煎藕饼

参与活动:#龙卷风烘焙食谱征集活动#

材料：

莲藕1节，鸡蛋1个，食盐0.5小匙，，

素藕饼——美亚粉尚”靓瘦“好锅试用菜谱的做法的做法步骤：

步骤1，莲藕洗净去皮。

步骤2，用擦丝器把莲藕擦成藕泥。

步骤3，鸡蛋打入碗中，搅打均匀。

步骤4，用手轻轻挤去藕泥中多余的水，把藕泥加入蛋液中，加入食盐，搅拌均匀。

步骤5，用勺子把藕泥倒入美亚不粘锅中，中火煎到底面金黄。

步骤6，翻面继续煎到另一面金黄即可。

莲藕季，各种吃法做起来。参与活动:#最强家乡菜#

材料：

糯米200克，莲藕1小节，胡萝卜半个，生姜适量，香葱适量，食用油适量，盐少许，白胡椒粉少许，淀粉少许，面粉少许，

香煎藕饼的做法的做法步骤：

步骤1，糯米浸泡1个小时后在电饭煲内蒸熟。

步骤2，莲藕去皮用擦丝器擦丝，稍稍拧干些水；胡萝卜削皮切细丁。

步骤3，莲藕丝胡萝卜放一起，加入少许姜末，适量盐，白胡椒粉，少许淀粉和面粉一起搅拌均匀。

步骤4，加入稍摊凉的糯米饭，一起捏合均匀，洒上香葱末。

步骤5，平底锅内刷适量油，小火加热，手内蘸水，把藕泥团成一个个均匀的小饼放在里面。

步骤6，小火慢煎，两面金黄即成。

步骤7，成品图。

步骤8，外焦里嫩，香味扑鼻。

步骤9，咬一口，汁水里带有莲藕的脆甜口感，零吃做菜皆宜。

步骤10，成品图。

想吃点开胃的食物，用香醋来做这道藕饼是我比较喜欢做的一道菜；我喜欢吃些酸酸辣辣的菜肴如古老肉或酸辣汤等，这些菜都可以多吃一碗饭呢。。。家人喜欢吃这类的藕饼，酸酸的很开胃；相信家里来客人了也一样喜欢。。参与活动:#重阳国庆双节庆秀家宴赢好礼#

材料：

莲藕适量，肉末500G，胡萝卜丁1/4根，水（饭碗）3/4碗，香醋4汤匙，红糖2汤匙，生粉2茶匙+水2汤匙，胡椒粉少许，盐1茶匙，食用油1汤匙，西兰花1颗，生粉2茶匙，

香醋藕饼的做法的做法步骤：

步骤1，将莲藕洗净削皮后切成丁。

步骤2，肉末我是自己剁的，没有习惯让卖肉的用机器绞。

步骤3，将肉末、莲藕、生粉、胡萝卜丁、胡椒粉、盐和油加入后翻拌均匀。

步骤4，西兰花切好后放入开水焯熟后取出备用。

步骤5，锅里放入适量的油加热。

步骤6，拌好的藕饼用手揉成圆团稍微压扁。

步骤7，油加热后一个一个的放入锅里中火煎至两面焦金色即可取出。

步骤8，取出多余的油，原锅放入香醋。

步骤9，放入3/4碗水。

步骤10，烧开后加入红糖。

步骤11，烧开后加入生粉水。

步骤12，烧开后放入煎好的藕饼，等待汁稍微收干后即可。

步骤13，成品。

步骤14，成品。

步骤15，成品。

步骤16，成品。

步骤17，成品。

薛仁贵征东欲打曰本，部队行至扶海州，由于部队士兵来自西北，对海边饮食不习惯。而这道蛤肉藕饼受到部队士兵喜欢，并克服了东征路上的水土不服。

材料：

藕1500克，五花肉400克，文蛤3000克，面粉100克，葱100克，姜50克，盐20克，，

鲜蛤藕饼的做法的做法步骤：

步骤1，将藕切去两端并切成藕夹，泡入清水待用。

步骤2，将文蛤洗净劈开取出蛤肉并洗净待用。

步骤3，五花肉出水；葱姜洗净，加入洗净的蛤肉，一起斩成肉馅，拌入少许盐待用。

步骤4，把肉馅夹入藕夹。

步骤5，面粉和水调成糊状，把藕夹放入面糊内，均勻裹上一层。

步骤6，油锅放入油少许，待锅热即放入裹了面粉的藕夹，中火，两面均匀炕至焦黄即可起锅。

藕饼，里面有面粉和肉，可以增加饱腹感~而且少油，煎出来又香，老少皆宜。

材料：

主料：藕200g，猪肉200g，

辅料：淀粉15g，葱适量，白砂糖适量，食盐适量，鸡精适量，黄酒适量，

中式香煎藕饼的做法步骤：

1. 准备材料，藕刨成片，肉糜中加入调味料。

2. 将肉糜、藕片、淀粉一起混合拌匀。

3. 平底锅烧热，涂抹上少许油，将藕糊捏成块，正反面各煎2分钟。

4. 煎熟盛出即可。