1.香煎米饼
食材明细:
主料::剩米饭适量,
辅料::火腿肠适量,罗勒叶适量,鸡蛋适量,糯米粉适量,芝麻适量,
配料::盐适量,百里香适量,
香煎米饼的做法步骤:
1.材料图
2.火腿肠切碎,所有材料全都纳碗。
3.加盐。
4.加百里香,
5.加一点糯米粉,为了更好的将米团起来,可以用普通面粉
6.用手将材料团起来
7.分成大小平均的团团
8.平底锅烧热倒油,放入米团压平,中火慢慢的煎。
9.煎香定形后翻面稍煎出锅。
2.煎黑米南瓜饼
食材明细:
黑小米饭110克,鸡蛋2枚,糯米粉70克,南瓜泥210克,蚝油30克
煎黑米南瓜饼的做法步骤:
第1步取黑小米取黑小米·纯净水,淘洗净,蓄水淹没,静置浸泡两个时辰,控水取电饭煲·黑小米·纯净水,设置『精华煮』成黑小米饭取勺子,搅散,晾凉
第2步取老南瓜,削皮去瓤,洗净,控水,切片取锅,蓄水半锅,上灶,起火最大档次烧沸,熄火取不锈钢支架·蒸格取老南瓜片,均匀铺席取盖,密封,起火最大档次蒸制一刻钟,熄火取熟老南瓜片,碾压成泥
第3步取秤,称量取黑小米饭·南瓜泥·糯米粉·鸡蛋·蚝油搅拌均匀面糊
第4步取锅·植物油两调羹,上灶,起火最小档次烧热取面糊
第5步取小火,煎制两面泛黄即可完成装盘
小贴士:
本次参厨工具皆需干净干燥
3.【蒜香南瓜米饼】
食材明细:
主料:南瓜70g,熟米饭150g,面粉30g,鸡蛋40g
辅料:黄油10g,蒜10g,盐2g,黑胡椒粉1g
【蒜香南瓜米饼】的做法步骤:
1,南瓜蒸熟,蒜切末,待用,备好其他所需食材,精准称量;
2,南瓜按压成泥状,加入熟米饭,黄油,拌合均匀;
3,再加入蛋液和面粉,蒜末,盐和黑胡椒粉,戴上一次性手套抓和均匀;
4,搓成大小均匀的圆球状,放置在烤盘上;按压成薄饼状;
5,烤箱预热,温度200度,时间15分钟,放入烤盘即可。
小贴士:
1、这是一道剩米饭的另类做法,加入了蒜蓉和南瓜,让其变得独具风味;
2、做法上是零难度,甚至比炒米饭还简单;
3、拌合好的食材十分粘手,所以最好带上一次性手套操作;
4、同样的做法,除了烤还可以选择炸,但烤的方式更健康些。
4.蒜香南瓜米饼
光看这色泽你是不是已经被诱惑了,是不会问我,这是什么做的呀?其实呀,主料仅用了剩米饭和南瓜。在我们家剩米饭特别受欢迎,总有很多让家人意想不到的花样吃法。除了不同口味的炒米饭外,做米饼,甚至加入面包里,都很受家人喜欢。今天这道南瓜米饼,用了烤箱烘烤的方式,健康少油,且加入了南瓜,蒜蓉,胡椒粉等食材,让它的口味更加丰富。最后一步按压的时候,尽量薄,这样烤出来的米饼口感还会脆,略有锅巴的口感哦。
剩米饭的创新吃法【蒜香南瓜米饼】
用料:南瓜70g,熟米饭150g,面粉30g,鸡蛋40g,黄油10g,蒜10g,黄油10g,盐2g,黑胡椒粉1g
烤箱:温度200度,时间15分钟
蒜香南瓜米饼的做法
1、南瓜蒸熟,蒜切末,待用,备好其他所需食材,精准称量;
2、南瓜按压成泥状,加入熟米饭,黄油,拌合均匀;
3、再加入蛋液和面粉,蒜末,盐和黑胡椒粉,戴上一次性手套抓和均匀;
4、搓成大小均匀的圆球状,放置在烤盘上;
5、按压成薄饼状;
6、烤箱预热,温度200度,时间15分钟,放入烤盘即可。
美食小贴士
1、这是一道剩米饭的另类做法,加入了蒜蓉和南瓜,让其变得独具风味;
2、做法上是零难度,甚至比炒米饭还简单;
3、拌合好的食材十分粘手,所以最好带上一次性手套操作;
4、同样的做法,除了烤还可以选择炸,但烤的方式更健康些。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
5.香煎南瓜饼
食材明细:
南瓜,糯米粉,白糖适量,红豆陷适量
香煎南瓜饼的做法步骤:
1.南瓜去皮去瓤切薄片,大火蒸5-8分钟。
2.将蒸好的南瓜片放入盆中,用勺子捣成泥状,加入白糖拌匀。
3.分次加入糯米粉,和成略软不沾手的面团(基本无须另外添水)。
4.将面团分成小份,按成皮,包适量豆沙馅(像包包子一样)将口收紧压扁成小饼。
5.加热平底锅,加入少许食用油,中小火,将南瓜饼煎至两面金黄即可。
小贴士:
自我感觉还是炸着吃更香些 吃南瓜还需要理由吗? 1.解毒 2.助消化 3.防治糖尿病 4.防癌 5.富锌 6.通便
更新时间:2023/11/04