1.红烧鱼块的做法大全2021
红烧鱼块的做法
主料:鱼块1盘
配料:姜末1小碟、生抽1勺、白酒1勺、糖1勺、水淀粉适量、油盐适量
红烧鱼块的做法步骤:
1.准备好原材料;
2.鱼块加入适量的盐、姜末和白酒,拌均匀腌制五分钟;
3.烧热锅,放入适量的油,将鱼块放入里面去煎;
4.微微煎至定型后,将鱼块翻面,也微微煎黄;
5.加入料酒、生抽和少许水;
6.加盖炖煮3分钟;
7.加入适量的糖;
8.加入少许的盐调味;
9.再加入适量的水淀粉大火收汁即可盛入盘中,表面撒上小葱末。
10.端上桌了。
红烧鱼块的做法烹饪小贴士:
1、鱼块加入适量的盐和姜片、白酒,腌制一下既能去腥,又帮助入味。
2、将鱼块表面微微煎至金黄后再加入生抽等炖煮。
3、最后加入盐等调味料翻炒均匀后收汁。
4、经常吃鱼肉可以有效的防止心脏病的发生,并有利于眼睛的视网膜以及强健大脑和神经组织。
5、鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成,不饱和脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用。
6、鱼肉的肌纤维比较短,蛋白质组织结构松散,鱼类具有高蛋白、低脂肪、维生素、矿物质含量丰富,口味好、易于消化吸收的优点,有健脾养胃的作用。
2.豆豉红烧鱼块怎么做好吃 豆豉红烧鱼块的做法,步骤
豆豉红烧鱼块
喜欢吃鱼,还喜好吃红烧后凉了以后再吃,切开按鱼块方法烹制可以使得更入味,加了豆豉后微辣鲜香,很棒的。海鱼含大量蛋白质、维生素、微量元素及矿物质,尤其含有卵磷脂和
食材配方
主料:
海鱼
油
豆豉
葱
生姜片
大蒜
八角
生抽
老抽
白糖
做法 共11个步骤
1.鱼去鳞和鱼鳃,内脏后洗净沥干水分切块
2.准备调料
3.把锅烧热后倒油,油温5分热把鱼块下入
4.煎至金黄色后沥干油分捞起待用
5.洗锅,倒入底油下入生姜片,大蒜,八角爆香
6.倒入鱼块加入料酒
7.加入生抽和老抽
8.加入豆豉
9.加入开水大火烧开
10.待汁水收成3分之一加入白糖调味后熄火
11.盛入碗中撒上葱花
3.2020红烧鱼块怎么做好吃 红烧鱼块的做法,步骤
红烧鱼块
鱼不仅味道鲜美,而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高。成为一道老百姓饭桌上的家常菜。一般以草鱼为原料制作,鲜香味美,但此次鱼
食材配方
主料:
红烧鱼块
油
香麻油
花椒油
姜
蒜
红尖椒
料酒
葱花
做法 共8个步骤
1.鱼块洗净备用,因为之前已经用盐腌制,所以不用再放盐
2.准备 食材,辣椒,姜,蒜,料酒,香麻油,花椒油。
3.将以上的辣椒,蒜,和姜切碎备用。
4.锅中放入油烧热
5.锅中放入鱼块煎熟至黄。
6.放入少许料酒,去腥。
7.相继放入姜,蒜。
8.放入适量水后待水快焖干的时候放入切碎的红尖椒,翻炒将汁焖干盛出即可!
4.家常红烧鱼块怎么做好吃 家常红烧鱼块的做法,步骤
家常红烧鱼块
老公爱吃鱼,也爱钓鱼,这不,周末又出去忙活半天,弄了一条草鱼,太好了,纯野生的,剩下的任务就 交给我吧。
食材配方
主料:
草鱼
油
盐
老抽
生抽
啤酒
做法 共9个步骤
1.准备材料
2.腌鱼的姜末和葱末
3.剁好的鱼块撒上葱末姜末
4.放一勺盐腌制20分钟
5.锅中倒油,爆香姜片和辣椒
6.倒入腌制好的鱼块,放一勺老抽
7.放一勺生抽
8.倒入一瓶啤酒大火烧开,小火15分钟
9.起锅前撒上少许芝麻油即可
5.薄荷红烧鱼块怎么做好吃 薄荷红烧鱼块的做法,步骤
薄荷红烧鱼块
俺同事告诉我,你家有这么一盆好薄荷,还不好好利用利用。也是,别看薄荷长的这么好,但我都用来看和闻了,还真没用它做过什么菜,有这么好资源还是不要浪费了。同事告诉我
食材配方
主料:
草鱼
胡椒粉
盐
姜蒜
面粉
料酒
干辣椒
红烧酱油
薄荷
做法 共9个步骤
1.鱼块中加入料酒、胡椒粉腌制二十分钟
2.腌好的鱼取出两面醮上面粉
3.下油锅煎至两面金黄后捞出备用
4.锅中留底油,下蒜瓣和干辣椒炒香
5.加入鱼块儿同炒
6.加入料酒
7.加入红烧酱油和盐
8.盖上盖儿焖至汁儿收干
9.起锅前放入薄荷即可
更新时间:2023/11/03