食材构成了美食最基本的部分，没有好的食材，不可能有好的食物。食材决定了美食文化的高度的深度，想必你对食材很感兴趣吧？推荐你看看以下的洋葱炒肉(1)，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：洋葱1个，猪肉100克，
辅料：：花生油5克，老抽3克，生抽5克，食盐1克，鸡精0.5克，香菜梗小许，
洋葱炒肉的做法步骤：
1.猪肉切片。
2.洋葱切条，香菜梗切段。
3.锅烧底油，油热放食盐（可以有效去除部分黄曲霉素）。
4.放猪肉煸炒。
5.直至炒出来部分油脂。
6.放蔬菜。
7.翻炒至洋葱变色，加生抽。
8.加老抽。
9.翻炒均匀，放鸡精提鲜即可。
10.装盘。
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洋葱萝卜炒肉
食材明细：
主料：：洋葱适量，白萝卜适量，猪肉适量，
辅料：：葱适量，
配料：：盐适量，
洋葱萝卜炒肉的做法步骤：
1.洋葱1/4个，白萝卜一小节。
2.洋葱和白萝卜都切丝。
3.猪肉肥瘦分开，切片，葱洗净切葱花。
4.锅里加入肥肉煎油。
5.煎出油后，加入葱白部分炒香。
6.加入猪肉翻炒。
7.猪肉变白后加入洋葱和白萝卜丝翻炒。
8.翻炒至软，加盐调味，加少量水稍烧。
9.烧至入味即可出锅。
木耳洋葱炒肉
食材明细：
主料：：木耳适量，洋葱适量，猪肉适量，
辅料：：盐适量，油适量，生抽适量，味精适量，
木耳洋葱炒肉的做法步骤：
1.备木耳，洋葱，猪肉，
2.肉和木耳切丝，辣椒切丝，洋葱切段。
3.先炒肉，
4.大火炒匀，
5.放进洋葱，
6.翻炒几下，
7.放盐入味，
8.炒熟，
9.放进辣椒丝，
10.淋上生抽，撒上味精炒匀即成。
11.装盘。
洋葱尖椒炒肉
食材明细：
主料：：洋葱一个，青尖椒3个，胡萝卜一点点，
辅料：：猪五花适量，葱末 葱花适量，蒜末适量，淀粉适量，
配料：：食用油少许，甜面酱适量，郫县豆掰酱适量，
洋葱尖椒炒肉的做法步骤：
1.带皮猪五花，要肥瘦相间的
2.这个是个失误，应整块，先下水煮一下，再切，还好不影响 成品，切开再下水也一样
3.过水，凉水下锅
4.煮好的肉片 然后准备而一些 葱末 蒜末和葱花
5.找一小碗，加入一大勺糖，适量盐，白开水，一点点辣椒粉，生抽，料酒或白酒，做芡汁
6.起锅 油热放一勺 郫县豆瓣酱
7.这一步，倒入葱末 蒜末爆香 家里的蒜蓉酱用完了，有蒜蓉酱，可以不加葱末 和蒜末，紧接着倒入葱花 五花肉
8.准备好的配料可以下锅了
9.下锅加一勺甜面酱
10.加入 之前的芡汁 收汁出过
11.我一般都是做甜口，做法和回锅肉差不多，但是配菜不对，只能算家常小炒不喜欢甜口的，可以少放糖
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