤上三分钟左右，这样一共大概需要八分钟）。熟了以后不要马上拿出来，撒上白芝麻，然后再用余热闷上一会
3.撒上辣椒面，孜然粉和椒盐，直接盛出来就可以吃了。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 孜然牙签肉
食材明细：
主料：：猪梅花肉大约500克，
辅料：：盐适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，蜂蜜适量，植物油适量，孜然粉适量，辣椒粉适量，白胡椒粉适量，淀粉适量，五香粉适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 孜然牙签肉的做法步骤：
1.选取猪梅花肉，我让卖家帮我先切成大片。
2.然后去除肥油部分，再改刀切成大拇指指甲大小的小方块，放入大碗中。
3.加入0.5小勺盐、1小勺五香粉、0.5小勺白胡椒粉、2小勺孜然粉、1小勺辣椒粉。
4.再加入2大勺生抽、1大勺老抽、1大勺蚝油、3大勺料酒、2大勺植物油、1大勺蜂蜜、1大勺淀粉搅拌均匀，用手按摩一会，盖上保鲜膜冷藏腌制4小时。
5.取一小把牙签放在水里浸泡半小时。
6.将腌制好的肉取出用牙签依次穿好，每个牙签穿3小块肉。
7.烤盘铺锡纸，将牙签肉平铺放入烤盘内，表面刷植物油，烤箱预热190度。
8.将牙签肉放入烤箱中层烤制20分钟。先烤4~5分钟取出，表面撒白芝麻、孜然粉、辣椒粉再继续烤制一会，再取出翻面刷植物油、撒白芝麻、孜然粉、辣椒粉继续烤制熟透。
9.成品图
10.成品图
小贴士：
1、腌制调料根据自己口味调整，我这个辣椒粉是做辣白菜用的韩国辣椒粉，颜色很红但是不辣，主要是孜然味道比较突出。
2、烤制温度根据自家烤箱调整。
3、牙签要提前用水浸泡。
4、腌制时间最少2小时以上，要不然不入味。#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#孜然风琴土豆
食材明细：
主料：：大土豆1个，胡椒粉半茶匙，孜然粉半茶匙，盐1小勺，培根5条，辣椒粉半茶匙，
辅料：：玉米油2茶匙，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#孜然风琴土豆的做法步骤：
1.准备好食材
2.把土豆洗净去皮，土豆边放上筷子，这样切的时候土豆不容易被切断
3.切成每片大约0.5厘米厚的薄片，底部连在一起，不要切断
4.切好的土豆，撒上1小勺盐，用锡纸完全包住
5.放入烤箱上下火230度中层烤30分钟，接下来把培根切块用胡椒粉，孜然粉玉米油腌制一会儿
6.拿出烤好的土豆每片中间夹一片培根（这一步要注意一下，夹培根片的时候当心烫，要轻一点，不能弄断，培根片和土豆片要基本放整齐，大小可以再修剪一下，这样才美观）
7.撒上胡椒粉，孜然粉，辣椒粉，刷上玉米油，这次不用包锡纸
8.放入烤箱上下火200度中层烤35分钟左右即可（如果土豆多、大，要适当延长时间，根据自己的烤箱温度适当调整）
9.出炉了，热乎乎，香喷喷...
10.成品图
11.成品图
小贴士：
土豆中间除了夹培根也可以换成夹火腿肠，香肠，五花肉，咸肉，芝士等，根据个人喜好调整，不喜欢辣的可以不放辣椒粉
香烤羊肉串
食材明细：
主料：：羊腿肉500g，
辅料：：鸡蛋2个，盐7g，料酒10g，白糖3g，葱适量，黄豆酱10g，番茄酱10g，甜面酱10g，蚝油5g，孜然粉20g，辣椒面15g，玉米淀粉10g，糯米粉10g，细玉米面10g，姜适量，
香烤羊肉串的做法步骤：
1.羊肉切丁，盐，鸡蛋抓揉均匀，把蛋液吸收进羊肉增嫩。加入葱段，姜片，料酒，孜然，辣椒面，甜面酱，黄豆酱，番茄酱搅拌均匀
2.加玉米淀粉，糯米粉，细玉米面搅拌均匀
3.穿成串备用，一次吃不完的，放保鲜袋里放冰箱里冷冻。
4.烤盘放锡纸，抹油，羊肉串也抹上油，一面撒孜然粉。烤箱预热5分钟，羊肉串入烤箱上下火240度15分钟，然后翻面再撒孜然粉烤5分钟即可
5.出烤箱啦
感谢您阅读“97美食网”的《#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#孜然烤羊肉串》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了羊肉串的做法专题，希望您能喜欢！
