食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材精通吗？以下是由小编为大家整理的“墨鱼炒洋葱”，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：墨鱼400克，洋葱一个，青椒一个，红椒一个，
辅料：：豆瓣酱2匙，
配料：：料酒20毫升，食用油15毫升，盐少许，蚝油10毫升，糖少许，
墨鱼炒洋葱的做法步骤：
1.因为第一次发，之前忘记拍过程照片了，请大家见谅哦！步骤1、鱿鱼回来洗一下，洋葱切片，青椒和红椒切片。
2.锅中油热倒入鱿鱼煸炒1分钟，然后倒入豆瓣酱2匙就够了，不需要放太多，中火不停的翻炒3到4分钟。
3.然后倒入洋葱~青椒~红椒，继续翻炒2到3分钟。
4.然后加一点点糖，盐少许，因为豆瓣酱本身就有咸味的翻炒一下加点蚝油就可以起锅了。这就是我们三人的幸福晚餐
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洋葱炒墨鱼（乌贼鱼）
食材明细：
主料：：乌贼鱼适量，洋葱适量，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：黄酒适量，五香粉适量，胡椒粉适量，鲜辣粉适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，生抽适量，老抽适量，
洋葱炒墨鱼（乌贼鱼）的做法步骤：
1.墨鱼切条状，洗净备用
2.墨鱼加入少许盐，糖和适量的黄酒，葱，姜腌制至少1小时
3.洋葱切丝，炒锅中加入适量的油将洋葱煸香，煸软后盛出备用
4.锅中再倒入少量的油，将腌制好的墨鱼倒入锅中略微翻炒一下
5.加入刚刚炒好的洋葱，以及各种调味料，翻炒至汁水收干即可出炉
小贴士：
这道菜味道和外面卖的铁板鱿味比较相近，一定要汤汁收干，调味料要浓郁会比较好吃。如果用鱿鱼亦可，鱿鱼头最佳。
洋葱炒墨鱼的做法
没下什么调料，保持了墨鱼的鲜味跟洋葱的甜味
材料：
洋葱2个，墨鱼500g，
洋葱炒墨鱼的做法的做法步骤：
步骤1，洋葱切成圈圈，（我对洋葱很感动，下不了手，老是哭所以我选择在水里宰了它）
步骤2，切好的洋葱圈捞起来，晾干水
步骤3，墨鱼洗好，用加了料酒跟少许盐的开水煮一下，去除腥味
步骤4，锅里放少许的油，洋葱下去爆炒一下，然后把半熟的墨鱼放下去爆炒，下少许盐，，勾芡点粉水下去
步骤5，起锅了。。。
墨鱼仔炒洋葱的做法
材料：
墨鱼仔500-600g，盐各少许，生抽，鸡精，
墨鱼仔炒洋葱的做法的做法步骤：
步骤1，将墨鱼估洗净，切丝，洋葱也切丝
步骤2，将水烧沸，放入两片姜片，倒入墨鱼仔，加入料酒，1分钟左右捞起
步骤3，菜锅加少许油，烧热，倒入切成末的姜和蒜煸香，倒入墨鱼仔和洋葱，旺火炒1一2分钟，加入盐，生抽，翻炒一下，加入鸡精，关火，装盘
虾酱洋葱炒墨鱼的做法
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材料：
墨鱼300g，洋葱半个，虾酱半匙，青椒半只，蒜1颗，姜2块，糖小量，水小量，酒小量，生抽小量，
虾酱洋葱炒墨鱼的做法的做法步骤：
步骤1，准备所需食材
步骤2，把墨鱼洗净,姜、蒜、洋葱、青椒切好备用。
步骤3，热锅下油放下姜、蒜爆-下。
步骤4，再把墨鱼放下去爆-下,然后放虾酱、酒爆1分钟,再放-点水然后盖上锅盖闷2分钟。
步骤52，分钟后再把青椒、洋葱、糖、生抽放下去翻炒-会即可。
步骤6，完成上碟
焦洋葱酱墨鱼汁面
食材明细：
主料：：墨鱼汁面适量，洋葱适量，芹菜适量，胡萝卜适量，牛肉适量，虾仁适量，
辅料：：黄芥末适量，
焦洋葱酱墨鱼汁面的做法步骤：
1.热锅入油，将牛肉和蔬菜放入锅中炒制。
2.加水熬煮四个小时后，过滤掉肉和蔬菜，汤汁保留备用。
3.把洋葱切成条，放入锅中炒制后低温放置一整天至颜色发暗，做成焦洋葱酱。
4.将肉汤，黄芥末和橄榄油一起搅拌至粘稠，放一旁备用。
5.将煮过的墨鱼汁面与橄榄油和焦洋葱酱一起炒制。
6.用搅拌好的汁做底，将虾仁和芹菜放在意面之上摆盘，完成！
小贴士：
1. 如果十分想要墨鱼汁味道浓郁些，可在炒制意面时加入新鲜墨鱼汁。
2. 想要更鲜的味道，可以加入墨鱼片一同炒制。
墨鱼炒肉
食材明细：
主料：：墨鱼适量，猪肉适量，
辅料：：青辣椒适量，红辣椒适量，
墨鱼炒肉的做法步骤：
1.准备水发墨鱼、猪肉、青红辣椒。
2.将所有的材料切成丝。
3.锅内多放点油，烧热。
4.下肉丝翻炒。
5.放入酱油。
6.再放入墨鱼丝。
7.最后放入青红辣椒丝，放入适量食盐、鸡精即可出锅。
咸菜炒墨鱼
墨鱼又叫乌贼。不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。
材料：
主料：墨鱼300克，，
辅料：姜适量，料酒适量，食盐适量，，
咸菜炒墨鱼的做法步骤：
1. 将已清洗的咸菜放在案板上切成段，待用。将已洗净的墨鱼放在案板上切开。随后，将切好的墨鱼下入沸水中焯一下，捞出。
2. 烧锅倒油烧热，下入姜丝炝锅。接着，下入焯好的墨鱼，加适量的料酒。翻炒一下。
3. 然后，合入切好的咸菜翻炒翻炒。最后，加适量的盐。调味炒匀，即可。
芹菜炒墨鱼
食材明细：
主料：：墨鱼一个墨鱼主件，
辅料：：芹菜几根，胡萝卜少许，
配料：：植物油一勺，料酒一勺，食盐一茶匙，白胡椒粉少许，
芹菜炒墨鱼的做法步骤：
1.墨鱼，一个，将分两次做菜
2.墨鱼去皮去内脏洗净
3.将墨鱼的主件，划上浅浅的斜格，然后切成长方格。（忽略我的刀工哦）
4.加点料酒和食盐稍微拌一拌备用
5.芹菜去叶，洗净
6.芹菜切段
7.坐锅热油一勺
8.倒入青菜略炒
9.加入墨鱼块翻炒
10.加一点点水烧一烧
11.才想到胡萝卜没放呢，稍加几根，搞点颜色吧。烧开
12.放点胡椒粉拌匀即可出锅
小贴士：
感觉应该先炒墨鱼的。那样的话，芹菜更脆口感更好。
感谢您阅读“97美食网”的《墨鱼炒洋葱》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了洋葱炒牛肉专题，希望您能喜欢！
