香煎苹果薯饼

食材明细：

主料：：红薯适量，面粉适量，糯米粉适量，

辅料：：牛奶适量，白糖适量，鸡蛋适量，芝麻适量，

香煎薯泥饼的做法步骤：

1.一、红薯洗净削皮，切成薄片。

2.二、用微波炉催熟或高压锅蒸熟，捣成红薯泥。

3.三、在红薯泥中加入适量的白糖、牛奶、鸡蛋、糯米粉、面粉混合。

4.四、混合搅拌均匀成面团。

5.五、把拌好的红薯泥在手中搓球并压成饼状，表面涂一层蜂蜜，沾上芝麻。

6.六、平底锅放油，小火翻煎两面至金黄色。

7.七、薯饼装盘。

小贴士：

1、做薯饼时，手上要涂一层食用油，这样不会沾在掌中，易成形。

2、要用小火煎，不会煎焦，色泽也好看。

食材明细：

主料：：紫薯1000克，

辅料：：面粉100克，芝麻两匙，糖5匙，

香煎紫薯饼的做法步骤：

1.紫薯若干，根据人数定量。去皮，洗干净，切块备用。

2.上锅蒸熟，出锅趁热加入面粉，搅拌。

3.备好糖馅，可根据自己喜好制作糖馅

4.趁热将紫薯和面粉搅拌均匀，揉成面团。

5.包糖馅。手上沾油，不然太黏手。

6.包糖馅，做成丸子球状，待入锅。

7.平底锅里倒入平时炒菜的油量，烧热，将包好的紫薯丸子入锅，用铲子压平，成饼状。用中小火慢煎。

8.因为紫薯本来就是蒸熟的，所以很容易煎熟，煎至表皮酥脆即可出锅。软糯香甜，酥脆可口。

食材明细：

主料：：紫薯500g，

辅料：：米粉50g，鸡蛋1个，芝麻5g，

配料：：盐5g，五香粉2g，糖10g，

煎薯饼的做法步骤：

1.将紫薯去皮切件放入蒸锅中大火蒸25分钟至透。

2.取出捣成薯泥。

3.署泥加入米粉、鸡蛋和调味料混在一起和成糊。

4..热锅下少许油，加入适当薯糊按成薄形饼。小火煎制，边煎边烧油。

小贴士：

煎制的时候火候不宜太大，油不能太多。

食材明细：

紫薯250g，糯米粉35g，玉米淀粉15g，蜜豆100g，熟白芝麻20g

香煎芝麻紫薯饼的做法步骤：

第1步紫薯去皮。切块隔水蒸熟，大火烧开转小火约13分钟，关火闷5分钟。

第2步紫薯放入深点的容器中，用勺子压成泥。加入淀粉和糯米粉，搅拌均匀，揉成团。(如果喜欢吃甜一点的，可以加入适量糖或者炼乳)

第3步蜜豆我是超市买的，自己做的最好，今天突然想吃来不及做，就下去超市买的。面团分成9等份。一个约40g

第4步取一小块面团，用手掌心压扁，包上蜜豆，收口朝下。包好的紫薯饼放在芝麻盘子里，沾满芝麻用手掌心压扁。依次做完。

第5步电饼铛启动烙饼功能，刷上少量油。放入包好的紫薯糯米饼，盖上盖子，待鸣笛即可出锅。(用平底不粘锅也可以)

第6步时间到，打开盖子，夹出糯米饼，小心烫。美味，可以用三个字来形容:香甜糯。(^_^)

食材明细：

薯仔------600克，华盛顿萍果------1个，洋葱(切碎)------1个，烟肉(切粒)------1片，葱段(切碎)------少许，牛油------2汤匙，芝士------3片。

香煎萍果薯饼的做法步骤：

１．薯仔去皮洗净切成丝，萍果去核，连皮切丝，与薯丝拌匀。

２．牛油煮溶，将烟肉碎炒至香脆，加入洋葱炒数分钟。

３．加入萍果薯丝及葱碎拌匀，以盐及胡椒粉调味。

４．将以上材料铺满锅底，用小火煎至两面金黄。

５．将芝士铺于薯饼上，趁热食用。