东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实每道菜都有明确的做法指南，你对菜谱有深入的研究吗？经过收集，小编为您献上煎薯米饼，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
甘薯500克，枣(干)100克，糯米粉200克，色拉油50克，白砂糖50克，香精2克
煎薯米饼的做法步骤：
1. 把地瓜洗净蒸熟去皮，压成细泥；
2. 加入江米面和适量水揉匀，搓成条；
3. 揪成每个25克重的剂子，逐个包入用枣泥、白糖、香精和成的馅；
4. 再按成直径7厘米的饼；
5. 炒锅放火上，倒入色拉油，放入薯米饼；
6. 用小火煎至两面金黄色熟透时，即可出锅装盘。
小贴士：
枣泥制作方法：取大枣适量，加水煮熟，捣成泥，过筛，即可得枣泥。甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
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香煎苹果薯饼
食材明细：
薯仔600克，华盛顿苹果1个。洋葱(切碎)1个，烟肉(切粒)1片，葱段(切碎)少许，牛油2汤匙。芝士3片。
香煎苹果薯饼的做法步骤：
(1)薯仔去皮洗净切成丝，萍果去核，连皮切丝，与薯丝拌匀。
(2)牛油煮溶，将烟肉碎炒至香脆，加入洋葱炒数分钟。
(3)加入萍果薯丝及葱碎拌匀，以盐及胡椒粉调味。
(4)将以上材料铺满锅底，用小火煎至两面金黄。
(5)将芝士铺于薯饼上，趁热食用
香煎南瓜米饼
食材明细：
南瓜，白米饭，蒜，油
香煎南瓜米饼的做法步骤：
1.新鲜南瓜去皮和馕，切小块，入锅蒸15分钟，至软烂取出放凉待用.将南瓜块放进一个保鲜袋中，封上袋口，用手将其揉碎成泥，取出待用.
2.约1：1的南瓜泥和白米饭拌匀，里面掺一些蒜泥提味.
3.拌匀后放入一个保鲜袋用手将其揉实，取出.
4.在案板上铺一层保鲜膜，将揉好的南瓜米饭铺在上面，再在上面盖一层保鲜膜.用擀面杖将其轻轻擀平整且有一定厚度.
5.揭开上面的保鲜膜，用能找到的模具将米饼扣出形状(我就用的水杯).扣的时候杯口沾一些水，就会比较方便取出而不粘杯口.
6.锅内留少许油，将米饼放入小火煎至两面焦黄即可.以直接食用，也可以配以番茄酱等.
香煎芝麻紫薯饼
食材明细：
紫薯250g，糯米粉35g，玉米淀粉15g，蜜豆100g，熟白芝麻20g
香煎芝麻紫薯饼的做法步骤：
第1步紫薯去皮。切块隔水蒸熟，大火烧开转小火约13分钟，关火闷5分钟。
第2步紫薯放入深点的容器中，用勺子压成泥。加入淀粉和糯米粉，搅拌均匀，揉成团。(如果喜欢吃甜一点的，可以加入适量糖或者炼乳)
第3步蜜豆我是超市买的，自己做的最好，今天突然想吃来不及做，就下去超市买的。面团分成9等份。一个约40g
第4步取一小块面团，用手掌心压扁，包上蜜豆，收口朝下。包好的紫薯饼放在芝麻盘子里，沾满芝麻用手掌心压扁。依次做完。
第5步电饼铛启动烙饼功能，刷上少量油。放入包好的紫薯糯米饼，盖上盖子，待鸣笛即可出锅。(用平底不粘锅也可以)
第6步时间到，打开盖子，夹出糯米饼，小心烫。美味，可以用三个字来形容:香甜糯。(^_^)
香煎萍果薯饼
食材明细：
薯仔------600克，华盛顿萍果------1个，洋葱(切碎)------1个，烟肉(切粒)------1片，葱段(切碎)------少许，牛油------2汤匙，芝士------3片。
香煎萍果薯饼的做法步骤：
１．薯仔去皮洗净切成丝，萍果去核，连皮切丝，与薯丝拌匀。
２．牛油煮溶，将烟肉碎炒至香脆，加入洋葱炒数分钟。
３．加入萍果薯丝及葱碎拌匀，以盐及胡椒粉调味。
４．将以上材料铺满锅底，用小火煎至两面金黄。
５．将芝士铺于薯饼上，趁热食用。
煎黑米南瓜饼
食材明细：
黑小米饭110克，鸡蛋2枚，糯米粉70克，南瓜泥210克，蚝油30克
煎黑米南瓜饼的做法步骤：
第1步取黑小米取黑小米·纯净水，淘洗净，蓄水淹没，静置浸泡两个时辰，控水取电饭煲·黑小米·纯净水，设置『精华煮』成黑小米饭取勺子，搅散，晾凉
第2步取老南瓜，削皮去瓤，洗净，控水，切片取锅，蓄水半锅，上灶，起火最大档次烧沸，熄火取不锈钢支架·蒸格取老南瓜片，均匀铺席取盖，密封，起火最大档次蒸制一刻钟，熄火取熟老南瓜片，碾压成泥
第3步取秤，称量取黑小米饭·南瓜泥·糯米粉·鸡蛋·蚝油搅拌均匀面糊
第4步取锅·植物油两调羹，上灶，起火最小档次烧热取面糊
第5步取小火，煎制两面泛黄即可完成装盘
小贴士：
本次参厨工具皆需干净干燥
煎紫薯麻饼做法大全 煎紫薯麻饼的做法大全
煎紫薯麻饼
在御品坊尝过回来就琢磨着怎么做、 之前的步骤倒是容易、就是搞不清最后是煎还是蒸…… 喜欢吃甜的可以加点糖、 所以两种都试了试、相对油煎的、蒸的要健康一点、
食材配方
主料：
紫薯
500g糯米粉
100g辅料：油
适量芝麻籽
适量做法 共21个步骤
1.紫薯削皮、切段
2.紫薯浸泡在冷水里去淀粉、
3.紫薯沥干、排在盘中、
4.上锅蒸7-8分钟蒸熟
5.将蒸熟的紫薯取出、
6.将紫薯用擀面杖反复擀碎
7.将擀好的紫薯放在面盆里
8.加糯米粉、
9.加入适量水揉匀成面团
10.揪成20g一个的小剂子、
11.全部搓圆
12.手轻轻按成圆形饼状、不要太使劲、要有一定厚度、
13.案板上均匀撒上熟芝麻
14.紫薯放在芝麻上、轻轻按一下、使芝麻按进紫薯饼表面、
15.翻过来重复上面一步
16.剩余的全部如法炮制、一共做了38个
17.其中一部分用来煎，油锅倒适量油、将紫薯饼下锅
18.一面煎好后翻面继续、 不要太急、防止中间不熟
19.刚煎好的紫薯饼油比较大、放一夜看起来会比较有食欲
20.另外的用来蒸啦 盘子里薄薄地抹一层油防粘、蒸7分钟
21.蒸好之后，取出来就可以吃了
紫薯米糊
食材明细：
宝宝米粉适量，紫薯适量
紫薯米糊的做法步骤：
第1步准备紫薯米粉紫薯切片上锅蒸熟
第2步准备60-70度热水，将米粉倒入慢慢搅拌，搅拌至均匀细腻
第3步将蒸熟的紫薯搅拌成泥紫薯泥香香甜甜超级细腻
第4步然后用裱花袋将紫薯泥在米粉泥上画出造型！任意造型都可以
蛋米饼
食材明细：
火腿片，生菜叶，油，鸡蛋，米饭，腌萝卜条，番茄酱，沙拉
蛋米饼的做法步骤：
1.动手把米饭弄成圆米饼，搅个蛋液把米饼放入其中裹一下再放入平底锅煎熟，当然别忘了刷层油，煎至两面呈金黄色即可。
2.两层米饼中间夹入生菜叶、火腿片、腌萝卜条再抹点沙拉或番茄酱，很营养的一份早餐饼就完成了！
紫薯饼
食材明细：
紫薯泥100克，面粉200克，酵母、2克，白糖适量(依个人口味酌量加减)
紫薯饼的做法步骤：
第1步将酵母溶于少量温水中使之成为溶液后倒入面粉中，再加入适量的温水将其揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放置一个小时左右让其发酵紫薯泥加白糖拌匀
第2步面团发酵至两倍大时取出，充分揉压出里面的空气将面团揉成长条，再分成小剂子，擀成皮
第3步将煮好的紫薯泥放入按扁的面皮中，用虎口慢慢地将其合拢后封口，再用手轻轻地稍微将它按扁一些，再醒十分钟放入煎锅中，烙至两面金黄即可
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