“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，相信你对这些菜谱并不陌生，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你对美食菜谱感兴趣吗？小编特别整理来自网络的青菜小排汤，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
小排一斤，青菜五六棵，盐适量，味精适量，姜片适量
青菜小排汤的做法步骤：
第1步小排洗净，放一锅水煮开，然后放入小排焯一下水，捞出青菜摘去外面的老叶，最好只留菜心，然后浸泡洗净
第2步取一锅放入小排加满水，烧开，加酒，撇去浮沫，再加热，再撇浮沫，反复几次，撇净浮沫为止，加姜片，转小火焖烧二个小时，加入菜心，略烧加盐、味精调味，盛出就可以了。
小贴士：
撇浮沫一定要撇净，这样烧出来的汤清味鲜。
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蔬菜小排汤
食材明细：
小排 葱 姜 油菜 豆干丝 绿豆芽
蔬菜小排汤的做法步骤：
1.小排切块 葱切段 姜切大片 开煮 开锅之后 撇去浮沫 转中火
2.煮个半个多小时就差不多额 时间长了 肉就发柴了
3.洗干净油菜 豆干丝 择好绿豆芽 掐头去尾
4.先放油菜 煮的差不多 放豆干丝 关火 放入绿豆芽 闷3分钟
5.可以喝了。。。有肉 有菜 有豆制品 嗯 营养还算全面~~~
萝卜小排蘑菇汤
食材明细：
肉排，白萝卜，蘑菇，盐，味精，料酒，姜葱
萝卜小排蘑菇汤的做法步骤：
1.肉排切块，洗净后入沸水煮去血水。
2.汤锅另备水，下汆水后的小排，加料酒及姜片炖煮。
3.洗净蘑菇和萝卜，小排汤炖约1小时后萝卜切块，先放入汤内。
4.熟后再放入蘑菇，加盐和鸡精调味，小火闷至萝卜熟透，撒葱花。
小排蒸冬瓜汤
菜系及功效：家常菜谱
小排蒸冬瓜汤
原料：猪小排骨250克，冬瓜500克，精盐、味精、葱、姜、料酒、胡椒粉各适量。
小排蒸冬瓜汤的做法
1)猪小排骨斩成段，放入开水锅中焯水，捞出洗净，冬瓜去皮、瓤，切成块。
2)小排骨块放人大汤碗，加葱、姜、料酒、清水上屉约蒸1小时取出，放入冬瓜块、精盐、味精，继续上屉约蒸1小时，取出，拣去葱、姜不用，撒入葱花、胡椒粉即可。
特点：肉烂脱骨，汤鲜味美。
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冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
感谢您阅读“97美食网”的《青菜小排汤》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱青菜专题，希望您能喜欢！
