每个中国人没有不喜欢美食的，生命的意义，很大程度上来自于美食，每天的味道，都让我们的生活充汇合了神奇，希望美食让你心情好身体更好。如何看待美食文化呢？以下由小编收集整理的《迷你羊肉串怎么做好吃 迷你羊肉串的做法》，欢迎你参考，希望对你有所助益！
迷你羊肉串
迷你羊肉串，家常小吃。过年时买了羊肉，试做了这盘迷你羊肉串，孜然味，觉的和街边的小吃相比不差，好吃极了，而且又卫生。
食材配方
主料：
羊肉
油
盐
烤肉调料
生抽
孜然粉
醋
生粉
做法 共10个步骤
1.羊肉切片，
2.烤肉调料一包，
3.放上烤肉调料，撒上孜然粉，
4.淋上生抽和醋，
5.放点湿淀粉，
6.拌匀腌制二小时，
7.用芽签串起，
8.放进热油锅里，
9.油炸，
10.快炸快出锅。
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烤羊肉串啦，辣椒粉是在韩国面馆里带回来的，颜色很红，但不是特别的辣，很喜欢吃呢。
食材配方
主料：
羊肉
辣椒粉
酱油
盐
花生油
五香粉
蚝油
做法 共5个步骤
1.羊肉洗净，切成均匀小块 ，加入盐、五香粉
2.加入酱油、料酒
3.加入适量蚝油腌制入味
4.串成串，放入预热至190度的烤箱
5.刷上一层花生油，撒入适量辣椒粉，烤10分钟左右，然后翻面，重复上述步骤，继续10分钟左右即可。
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我把做出的这道菜发给远在千里之外的果果看，果果说，中看不中用。 这批评得也太狠了点儿吧！不过他倒确实说出来用烤箱做肉菜的一个缺点——没有木炭烤出来的焦香。很多人
食材配方
主料：
羊腿肉
青椒
红椒
黄椒
洋葱
油
盐
孜然粉
做法 共6个步骤
1.羊腿肉洗净，擦干水分，切成1.5厘米见方的块状
2.各种蔬菜洗净切成块状
3.羊肉和蔬菜间隔着串到竹签上
4.串好的羊肉串放入铺了锡纸的烤盘中，抹上一层油，入烤箱烤15分钟左右
5.串好的羊肉串放入铺了锡纸的烤盘中，抹上一层油，入烤箱烤15分钟左右
6.再撒上孜然粉，放回烤箱继续烤至自己喜欢的程度
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烤羊肉串是新疆吐鲁番一款历史悠久的特色美食；把鲜嫩的羊肉穿在竹签上，用炭火烤熟，中间添加孜然等香料。烤熟后的羊肉色泽酱红，麻辣鲜香、不腻不膻，外酥里嫩，肉质鲜美
食材配方
主料：
羊肉
500g辅料：
盐
适量洋葱
100g孜然粉
适量辣椒粉
适量竹签
适量羊板油
适量做法 共8个步骤
1.羊肉切小长方条盛到容器里，放入洋葱少许精盐拌匀腌渍1小时。
2.把羊板油下锅炼出羊油，盛出备用。
3.把腌渍好的羊肉块顺着长度用竹签穿起，成羊肉串。
4.烤箱温度设定在200℃，10分钟预热。
5.把羊肉串架在烤盘上，放入烤箱。
6.烤制10分钟后取出羊肉串，用刷子把羊油仔细刷在羊肉块上。
7.把羊肉串翻动并撒上孜然粉和精盐。
8.撒上辣椒粉，放入烤箱继续烤制10分钟即可。
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又一个第一次试做，平常挺喜欢吃烤孜然羊肉，但是却不敢光顾街边的小摊档。一般是去餐厅的时候点上几串解解馋的，不过价钱好像并不太便宜。自从上次买了好些羊肩肉回来就可
食材配方
主料：
羊肉
橄榄油
盐
白糖
孜然粉
孜然粒
辣椒粉
蒜蓉
做法 共10个步骤
1.先备好食材，将羊肩肉切成小块。
2.还有调料：白糖、盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒。
3.羊肉盛入器皿内，倒入调料。
4.用手抓均匀，让它充分入味。
5.最后再放入少许蒜蓉。
6.继续用手抓均匀，然后腌着约两小时。
7.再用干净的竹签将它串起来。
8.烤盘铺上锡纸，将竹签架好之后放入烤箱。
9.200度烤15分钟左右。
10.取出来刷一层橄榄油，再撒上少许孜然粒，继续再烤约十分钟即可取出。
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孜然烤羊肉串
记得很小的时候，最爱吃羊肉串了。不过，那时候大街上所谓的羊肉串，其实是猪肉串，甚至是别的肉烤的串。好像那时候还很便宜，一元钱能买好几串。每次赶集都会拿着几块钱，
食材配方
主料：
羊肉
300g洋葱
1个辅料：油
适量盐
适量孜然
适量料酒
适量蚝油
适量辣椒粉
适量烧烤料
适量
做法 共8个步骤
1.羊肉洗净。切小片。
2.洋葱切碎，加进羊肉片里。
3.倒上适量的烧烤料，蚝油，料酒。拌匀。
4.加适量花生油拌匀。腌制几个小时。
5.腌制好的肉串成串，每串最好都有一块肥肉。串好的肉串放烤网上。
6.烤箱240度，中层烤15分钟。取出翻面，撒上孜然和辣椒粉。
7.再回烤箱烤10分钟左右。
8.烤好的肉串趁热吃，绝对好吃。
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夏季的夜晚，一边吃着烤羊肉串一边喝着冰镇扎啤闲聊，是男女老少最喜欢的消夏方式之一，可是在享受美味的同时，我们也不能忽视烤羊肉串的卫生问题。羊肉串在路边加工会受到
食材配方
主料：
羊肉
500g辅料：
油
适量盐
适量孜然
适量辣椒粉
适量淀粉
适量白糖
适量葱姜末
适量花椒粉
适量料酒
适量
做法 共16个步骤
1.羊肉洗净
2.切成一厘米左右小块
3.放入配料中除了淀粉之外的各种调料
4.用手抓拌均匀
5.放入冰箱冷藏过夜
6.竹签子用沸水煮过消毒
7.腌制过夜的羊肉加入淀粉抓拌匀
8.用竹签子串成串
9.码放整齐
10.入烤箱 230度 中层
11.烤15分钟，取出 放白糖
12.放孜然、辣椒粉
13.使每一串都蘸匀
14.重复11--13步骤
15.烤至羊肉中的肥油几乎都被烤出 可见羊肉上有油星泡泡
16.享受美味吧
美食小知识：羊肉串怎么做？
羊肉串 2023的世界杯已在万众瞩目中开幕了，足球，啤酒，小吃如影相随。吃，又担心外面食品的种种不安全，不如自己亲手制作，羊肉串配啤酒是熬夜最好的选择食材:主料: 羊肉500g辅料: 盐适量 葱100g 姜50g 孜然粉10g 辣椒面10g步骤:1.羊腿肉洗净，剔去筋膜，切大小适中的块，备用。2.葱切碎，备用，葱要多一些。3.姜切碎，备用。4.切好的肉块中，加入盐、葱、姜末腌制半小时。如果有时间可以提前一晚腌制，会更入味。5.腌制好的肉串，用牙签串起。6.油热下锅，将串起的Q版羊肉串入油锅半分钟即可出锅，撒上孜然粉、辣椒粉。7.一盘家庭Q版的香辣美味羊肉串做得了。小贴士：1、羊肉好熟，一定要油温够足的时候下锅，快速出锅。2、葱的量要足，腌制入味，炸制的时候葱花就掉下去了。3、自己制作的最大好处是，保证是羊肉。
了解美食：羊肉串烧烤怎么做？
材料：羊腿肉 300克，鸡翅中6-8个，馒头1个，白糖3克，盐适量，料酒30克，孜然30克，辣椒粉适量，芝麻粒（也可不加）10克。做法：1．羊腿肉买来用水清洗干净，用厨房纸擦干表面的水分。用刀切成2厘米长和宽、半厘米厚的肉块。2．将羊肉块放到一个大的容器里，加入白糖。3．继续加入食盐，量比平时炒菜用盐的量稍微少一些。4．再倒入料酒，搅拌均匀。在容器上盖好保鲜膜，放在冰箱里保鲜，腌制2个小时。5．鸡翅中洗干净后，用刀在表面划出十字，这样烤的时候容易入味。6．在鸡翅里加入料酒和实验，搅拌均匀后，也腌制2个小时。7．将竹签子泡在水里半个小时后捞出。8．羊肉和鸡翅腌好以后，开始穿羊肉串。按图中所示的，从肥肉的底部开始向瘦肉的部分穿过去，这样烤好后发焦的油脂部分才不容易从竹签子上脱落。9．每串竹签子上大概穿4-5块羊肉，不要穿得太紧实，否则紧的地方不容易烤熟。10．在每两根竹签子上分别穿上两个鸡翅中。11．放入烤箱，250度烤10分钟。12．小心地取出烤盘，撒上孜然和辣椒粉，再烤5分钟即可。如果喜欢吃馒头片，也可以再加入切成片的馒头串，一起烤，也是烤5分钟就可以了。小贴士：1．自己在家烤羊肉串的时候，羊肉、鸡翅等肉类要提前用盐、糖和料酒腌入味后放在烤箱里烤，而孜然和辣椒粉是在烤过10分钟以后再往上撒的。如果提前撒上，肉类表面的水分尚未经过烤至而减少，孜然和辣椒粉吸水后味道就不好了。2．鸡翅中在处理的时候，可以用刀在其表面划上十字，这样烤的时候容易入味。3．烤肉用的竹签子要提前在水里泡上半个小时，以防在烤箱里受热过度而散发糊味儿。
8分钟自制微波版羊肉串怎么做好吃 8分钟自制微波版羊肉串
8分钟自制微波版羊肉串
这家喻户晓的超美味羊肉串，其实不用专业的羊肉串炉也能在家制作。只需一台普通的微波炉，连腌渍带制作，轻轻松松8分钟就能搞定，而且味道相当的正点，绝对媲美正宗的新疆
食材配方
主料：
羊肉
生抽
盐
食盐
辣椒粉
孜然粉
做法 共9个步骤
1.将羊肉清洗干净，撕去薄膜
2.用刀将羊肉切成0.3公分薄厚的肉片
3.将生抽和食用油倒入杯中搅匀后，倒入羊肉中
4.接着放入1/2小勺的辣椒粉
5.用筷子把调味料和羊肉片拌匀，腌制5分钟
6.取一把竹签（不要用铁签，微波炉中不可以使用金属材质）
7.把腌制的羊肉片均匀的串在竹签上，每一串可放1-2小块肥羊肉
8.把串好的羊肉串均匀摆放在盘子上，放入微波炉，中高火叮2分钟，取出后将盘底的汁液倒出，继续放入微波炉中火叮30秒取出
9.食用前均匀的撒上孜然粉和辣椒粉就可以了
了解美食：烤羊肉串怎么做？
材料：羊腿肉300g（肥瘦参半最好），洋葱半个，生抽3汤匙，孜然粉1茶匙，油1汤匙，盐1茶匙。孜然粒2茶匙，辣椒粉1茶匙。做法：1.羊腿肉切小块，洋葱切丝，加入羊肉中，加生抽3汤匙，孜然粉1茶匙，油1汤匙，盐1茶匙腌制半天，过夜也可。（肉不可太瘦。肥瘦相间烤出来才好吃。）2.竹签提前用水泡过，把腌好的肉肥瘦相间的串上。3.排入烤网，底下垫烤盘，烤盘上铺锡纸。烤箱预热220度，中层，上下火15分钟，取出撒孜然粒和辣椒粉，继续烤5分钟即可。（烤盘里铺上锡纸以防烤肉低下的汁液一烤碳化难以清洗。）
美食百科：新疆羊肉串怎么做？
新疆除了葡萄和美人，最地道的新疆味，恐怕就是新疆羊肉串。不仅仅是在新疆，放眼望去，国内各个夜市、路边，只要是有光亮的地方，都有点着一盏灯的新疆羊肉串摊点，从那里飘出的浓烈的孜然香气，弥漫在整个空气中，成为一道独特的风景线。地道的新疆味，总也少不了孜然吧？它就那么别具一格地奇香，香得你无法抗拒，香的你神魂颠倒，香的你口水狂流……这，才是地道的新疆味，没有人能抗拒，没有人不倾倒。用料：肥瘦相间羊腿肉、牛奶、洋葱、孜然粉、孜然颗粒、辣椒粉、盐、糖、白芝麻、竹签。做法： 1：将羊腿肉切成体积大概1.5-2厘米的方块，加入2勺牛奶、适量洋葱碎抓捏腌制15分钟左右； 2：加入适量的盐、糖、孜然粉、孜然颗粒、辣椒粉和白芝麻拌匀； 3：竹签洗净后事先泡水； 4：将腌制好的羊肉块均匀的串在竹签上，刷上橄榄油，再撒上适量的孜然粉、孜然颗粒、辣椒粉和白芝麻，烤箱预热200摄氏度（392华氏度），烤10-15分钟（中途翻面），羊肉表面吱吱冒油即可。小贴示： 1：羊肉最好是羊后腿肉，肥瘦相间适合烧烤，太瘦容易烤干，口感太柴,肉串不要切的太小、串的太紧，切太小很容易烤干、太紧容易造成里面部分不熟的现象； 2：加入适量牛奶既可保证烘烤过后肉质不会太干，也可去腥去膻，加入洋葱碎、孜然可去腥去膻； 3：推荐使用孜然粉和孜然颗粒的混合物，口感绝对不一样； 4：竹签事先泡水，可以避免烘烤的高温将其烤焦，而且烤好的肉也不会粘在竹签上； 5：各家烤箱大小、功率不同，此烘烤时间供参考，一般羊肉表面吱吱冒油即可，也可以用其他明火烘烤（炭炉、电炉等），不可使用煤气灶烘烤（会产生有毒物质）。
家庭版烤羊肉串
晚上饿了想吃羊肉串，但是外面烤的不卫生不安全，现在只要你的家里有烤箱就可以自己烤着吃了，材料安全放心，操作简单方便，让夜宵来的更猛烈一些吧。
材料：
300g羊肉，半个洋葱，适量生抽，适量料酒，适量淀粉，适量孜然粉，适量辣椒粉，适量盐，
家庭版烤羊肉串的做法步骤：
1，羊肉洗净切成小块，洋葱切成小块
2，将羊肉，洋葱放入碗中，放入生抽，料酒，孜然粉，淀粉和汤抓拌均匀，腌制1个小时以上
3，将腌好的羊肉肥瘦相间穿在竹签上，间隔不要太近
4，将烤箱上下预热，将穿好的羊肉串放在烤架上，放在烤箱中层
5，烤箱下层放入锡箔纸，接过程中滴落的油滴
6，220度烤5分钟后取出，在羊肉串上撒下一些辣椒粉和孜然粉，继续220度烤10分钟
7，双面焦黄即可食用
感谢您阅读“97美食网”的《迷你羊肉串怎么做好吃 迷你羊肉串的做法》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了羊肉串专题，希望您能喜欢！
