咸火腿脆皮匹萨

食材明细：

主料：：火腿适量，

辅料：：面粉适量，盐适量，面包糠适量，

脆皮火腿的做法步骤：

1.准备一个粗火腿。

2.切成厚片。

3.面粉放入容器的。

4.加盐和水。

5.调成浓稠的面糊。

6.火腿片粘上面糊。

7.粘面包糠。

8.全部做好备用。

9.油温五成热下锅炸。

10.炸制金黄色捞出。

11.成品图。

食材明细：

低筋面粉 35克

辅料：

鸡蛋 7个

玉米(鲜) 40克

火腿肠 40克

豌豆（煮） 40克

调料：

番茄酱少许

黄油20克

糖粉15克

沙拉酱25克

火腿咸塔的做法步骤：

1.黄油软化后倒入一个无油无水的容器中并加入糖粉

2.用打蛋器打发至变白，呈羽毛状

3.分两次加入蛋液

4.再加入过筛后的低粉自下而上搅拌均匀，并放保鲜袋中在冰箱冷藏两个小时以上

5.取出塔皮后，慢慢地放到小蛋挞模里

6.玉米粒，豌豆粒，火腿切粒，加入沙拉酱搅拌均匀

7.倒在小蛋塔模里

8.上面挤上番茄酱，烤箱220度预热，中层，上下火，烤15分钟

匹萨面团原料：酵母1茶匙，糖1茶匙，盐1茶匙，橄榄油2茶匙，高筋面粉160克，温水100毫升将酵母、糖、盐和温水混合在一个碗中，而后加入橄榄油搅拌均匀，放入一个温暖的地方

材料：

主料：高筋面粉160克，，

辅料：香肠60克，酵母1茶匙，食盐1茶匙，橄榄油2茶匙，黑橄榄20颗，白糖1茶匙，开水100毫升，马苏里拉适量，

巴玛火腿黑橄榄薄饼匹萨的做法步骤：

1. 将酵母、糖、盐和温水混合在一个碗中，而后加入橄榄油搅拌均匀，放入一个温暖的地方，发酵大约10-20分钟

2. 筛入面粉，之后揉好面团，面团放在容器中，上面覆盖一个干净湿毛巾，醒1-2小时，直到面团变为原来的2倍体积

3. 面团擀好放入匹萨盘（我使用12寸匹萨盘，出来就是薄饼效果，很好），而后用叉子扎孔

4. 涂上匹萨酱，码放萨拉米香肠，之后铺上巴玛火腿

5. 撒上金文必干酪片

6. 放置黑橄榄，而后撒上马苏里拉，烤箱200度，20分钟即可，我今天是200度17分钟之后，转210度5分钟。

食材明细：

面皮原料（12寸薄皮），高筋粉200克，黄油15克，酵母2克，盐5克，糖粉10克，温水适量，酱汁原料，洋葱14个，蒜头1瓣，黄油.10克，番茄酱2汤匙，黑胡椒粉0.25茶匙，盐.0.25茶匙，水6汤匙，PIZZ料，马拉里苏芝士（拉丝效果最佳的芝士）150克，甜玉米1根，毛豆100克，脆皮肠（只用了1根）1根，香肠半根

火腿香肠脆皮PIZZA的做法步骤：

1.面皮步骤：面皮原料总和；

2.糖和盐；

3.酵母溶入少量温水中搅匀；

4.黄油（固态）；

5.黄油装入小碗内用保鲜膜包好后，放入微波炉30秒，熔成液态；

6.将所有面皮原料都倒入面粉中；

7.面粉加适量温水揉成光滑面团；

8.盆外覆盖湿纱布发酵2-3小时，待面团按下去，有凹陷缓慢回升，或面团里有许多小洞，证明发酵成功；

9.酱汁步骤：酱汁原料总和，蒜头和洋葱切成细丁；

10.黄油放入锅内加热至液态，放入蒜蓉和洋葱丁爆香；

11.加入温水；

12.加入黑胡椒粉和盐；

13.酱汁煮开粘稠即成；

14.做好的酱汁。

15.火腿香肠料步骤：原料；

16.毛豆用盐水煮好后沥干水，玉米粒剥好；

17.马拉里苏芝士刨（我是切的）成细丝；

18.香肠和脆皮肠切成斜薄片；

19.准备好待用的材料。

20.PIZZA制作：发酵好的面团用擀面杖擀成圆饼，大小要比PIZZA盘稍大；

21.PIZZA盘上刷一层液态黄油；

22.盖上面饼，并用叉子戳出小洞，让底部受热更快；

23.戳好后再刷一层黄油；

24.用调羹均匀淋上酱汁；

25.撒上一层芝士丝（一半）；

26.再将玉米粒和青都均匀铺上；

27.再盖上香肠片和脆皮肠片；

28.最后再撒上剩下的一半芝士丝。

29.烤制：烤箱预热220度；

30.预热好后，将PIZZA盘放入中层，约12-15分钟，表面的芝士呈金黄色即可；

小贴士：

烤好的PIZZA，出炉后稍等即可食用啦，小心烫嘴呀~

食材明细：

主料：：面粉110克，酵母1.5克，糖5克，油5克，温牛奶45克（兑酵母用），

辅料：：番茄1个，洋葱70克，糖1勺，番茄酱2勺，脆皮肠3条，盐适量，红椒适量，青椒适量，胡椒粉适量，马苏里拉奶酪250克，

肠子匹萨的做法步骤：

1.将主料中的材料和成光滑面团，盖紧发酵30分钟。面团不用揉出膜。

2.将所有材料洗净切好。

3.将番茄洋葱制成匹萨酱装起。匹萨酱的详细做法请参考我的菜谱＂自制匹萨酱＂

4.将发酵好的面团，扞成圆薄片，装入9寸匹萨盘，盘底要擦油，以防粘盘。

5.匀匀的抹上一层匹萨酱。

6.铺上切好的肠子和彩椒。

7.将马苏里拉芝士切成片状。

8.将芝士铺在匹萨上面。预热烤箱200度10分钟，。

9.送入烤箱中下层，用上下火200度烤至20分钟即可出炉。

10.成品出炉。

11.再来一个成品。切块芝士拉丝很好。