食材指制作食物时所需要使用的原料，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的发展在于食材的发展，你对哪些食材情有独钟呢？下面，小编为大家整理的“肉片炒红豆角”，欢迎你的品鉴！
食材明细：
主料：：红豆角适量，肉片几片，大蒜几片，大蒜苗几根，
辅料：：玉米油8毫升，盐2克，生抽2克，
肉片炒红豆角的做法步骤：
1.红豆角去帝折断洗干净沥干水分备用。
2.大蒜苗洗干净切断备用。
3.油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入大蒜，肥肉煸炒。
4.倒入红豆角煸炒几分钟至软。
5.加入一勺生抽，煸炒，炒至过程中，加入适量水。
6.加入2克盐煸炒一分钟。
7.加入大蒜苗煸炒几分钟
8.盛盘中，今天午餐，成品图。
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豆角滑炒肉片
食材明细：
主料：：豆角300克，肉片适量，
辅料：：生姜适量，葱适量，生抽适量，辣椒适量，
豆角滑炒肉片的做法步骤：
2.准备原料，
3.油适量，加入姜葱白扁香，加肉肉片，滑炒，不要太老。炒半熟盛起来待用。
4.余下的油下豆角
5.加入刚刚炒过的肉片，炒两分钟加入5毫升水，适量生抽。加入小葱炒香杰克
6.装盘了。一个字香
长豆角炒肉片
食材明细：
主料：：长豆角200g，五花肉100g，
辅料：：盐3g，葱段3g，蒜末3g，料酒5g，生抽10g，胡椒粉少许，玉米淀粉3g，红彩椒1个，
长豆角炒肉片的做法步骤：
1.食材备好。
2.豆角切成小段，五花肉切成薄片。
3.辅料备好，葱切段，姜切末，蒜拍碎，红椒配色切丝。
4.肉片加入适量料酒。
5.加入适量蚝油，生抽胡椒粉。
6.撒点十三香。
7.加入少许淀粉抓匀让肉片有个底味。
8.豆角焯水煮熟。
9.炒锅到适量油放点肥肉，五花肉上切下来的，这样炒菜比较香。
10.肥肉练出油就把它挑出来。
11.放入葱姜蒜用小火煸出香气。
12.放入肉片开大火煸炒。
13.肉片炒至变色加入适量生抽调味。
14.放入豆角，红椒丝大火翻炒均匀。
15.加入少许盐快速炒匀即可出锅。
16.炒好的吃米饭很香。
小贴士：
炒肉片时火要开大点，大火快速翻炒出来的肉片又嫩又好吃
猪耳豆角炒肉片
食材明细：
主料：：猪耳豆角适量，里脊肉适量，
辅料：：盐适量，料酒适量，生抽适量，蒜适量，五香粉适量，小红椒适量，鸡精适量，姜片适量，
猪耳豆角炒肉片的做法步骤：
1.原料图。
2.将豆角切成段儿，里脊肉切成片，蒜、小红椒切成片备用。
3.锅中放入适量水烧沸，放入豆角焯水，焯至断生。
4.捞出豆角沥干水分备用。
5.锅中放入适量油烧热，放入蒜、辣椒片爆香。
6.放入肉片煸炒。
7.放入料酒，生抽，盐继续煸炒。
8.放入豆角煸炒。
9.勾芡，放入少许鸡精盛出即食。
小炒肉片豆角
食材明细：
主料：：豆角500克，猪瘦肉适量，
辅料：：葱适量，姜末适量，盐适量，白糖少许，淀粉少许，料酒少许，蒜片（煸豆角时用）2瓣蒜的量，蒜末（最后加入）3瓣蒜的量，植物油适量，
小炒肉片豆角的做法步骤：
1.猪肉切薄片
2.肉入底味腌一下：加入葱姜末、一点白糖，一点盐、料酒少许，筷子拌匀，再加入少许干淀粉拌匀备用
3.豆角摘好后洗净，切小段
4.锅内入适量植物油，倒入豆角，中小火煸炒
5.炒到豆角变绿后加入蒜片，接着炒
6.直到炒到豆角蔫了、皮皱了，控油盛出备用
7.在剩下的油里放入腌过的肉片煸炒，肉颜色发白时加入葱姜末，接着炒
8.放入少许酱油炒几下
9.放入煸好的豆角翻炒，中途点一点点水，不用盖盖，小火焖一会，翻炒，再次点入一点水，焖一会，加入蒜末，翻炒出锅！不介意味精的可以这时候加入。
10.超级下饭的肉片豆角出锅了！
小贴士：
1 肉腌一下入味、嫩 2 蒜的两次加入，成菜更入味 3 最后点水的做法，成菜不油、不干（但水可别点多了）
【飞禽走兽篇】肉片炒豆角
食材明细：
主料：：瘦肉100克，豆角300克，
辅料：：蒜粒5粒，生粉适量，
配料：：糖适量，生抽适量，
【飞禽走兽篇】肉片炒豆角的做法步骤：
1.材料：豆角切小段，瘦肉切片用生抽，生粉，糖拌匀，蒜米切小片备用。
2.热油锅爆香蒜蓉。
3.放腌过的肉片翻炒至变色。
4.放豆角翻炒至脱青。放盐调味。
5.加少许水，盖盖子焖煮下。
6.豆角一定要煮熟。煸炒一下起锅。
五花肉片炒豇豆角
食材明细：
主料：：五花肉适量，豇豆角适量，
辅料：：葱适量，蒜适量，花生米适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，蚝油适量，
五花肉片炒豇豆角的做法步骤：
1.新鲜的豇豆角去掉两端用水浸洗干净，控干水分后切成4厘米左右的豇豆段备用。
2.葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片，猪五花肉适量清洗干净后切成厚薄均匀的五花肉片备好。
3.热锅加入适量的花生油放入五花肉片炒至变色后放入葱花、蒜片爆香，烹入适量的料酒和生抽翻炒均匀。
4.倒入切好的豇豆段改中小火翻炒均匀使之变色出水。
5.炒至豇豆角断生后加入适量的的蚝油和盐继续翻炒均匀。
6.如果担心豇豆角不熟可以加入少许清水翻炒一会儿即可关火。
7.盛入盘中开始享用美味吧！
香菇肉片炖豆角
食材明细：
主料：：豆角适量，干蘑菇一把，五花肉一块，
辅料：：食用油适量，葱少许，花椒一小把，八角一个，桂皮一片，陈皮一点，冰糖少许，老抽两大勺，蚝油一大勺，盐适量，鸡精半匙，清水半锅，姜适量，蒜适量，
香菇肉片炖豆角的做法步骤：
1.将干蘑菇提前用水泡发，清洗干净，撕成小块，将五花肉切成略微厚一点的片状。
2.将豆角清洗干净，掐掉两头和筋络，掰成小段。
3.锅中倒入适量的油烧热，下入提前切好的葱花蒜片姜山爆香。
4.下入肉片略微煸一下。
5.加入老抽，翻炒几下，使肉片上色。
6.加入半锅清水。
7.向锅中下入蘑菇。
8.加入鸡精。
9.加入蚝油。
10.水沸后下入豆角。
11.加入八角，花椒，陈皮，八角和冰糖。
12.加盐然后中火炖煮半个小时。
13.等汤汁收的差不多就可以关火了。
14.出锅装盘就可以了。
小贴士：
无。
感谢您阅读“97美食网”的《肉片炒红豆角》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红豆沙冰专题，希望您能喜欢！
