蔬菜小排汤

食材明细：

主料：：小排半斤，冬瓜半斤，

辅料：：盐适量，味精适量，

冬瓜小排汤的做法步骤：

1.材料准备

2.冬瓜切成片

3.放在开水滤过，小排也一样这里照片不出示了

4.把小排煮开，放入冬瓜一起煮，加盐，味精

食材明细：

牛小排350g，青江菜50g，花椰菜20g，牛脂少许，蔬菜面150g，辛香料：10g，西式牛骨头高汤1200cc，白胡椒粉3g，虾酱12g，椰糖8g，柠檬草8g，辣椒末5g，蒜末15g

虾酱牛小排蔬菜面的做法步骤：

1.香茅略拍切碎；空心菜切段；将腌料与牛小排拌匀入味约10分钟备用。

2.平底锅内加入少许牛脂，将作法1的牛小排两面煎至9分熟。

3.蔬菜面及青江菜、花椰菜煮熟放入碗内，加入煮沸的辛香料，表面放上煎好的牛小排即可。

食材明细：

猪小排(猪肋排)250克，白果(干)20克，料酒20克，姜15克，盐3克，味精1克

白果小排汤的做法步骤：

1. 小排骨洗净，加入料酒、姜片和1000克水，锅烧开；

2. 改用小火焖煮30分钟；

3. 白果去掉外壳，放入汤内，再放入精盐、味精调味后，再煮30分钟即可。

小贴士：

白果（干）：白果忌与鳗鱼同食。

酸爽到家的西红柿小排汤有没有喝过?想要做出这个味道，必须准备独家秘籍!今天小编为大家带来的是营养美味两不误的番茄小排汤，15分钟，超级可口鲜汤就出锅了。保证让你挑剔的家人翘起大拇指哦!

材料：新鲜小排一份、西红柿3个、姜蒜、盐

做法：

1，小排加热水焯一下去浮沫后单独炖，西红柿切片

2，油锅加热，放入拍过的蒜瓣炒香

3，放入切好的西红柿翻炒

4，大火把西红柿炒成糊状，越糊越好，这样酸味会更足

5，炒糊的西红柿直接加入汤罐，搅拌均匀，继续炖

6，15分钟后开罐，酸爽的味道即将挑战你的味蕾!

温馨小贴士：

1、不要吃未熟的青西红柿，因为青西红柿轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象。

2、长久加热烹制后西红柿会失去原有的营养与味道，不过这道菜就15分钟，还可以吧。

【猜你喜欢】西红柿鸡蛋竟防多种癌这些经典搭配效果太神了！西红柿鸡蛋竟防多种癌这些经典搭配效果太神了！

合适的食物搭配在一起不仅更美味，还能让营养保健效果翻倍，聪明的中国人创造了很多经典的饮食搭配，比如我们常吃的西红柿鸡蛋就是一道预防癌症的绝佳美食!就你推荐适合咱老百姓的几款经典搭配，帮助你充分吸收食物营养，获得事半功倍的保健效果。》》》这么搭配食物不得癌症都难

西红柿+鸡蛋更防癌

研究发现，爱吃富含番茄红素食物的人群，患宫颈癌、前列腺癌、乳腺癌等多种恶性肿瘤的风险相对偏低。而西红柿富含番茄红素这一抗氧化能手，它也因此被认为具有很好的防癌作用。

需要提醒的是，人体更好地吸收番茄红素，需要同时具备两个条件：一是最好煮熟吃，因为番茄红素是脂溶性色素，西红柿生吃时吸收率很低;二是要有油脂的帮助，烹饪时可适量增加点花生油、橄榄油等植物油，或与鸡蛋等含脂肪的食物同食。

我们餐桌上的常客：西红柿炒鸡蛋、西红柿鸡蛋汤等都是完美搭配。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红提醒，最好挑选新鲜、成熟、红色的西红柿，其番茄红素含量更多。西红柿的农药残留较少，建议最好不去皮，这样能留住更多的膳食纤维。

豆腐+鱼肉更补钙

我们都知道钙、维生素D是黄金搭档，而豆腐是钙的好来源，鱼肉的脂肪中含有少量维生素D，两者的搭配更利于补钙。此外，豆腐虽富含蛋白质，但缺少一种人体必需的蛋氨酸，如将豆腐和肉类、蛋类搭配食用，可互相提高蛋白质的利用率，提高营养价值。

北京军区总医院高级营养配餐师于仁文告诉记者，豆腐炖鱼适合小火慢炖，这种烹饪方式可使大豆蛋白的结构从密集变为疏松，更易消化吸收，还能帮助鱼肉入味。不过，豆腐炖鱼时一定要控制火候，以中小火为宜，烹制15~20分钟左右即可，且最好使用受热均匀的砂锅。

酸奶+香蕉更清肠

酸奶含大量活性乳酸菌，可改善肠道菌群，促进肠道蠕动，从而有缓解便秘、清除肠道垃圾的作用。香蕉富含可溶性膳食纤维，能帮助消化、调理肠胃。两者强强结合，可谓清肠利器。经常便秘的人，可以将香蕉切块拌入酸奶中，或用料理机将酸奶和香蕉搅拌在一起食用。

中国中医科学院养生专家杨力特别提醒，空腹喝酸奶促进排便的效果更好，熟透的香蕉才有通便功效，如果多吃了富含鞣酸的生香蕉，反而对消化道有收敛作用，更适合腹泻者。如果为了清肠，新买来的生香蕉最好在通风处放几天后再吃。

羊肉+萝卜更明目

萝卜牛腩是民间的经典名菜，很多人只知道它们在味道上相互契合，却不清楚美味背后的健康益处。范志红表示，胡萝卜富含胡萝卜素，可在人体中转化为维生素A，起到明目、保护视力的作用，但它需要油脂的帮助才能更好地被人体吸收，而羊肉很好地扮演了这个角色。

寒冷的冬天里，人们更容易缺乏胡萝卜素和维生素A，这个菜特别适合冬天食用。值得提醒的是，针对不同人，烹饪时羊肉和萝卜的比例应有所差别，瘦弱、贫血、怕冷者可适当多吃点羊肉，高血脂、高血压、身体燥热的人最好多吃点萝卜。

绿茶+柠檬更护心

绿茶富含多酚类抗氧化剂儿茶酚，有益心脏健康，可降低患心脏病、脑卒中的风险。美国普渡大学研究发现，在绿茶中加入一些富含维生素C的柑橘类食物，能提高人体对儿茶酚的吸收效率，使儿茶酚的保健功效增加4倍。

实验表明，柑橘类食物中，柠檬的效果最好，橘子、橙子、柚子等次之。因此，建议大家在喝绿茶时，加入一两片柠檬。范志红提醒，茶水要淡，柠檬也不用多放，免得味道过酸;柠檬以新鲜为宜，最好切成薄片，带皮放入茶杯中。因为柠檬表皮不仅容易泡出香气，还利于人们摄取其中略带苦味的类黄酮物质。用不完的柠檬可以在切口处涂些蜂蜜，用保鲜膜包上，这样可以保存两三天。

范志红提醒，虽然上述食物的搭配比较经典，但也无需拘泥于此，天然的食物各有健康作用，只要做到均衡，就能保持营养平衡。最重要的是，要了解自己的体质和营养状况，有针对性地科学饮食。

食材明细：

主料：：山药500克，小排500克，

辅料：：盐少许，味精少许，

山药小排汤的做法步骤：

1.小排 山药

2.小排洗净沥干

3.锅中放水煮开

4.水开后放入小排过水煮开

5.煮开后把小排洗干净

6.锅中放水煮开放入小排加盖大火煮开改小火煮20分钟

7.再放入山药加盖用大火煮开改小火焖煮30分钟

8.30分钟后放少盐煮2分钟

9.2分钟后放少许味精翻勻出锅