“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，每个餐厅都会准备类似的菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你记得哪些菜谱呢？小编现在向你推荐香煎苹果薯饼，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
薯仔600克，华盛顿苹果1个。洋葱(切碎)1个，烟肉(切粒)1片，葱段(切碎)少许，牛油2汤匙。芝士3片。
香煎苹果薯饼的做法步骤：
(1)薯仔去皮洗净切成丝，萍果去核，连皮切丝，与薯丝拌匀。
(2)牛油煮溶，将烟肉碎炒至香脆，加入洋葱炒数分钟。
(3)加入萍果薯丝及葱碎拌匀，以盐及胡椒粉调味。
(4)将以上材料铺满锅底，用小火煎至两面金黄。
(5)将芝士铺于薯饼上，趁热食用
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香煎萍果薯饼
食材明细：
薯仔------600克，华盛顿萍果------1个，洋葱(切碎)------1个，烟肉(切粒)------1片，葱段(切碎)------少许，牛油------2汤匙，芝士------3片。
香煎萍果薯饼的做法步骤：
１．薯仔去皮洗净切成丝，萍果去核，连皮切丝，与薯丝拌匀。
２．牛油煮溶，将烟肉碎炒至香脆，加入洋葱炒数分钟。
３．加入萍果薯丝及葱碎拌匀，以盐及胡椒粉调味。
４．将以上材料铺满锅底，用小火煎至两面金黄。
５．将芝士铺于薯饼上，趁热食用。
煎薯米饼
食材明细：
甘薯500克，枣(干)100克，糯米粉200克，色拉油50克，白砂糖50克，香精2克
煎薯米饼的做法步骤：
1. 把地瓜洗净蒸熟去皮，压成细泥；
2. 加入江米面和适量水揉匀，搓成条；
3. 揪成每个25克重的剂子，逐个包入用枣泥、白糖、香精和成的馅；
4. 再按成直径7厘米的饼；
5. 炒锅放火上，倒入色拉油，放入薯米饼；
6. 用小火煎至两面金黄色熟透时，即可出锅装盘。
小贴士：
枣泥制作方法：取大枣适量，加水煮熟，捣成泥，过筛，即可得枣泥。甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
芝香苹果饼
食材明细：
苹果一个，面粉和糯米粉各半，白芝麻适量
芝香苹果饼的做法步骤：
第1步苹果去皮擦成蓉。在苹果蓉中加入面粉和糯米粉。
第2步和成软硬适度的面团。拿一小块面团，揉圆，按成饼状。
第3步两面粘满白芝麻，依次把饼坯做好。锅放火上加热，放少许油，放入苹果饼煎小火煎，翻面，煎至两面金黄饼熟透即可。
小贴士：
1、喜欢甜点的可以适当的放些白糖。我自己感觉苹果的甜度够了，就没有放。2、面团和得比饺子面稍微软些即可。
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