火腿肠麦穗咸面包

食材是美食味道最原始的来源，因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材精通吗？小编花时间专门编辑了火腿肠麦穗咸面包，仅供参考，欢迎阅读。

食材明细：

面团：：高筋面粉200克，酸奶70克，温水20克，全鸡蛋液30克，黄油15克，酵母2克，白糖25克，盐2克，

辅料：：火腿肠2根，番茄酱适量，葱叶碎适量，马苏里拉奶酪适量，全蛋液适量（刷面），

火腿肠麦穗咸面包的做法步骤：

1.将面团食材除黄油外的全部材料投入面包机里,启动和面程序20分钟。

2.放入软化的黄油，再启动揉面程序20分钟。

3.用保鲜膜封住面包桶，放到湿温处，发酵至两倍大。

4.将面团排气，盖上保鲜膜松弛20分钟。

5.准备两根火腿肠。

6.将面团分成两等份，取一个面团擀开成跟火腿肠长点的，长圆面皮，。

7.把火腿肠卷入，卷紧，压实接口处。

8.用刀或剪刀弄出麦穗形状。

9.用保鲜膜盖上，在湿温处醒发30分钟左右，看到明显长大。

10.坯上刷上全蛋液。

11.挤些番茄酱、撒些芝士碎、葱叶碎。

12.170度预热烤箱，烤盘放入中层，170度烤18分钟，即时出炉。

13.成品。

97msW.com相关推荐

火腿肠面包卷

食材明细：

主料：：高粉140克，牛奶75克，白糖15克，鸡蛋20克，黄油15克，

辅料：：酵母2克，盐1小勺，火腿肠5根，

火腿肠面包卷的做法步骤：

1.原料（5个面包卷）

2.除黄油，火腿肠外的所有材料混合倒入容器中，揉成面团

3.揉至半扩展阶段后加入黄油

4.继续揉至扩展阶段

5.加盖发酵至2-3倍大后排气

6.分成5等份后再醒发10分钟

7.分别搓成细长条

8.搓好的长条直接缠绕在火腿肠上

9.做好的面包胚摆入烤盘

10.进行最后一次发酵

11.烤箱170度预热，烤25分钟

12.成品

火腿肠奶酪面包

食材明细：

主料：：高筋粉250g，盐4g，细砂糖20g，清水100ml，鸡蛋1个，发酵粉3.5g，黄油25g，

辅料：：奶酪80g，火腿肠50g，

火腿肠奶酪面包的做法步骤：

1.奶酪搓成条，方便揉面溶解。

2.高筋粉放入厨师机内，加入盐和细砂糖。

3.清水加温至37度，放入发酵粉孵化，再倒入厨师机内。

4.启动厨师机揉面二分钟后加入鸡蛋。

5.搅拌一下，加入三分之二的奶酪。

6.厨师机揉面20分钟，天气热厨师机每隔10分钟休息一下。

7.加入黄油。

8.继续揉面20分钟。

9.检查面团硬湿度。

10.面团可以出手套膜。

11.整理一下滚圆，放入厨师机桶内自然发酵，现在天气温度30度左右，发酵60分钟。

12.发酵完成后拿出，用手指戳一下不反弹。

13.拿出排气。

14.分成九个剂子。

15.滚圆后盖上保鲜膜静置20分钟。

16.火腿肠切小块。

17.分成九块。

18.剂子擀成圆饼，放入火腿肠，再加点沙拉酱。

19.包裹起来，收紧口子。

20.依次放入金盘。

21.送入烤箱两次发酵，底部放热水发酵60分钟。

22.用剪刀剪十字，放入奶酪。

23.烤箱预热至190度，烤制20分钟。

24.上色满意加盖锡纸。

25.美味可口的火腿肠奶酪包就完成了。

食材大全《火腿肠麦穗咸面包》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了火腿菜谱专题，希望您能喜欢！