煎薯饼

食材在我们生活中随处可见，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在于食材，想必你对食材了解很多吧？于是，小编为你收集整理了煎薯饼。更多相关内容请继续关注本网站。

食材明细：

主料：：紫薯500g，

辅料：：米粉50g，鸡蛋1个，芝麻5g，

配料：：盐5g，五香粉2g，糖10g，

煎薯饼的做法步骤：

1.将紫薯去皮切件放入蒸锅中大火蒸25分钟至透。

2.取出捣成薯泥。

3.署泥加入米粉、鸡蛋和调味料混在一起和成糊。

4..热锅下少许油，加入适当薯糊按成薄形饼。小火煎制，边煎边烧油。

小贴士：

煎制的时候火候不宜太大，油不能太多。

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香煎紫薯饼

食材明细：

主料：：紫薯1000克，

辅料：：面粉100克，芝麻两匙，糖5匙，

香煎紫薯饼的做法步骤：

1.紫薯若干，根据人数定量。去皮，洗干净，切块备用。

2.上锅蒸熟，出锅趁热加入面粉，搅拌。

3.备好糖馅，可根据自己喜好制作糖馅

4.趁热将紫薯和面粉搅拌均匀，揉成面团。

5.包糖馅。手上沾油，不然太黏手。

6.包糖馅，做成丸子球状，待入锅。

7.平底锅里倒入平时炒菜的油量，烧热，将包好的紫薯丸子入锅，用铲子压平，成饼状。用中小火慢煎。

8.因为紫薯本来就是蒸熟的，所以很容易煎熟，煎至表皮酥脆即可出锅。软糯香甜，酥脆可口。

香煎紫薯糯米饼

食材明细：

主料：：紫薯300克，糯米100克，

香煎紫薯糯米饼的做法步骤：

1.原料图

2.紫薯削皮后洗净再将紫薯切成薄片

3.然后放蒸锅里蒸30分钟左右（也可以加上一些水，盖保鲜膜放微波炉里加热5分钟）

4.蒸好后取出放在容器里

5.用擀面杖捣成泥

6.再加上适量的糯米粉

7.将糯米粉和紫薯泥混匀，揉成光滑的面团（如果有点干，可适量加些水）

8.取上一小团面，用手搓圆

9.再把圆球按扁，成一个小饼逐个放进刷了油的煎锅里

10.煎至两面的外皮焦黄，用勺轻按小饼感觉膨胀松软就好了

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