“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?小编为此仔细地整理了以下内容《洋葱香菇炒肉丝怎么做好吃 洋葱香菇炒肉丝》，相信你能从本文中找到需要的内容。
洋葱香菇炒肉丝
这几天电脑出毛病了无法上网，几天没有发菜谱，感觉像少点啥没干，颇为不习惯。 今天电脑重新做了个系统，赶紧着多发几个菜，补齐缺失。 这个是很家常的快手菜，搭配米饭
食材配方
主料：
里脊肉
250g洋葱
1个香菇
8朵辅料：
油
适量盐
适量料酒
15ml生抽
30ml白糖
3g鸡精
少许水淀粉
适量
做法 共7个步骤
1.里脊肉切丝加入生抽，料酒，糖，淀粉拌均匀，洋葱，香菇切丝，葱姜切碎。
2.炒锅倒油爆香葱姜，倒入肉丝翻炒至变色盛出。
3.然后倒入洋葱和香菇翻炒片刻。
4.加入生抽。
5.加入盐和白糖。
6.翻炒均匀后到入肉丝翻炒均匀。
7.加入少许鸡精翻炒均匀关火。
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青椒香菇炒肉丝
香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。香菇含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。 前两天去农村挖野菜，遇到一
食材配方
主料：
猪肉
100g青椒
100g鲜香菇
80g辅料：
油
适量盐
适量姜
适量葱
适量生抽
适量料酒
适量淀粉
适量
做法 共8个步骤
1.青椒和香菇切成丝。
2.猪肉切丝，加料酒和淀拌匀。
3.锅放油，将肉丝炒熟盛出。
4.锅中放油，放葱段炒香。
5.加入青椒和香菇炒匀。
6.加适量的盐，再加少许的生抽。
7.翻炒均匀，待八成熟后加入炒熟的肉丝。
8.炒匀后盛出。
洋葱炒肉丝
食材明细：
猪里脊肉300克，洋葱(白皮)100克，姜10克，料酒15克，盐3克，酱油10克，鸡精2克
洋葱炒肉丝的做法步骤：
1. 猪里脊肉切丝；
2. 肉丝用姜粉（姜磨碎）、料酒、盐腌渍10分钟；
3. 洋葱切丝；
4. 锅里倒油，烧热，下肉丝迅速划开，炒至变色；
5. 加入洋葱、盐、酱油、鸡精，炒匀，出锅。
【北京】肉丝炒洋葱
食材明细：
主料：猪瘦肉250克，洋葱一个，尖椒一个
辅料：油适量，淀粉一小勺，料酒少许，盐适量，酱油少许
【北京】肉丝炒洋葱的做法步骤：
1，肉丝中加一小勺淀粉、少许料酒、一点点盐，抓捏入味，腌10分钟左右
2，洋葱一切两半，再切成细丝
3，尖椒去蒂去籽，切成细丝
4，炒锅中倒少许油，将洋葱和尖椒断生，盛出备用
5，炒锅中重新倒入适量油，油到5、6成热时，转小火，将肉丝倒入锅中，用铲子尖儿迅速划散，等肉丝条条分明时，转大火炒熟
6，倒少许酱油调色
7，将洋葱青椒倒回锅中，撒少许盐，翻拌均匀出锅
8，鲜香脆嫩
小贴士：
肉丝不要顺着肉纤维切，要切断纤维，炒出的肉丝不塞牙；
温油将肉丝划散，再转大火炒熟，肉丝不坨不断
香菇炒肉怎么做好吃 香菇炒肉
香菇炒肉
这道菜本来是想用口蘑做的，因为我比较喜欢口蘑的口感和味道， 下午去了菜市，逛了整个菜市也没发现有口蘑卖。只好买了些新鲜的香菇和鸡腿菇。 回到家中将鲜香菇和鸡腿菇
食材配方
主料：
鸡腿菇
鲜香菇
猪瘦肉
油
盐
姜
葱
生抽
水淀粉
做法 共13个步骤
1.将所有蘑菇用清水洗净备用
2.鸡腿菇切片或是切丁
3.瘦肉切薄片
4.将切好的瘦肉用盐、生抽、少许淀粉抓匀腌10-15分钟备用
5.锅刷净烧热，加少许油，烧热后加姜、葱白煸香
6.倒入切好的各种蘑菇
7.大火炒至蘑菇8成熟后盛起
8.另起锅烧热，放入葱白爆香后放入腌制好的瘦肉
9.炒至瘦肉变色
10.倒入刚才炒8成熟的蘑菇翻炒片刻
11.加适量盐调味
12.再用适量生抽调色
13.最后用适量的淀粉水勾芡即可
洋葱鸡肉丝
食材明细：
鸡胸肉150公克，洋葱1/2颗，蒜头2粒，A.太白粉1茶匙，盐1/6茶匙，料酒1茶匙，水1大匙，蛋白1大匙，B.粗黑胡椒粉1/2茶匙，A1酱1茶匙，水2大匙，盐1/6茶匙，细砂糖1/2茶匙，太白粉水1茶匙，香油1茶匙，C.沙拉油3大匙
洋葱鸡肉丝的做法步骤：
1.鸡胸肉切成长约4公分的肉丝后，与调味料A拌匀腌渍约3分钟；洋葱切丝；蒜头切碎备用。
2.热一锅，加入2大匙的沙拉油，将作法1的鸡肉丝下锅，以小火将肉丝炒至鸡肉表面变白捞出。
3.另热一锅，加入1大匙的沙拉油，以小火爆香作法1的洋葱丝及蒜头，加入调味料B中的黑胡椒粉略微翻炒数下后，加入A1酱、水、盐及砂细糖一起拌匀。
4.再加入作法2的鸡肉丝，以大火快炒10秒，以太白粉水勾芡，再洒上香油炒匀即可。
感谢您阅读“97美食网”的《洋葱香菇炒肉丝怎么做好吃 洋葱香菇炒肉丝》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了洋葱炒肉丝专题，希望您能喜欢！
