芦笋秋葵炒洋葱

食材明细：

主料：：芦笋适量，秋葵适量，洋葱适量，

辅料：：蒜茸适量，油适量，料酒适量，甜面酱适量，

芦笋秋葵炒洋葱的做法步骤：

2.切好备用。

3.锅里放油加入蒜茸炒香。

4.先加入芦笋和秋葵，翻炒一下后加入所有的调料。

5.炒之六七分熟时加入洋葱，炒之熟。

6.装盘。

食材明细：

洋葱150克，芦笋200克，盐适量，油适量，鸡精适量

洋葱炒芦笋的做法步骤：

第1步洋葱与芦笋；芦笋洗净切斜段；

第2步洋葱切片；锅中加水烧开，入芦笋稍焯后捞出沥干；

第3步热油锅，下入洋葱爆炒香；下芦笋炒几下，加盐、鸡精调味即可。

小贴士：

宜快炒以保持洋葱与芦笋的脆口。

食材明细：

主料：：肉丝85g，芦笋128g，洋葱60g，

辅料：：酱油1匙，红薯淀粉10g，食盐1匙，白糖1/2匙，大蒜2瓣，

芦笋洋葱炒肉的做法步骤：

1.准备所需食材

2.芦笋洗净，斜刀切条

3.洋葱洗净切丝

4.大蒜切片

5.肉丝放入碗里，加入红薯淀粉，倒入酱油，搅拌均匀

6.锅里置油加热至冒烟

7.倒入肉丝快速翻炒，使肉丝散开

8.肉丝放入锅的一侧，加入大蒜炒出香气

9.倒入芦笋和洋葱，把瘦肉捞出

10.翻炒2分钟后加入食盐

11.倒入肉丝，翻炒均匀

12.起锅前加入白糖，翻炒均匀关火

13.成品图欣赏

14.成品图欣赏

食材明细：

主料：：牛肉丝150g，芦笋180g，

辅料：：洋葱20g，小米椒1个，盐适量，料酒1勺(腌肉用)，蚝油1小勺(腌肉用)，黑胡椒1点(腌肉用)，橄榄油1勺(腌肉用)，淀粉3g(腌肉用)，

洋葱芦笋炒牛肉的做法步骤：

1.芦笋180克开水入锅，焯水一分钟。快速捞出过凉水。

2.加入适量的黑胡椒粉，1勺料酒，1小勺蚝油，1g糖抓均，腌制五分钟。要想牛肉丝鲜嫩，可以加一点点小苏打。

3.适量的洋葱切块，小米椒1个切圈，过凉的芦笋切斜段

4.腌好的牛肉中加入1勺橄榄油，炒菜前加3克淀粉拌匀。

5.热锅凉油快速滑散牛肉丝。

6.牛肉四、五成熟，肉丝上还泛红就快速盛出。

7.炒锅中加少许油。油热后下入小米椒和洋葱快速翻炒几下。

8.接着下入芦笋段翻炒几下，加入适量的咸盐。

9.倒入牛肉丝略微翻炒，出锅。

10.牛肉软嫩，芦笋清脆，鲜香味美。

食材明细：

主料：：鸡心300克，芦笋5根，白洋葱40克，红椒半个，

辅料：：料酒1汤匙，蚝油1汤匙，盐适量，油适量，

洋葱芦笋炒鸡心的做法步骤：

1.准备好食材

2.芦笋去掉老的部分，刨去老皮切段

3.洋葱切片； 红椒切片

4.芦笋在沸水中焯一下捞出备用

5.鸡心洗净，入锅中焯水

6.把焯水的鸡心去油洗净，对半切开

7.起油锅，倒入鸡心翻炒，淋点料酒

8.加入洋葱和红椒翻炒，加蚝油炒匀

9.加入芦笋，加点盐调味炒匀就可以出锅