南瓜香薯饼

食材指制作食物时所需要使用的原料，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的根在于食材，你见过哪些低中高食材呢？在此，你不妨阅读一下南瓜香薯饼，欢迎大家参考阅读。

准备原材料。南瓜和红薯的比例没什么限制，按自己口感喜好决定，红薯去皮，切薄片，南瓜去皮，切薄片一起上锅蒸至软糯，取出到处蒸出的水分取其中一种食材放搅拌机加少许牛

材料：

主料：红薯适量，南瓜适量，

辅料：牛奶适量，白糖适量，糯米粉适量，红薯淀粉适量，

南瓜香薯饼的做法步骤：

1. 准备原材料。南瓜和红薯的比例没什么限制，按自己口感喜好决定，红薯去皮，切薄片，南瓜去皮，切薄片

2. 一起上锅蒸至软糯，取出到处蒸出的水分

3. 取其中一种食材放搅拌机加少许牛奶、白糖打成泥

4. 然后混合另一种食材一起打成细腻的泥

5. 打至完全细腻后倒出，混合糯米粉、少量红薯淀粉和成面团

6. 揉制均匀后，分成大小相当的小剂子，搓圆、按压成小饼。盘内抹薄油，放好入冷藏室稍稍定型

7. 定型好的小饼取出，用红枣、白芝麻装饰

8. 锅内放少量油，油热放放小饼煎至两面金黄，用吸油纸吸去表面余油，即可食用

97Msw.com相关知识

香糯紫薯南瓜饼

食材明细：

主料：：南瓜泥150克，糯米粉100克，白糖20克，

辅料：：熟紫薯180克，

香糯紫薯南瓜饼的做法步骤：

1.饼皮：南瓜泥150克，糯米粉100克，白糖20克馅料：蒸熟紫薯180克

2.将白糖加入南瓜泥中，

3.搅拌至白糖溶化。

4.加入糯米粉。

5.揉成均匀面团。

6.分割成9等分。

7.蒸熟的紫薯捣泥。

8.分割成9等分。

9.取一块饼皮按扁，放入馅料。

10.包好，搓圆。

11.按扁，成饼状。

12.平底锅烧热，倒入少许油。

13.放入饼坯。小火慢煎。

14.底部焦黄，翻面，继续小火煎烙。

15.两面煎出焦色，出锅。趁热食用。

小贴士：

饼皮与馅料的比例可以根据自己喜好酌情调整。
紫薯可以替换成豆沙等其他馅料。
煎烙时用小火，以免外焦内生。
煎好的南瓜饼趁热食用口感最佳。

南瓜紫薯饼

食材明细：

主料：：南瓜1000g，紫薯300g，糯米粉200g，红糖30g，

辅料：：食用油50g，

南瓜紫薯饼的做法步骤：

1.将南瓜、紫薯上锅蒸熟，倒掉南瓜中的水，捣成泥，加入30g红糖，拌匀后加入紫薯泥（去皮压成泥）再拌匀，然后加入糯米粉揉成团即可

2.用手搓压成一个个小圆饼即可入锅煎了

3.在平底锅中加入油，放入南瓜紫薯饼煎至两面金黄即可

小贴士：

制成的南瓜紫薯饼若一次吃不了，可将剩下的（未煎的）放入冰箱冷藏，等下次再吃时拿出来直接煎就可以啦

南瓜双薯麻饼

食材明细：

主料：：南瓜300g，小麦粉100g，紫薯200g，红薯80g，

辅料：：白砂糖适量，芝麻适量，酵母粉适量，

南瓜双薯麻饼 的做法步骤：

1.南瓜去籽去皮切成块蒸熟，压成泥

2.南瓜泥中加小麦粉、白砂糖、酵母粉

3.和成面团静置30分钟

4. 紫薯去皮切成块蒸熟，压成泥

5.红薯蒸熟，去皮放在紫薯泥中，加白砂糖

6.将红薯压成泥与紫薯混合备用，作麻饼馅

7.南瓜面团做成大小适中的面剂，将面剂擀圆

8.添加双薯馅

9.面皮将馅料包严

10.按扁，刷少许水

11.沾上白芝麻成麻饼坯

12.将麻饼坯入平底锅煎

13.煎熟即可盛出享用

小贴士：

1、南瓜含水量大，和面团时不必加水。
2、紫薯比较干，如果只用紫薯作馅，可以添加适量牛奶。
3、白糖的用量依据紫薯、红薯的甜度及个人口味添加。
4、麻饼坯上涮少许水，便于沾芝麻。
5、南瓜、双薯都是熟的，因此，这款麻饼很好熟。

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