“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”很多都应该见过这样的菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“【家庭版羊肉串怎么做好吃】家庭版羊肉串的做法,步骤”，欢迎你参考，希望对你有所助益！
家庭版羊肉串
一直对羊肉串很钟情，而且新入了一款烧烤炉，女儿也非常喜欢吃羊肉串，但是在外面吃不放心肉，也不放心卫生，于是乎，在家尝试一下也是不错，而且很成功，味道也很不错。
食材配方
主料：
羊肉
洋葱
盐
孜然
五香粉
做法 共10个步骤
1.切好的羊肉
2.洗好的洋葱
3.把洋葱和羊肉拌在一起，撒上五香粉后搅拌均匀
4.串好的肉串
5.用羊油擦烤盘，然后开始烤
6.摆开肉串
7.撒上孜然粉、盐
8.加入孜然、盐，继续烤
9.大约四五分钟后，烤熟
10.装盘开吃
97Msw.com相关知识
烤箱版羊肉串
食材明细：
嫩羊肉1磅，盐适量，胡椒粉适量，料酒适量，植物油适量，孜然粉适量，辣椒粉适量
烤箱版羊肉串的做法步骤：
第1步嫩羊肉1磅，切片后加盐、胡椒粉、料酒和植物油抓匀穿铁串。一面撒上孜然粉辣椒粉，放入预热430℉（摄氏220度）的烤箱，烤7分钟。
第2步翻面后再撒孜然粉辣椒粉，再烤5分钟。（烤时要用沿稍高点的烤盘，把铁串两端架在烤盘上，不让肉直接接触烤盘底部。）
炸羊肉串怎么做好吃 炸羊肉串
炸羊肉串
炸羊肉串——做给妈妈的菜 这是做给妈妈的一道菜，炸羊肉串要慢火炸制，不要炸礁，炸熟透即可。因为妈妈一直都不吃羊肉，不喜欢羊肉的膻味，炖和炒厨房中总会散发出羊肉的
食材配方
主料：
羊肉
油
盐
葱姜蒜
十三香
黑芝麻
孜然
酱油
料酒
白糖
辣椒面
做法 共10个步骤
1.羊肉洗净切片；
2.葱姜蒜切末；
3.取小碗加入白糖、料酒、盐、酱油调汁；
4.羊肉中加入葱姜蒜末；
5.加入十三香、黑芝麻、孜然，少撒一点辣椒面，倒入调好的汁；
6.充分抓匀，腌制30分钟；
7.用牙签串成肉串；
8.炒锅加入适量油，可多加一些，我不喜欢吃剩下的油，所以用的少些；
9.加入羊肉串炸制；
10.出锅装盘，如果喜欢还可以蘸椒盐吃。
自制羊肉串怎么做好吃 自制羊肉串
自制羊肉串
从小到大就喜欢吃烤羊肉串牛肉串之类的，每次经过烧烤摊都忍不住买几串，现在食品问题层出不穷，我也不敢吃外面的了，所以还是自己做吧
食材配方
主料：
羊肉
葱
姜
孜然粉
料酒
酱油
盐
鸡精
色拉油
做法 共5个步骤
1.羊肉切块或片；葱切段，姜切片。
2.将葱姜放入羊肉片中，加盐、料酒、酱油、盐、鸡精拌匀，腌20分钟以上。
3.将腌好味的羊肉串上竹签（葱姜择去不要）。
4.平底锅里倒油，开火，油热后将串好的羊肉串平放锅里，用中小火两面煎熟，中途需翻动几次。
5.出锅之前，撒上烧烤调料或是孜然后稍煎片刻即可。
新疆羊肉串怎么做好吃 新疆羊肉串
新疆羊肉串
夏季总是有别于其他季节的好胃口，即使看着香喷喷的饭菜有事也是没胃口。今天试着做一盘解馋开胃的羊肉串，不减肥，不运动，储备能量给自己找一个借口吧。
食材配方
主料：
羊肉
油
盐
料酒
五香粉
孜然粒
孜然粉
辣椒粉
辣椒油
生姜
生抽
洋葱丝
做法 共11个步骤
1.材料：油、孜然粉、孜然粒、辣椒末备用。
2.羊腿肉切块备用。羊肉200克（一定要带肥肉)。
3.加入洋葱丝，辣椒油，生姜，料酒，生抽，孜然粉， 五香粉拌均匀之后放入冰箱腌制过夜。
4.此时烤箱先预热。干净的竹签泡水洗净，将一块羊肉，一块脂肪的方法全部串好放入烤架上，下面的烤盘垫上锡纸，以免油污染。
5.烤箱烘烤档240度烤10分钟。
6.取出羊肉串刷一层食用油 。
7.均匀撒上辣椒粉、孜然粒。
8.均匀撒上孜然面。
9.再均匀撒上辣椒粉、孜然粒。
10.翻面继续放入烤箱烤5分钟即可。
11.成品图 。
家庭版羊肉手抓饭怎么做好吃 家庭版羊肉手抓饭的做法,步骤
家庭版羊肉手抓饭
现在虽然是夏天，但也阻止不了宁夏人吃羊肉的热情，我们这儿不管啥季节，都爱吃羊肉，盐池滩羊肉尤其出名，不近味美，鲜嫩，而且不膻。 再告诉大家一个事情，我们这边是回
食材配方
主料：
羊肉
200g辅料：
油
适量盐
适量生姜
适量胡萝卜
适量香菇
适量葱头
适量大米
适量黄瓜
适量做法 共14个步骤
1.原料主要有盐池滩羊肉，葱头，胡萝卜，香菇。
2.大米泡半个小时。
3.羊肉切丁，再放几片生姜去味。
4.葱头和胡萝卜也切丁。
5.锅里加入凉水，将羊肉和生姜下过，汆烫，凉水下肉血沫出的干净，如果是开水下肉，血沫就锁在肉里了。
6.捞出，生姜片去掉。
7.热锅凉油。
8.因为胡萝卜是脂溶性，所以用油煸一下，会更好的吸收，放入咸盐。
9.倒入电饭煲内。
10.再依次，放入香菇，
11.放入羊肉。
12.最后把泡好的米倒进去，放入适量的水
13.剩下的工作就交给它了。
14.等它跳入保温档，别急着打开，再焖上半个小时口感会更好哦。
羊肉串微波炉版怎么做好吃 羊肉串微波炉版
羊肉串微波炉版
夏季路边，街边烤肉的滩位一个挨一个，阵阵的烤羊肉串的香气使劲的往鼻子钻，我和儿子都很爱吃，但每次想出手买几串时，就会想到肉的质量问题，食品的卫生问题，想想，还是
食材配方
主料：
羊肉
竹签
孜然
烤肉酱
做法 共12个步骤
1.备好肉。
2.竹签要提前半小时泡上，让签子吸足水份，防止在微波炉中烤焦。
3.切块，约2CM左右的肉块。
4.切好入盘。
5.按比例倒入烤肉酱，一般袋上都有配比量。我选的香辣味的。
6.腌制最少半小时以上。肉才可以入味。
7.开始穿串。
8.全部穿串好。
9.撒上孜然，准备入微波炉。
10.放上烤架，底下放接油盘。
11.我家的微波炉没有专用的烤串功能，我选的烤鸡翅200g ,12分钟。中间翻一次面。如果穿的串小，也可以早一点出炉。
12.出炉，大大的肉块，微微辣再加上孜然的香味，除了没有那个碳火烤出来的碳香味外，但也不失一道美食，可以放心的吃上一餐，百分百的羊肉串。
羊肉串
食材明细：
羊肉100公克，竹签适量，云南卤汁600㏄
羊肉串的做法步骤：
1.羊肉略沖洗沥干，切薄片状，再以竹签串起备用。
2.取锅，加入云南卤汁煮至滚沸，再放入作法1的羊肉串略烫约60秒即可。
孜然羊肉串怎么做好吃 孜然羊肉串
孜然羊肉串
家里有很多羊腿肉，对于外面的肉串质量真的有点不放心。自己动手丰衣足食，嫩嫩的呼伦贝尔草原的羊肉真好吃，过瘾了。
食材配方
主料：
洋葱
羊肉
油
盐
辣椒
孜然
做法 共9个步骤
1.准备竹签。
2.肉化开后加入洋葱和适量盐、料酒拌一下。
3.用竹签穿好肉串。
4.烤箱200度预热加入羊肉串烤。
5.12分钟后加入孜然。
6.加入辣椒面。
7.翻面刷油加入孜然末再烤。
8.烤八分钟后加入适量盐和辣椒、孜然。
9.成品图。
烤箱羊肉串
食材明细：
主料：羊后腿肉适量
辅料：辣椒粉适量，孜然粉适量，盐适量，植物油适量
烤箱羊肉串的做法步骤：
1，羊后腿肉切小块。
2，用钢签子将肉块串起来。表面刷少量植物油。
3，烤箱预热200度，考10分钟至八成熟。
4，取出羊肉串，表面撒盐、孜然粉、辣椒粉。自己磨得孜然粒会效果会更好。
5，继续入烤箱，220度烤五分钟。
6，出炉。
快手羊肉串
吹着空调撸着串，再来瓶啤酒
我能想象的最美好的夜晚不过如此
马上小暑，小厨带你get吃“伏羊”新姿势
烧烤摊的羊肉串交给微波炉3分钟搞定
健康美味无负担，这样撸串才够给力
材料：
主料：羊腿150g，，
辅料：蒜15g，生抽8ml，料酒15ml，孜然粉8g，辣椒粉8g，食盐2g，老抽5ml，食油5ml，
快手羊肉串的做法步骤：
1. 羊腿肉150g洗净，切成3-5毫米厚薄片，装入碗中。
2. 碗中加入蒜末15g、食用油5ml、料酒15ml、生抽8ml、老抽5ml、盐2g、辣椒粉8g、孜然粉8g，搅拌均匀，再倒入羊肉中拌匀腌制10分钟。
3. 彩椒洗净切块。
4. 用竹签串好彩椒和羊肉片放入微波炉高火叮2分钟，取出翻面，再次放入微波炉高火叮1分钟。
5. 撒上孜然粉、辣椒粉。
6. 即可享用~
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