“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?下面，我们为你推荐了洛神小排，相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细：
洛神花适量，排骨适量，糖适量，姜片适量，盐适量
洛神小排的做法步骤：
第1步洛神花洗净后用开水冲泡5分钟备用小排用热水汆烫10分钟后备用
第2步冷锅烧油，将白糖2勺放入锅中，中火烧热，待锅中糖冒泡的时候，将汆烫好的小排放入锅中翻炒上色，然后加入姜片，倒入事先沏好的洛神花水（花不放入）淹没小排，大火10分钟后，改小火煨10分钟根据个人口味调入盐及少许白糖，再次开大火收汁，加入洛神花闷2分钟即可出锅
小贴士：
1、过节的时候避免不了大鱼大肉，但吃的多了可能就不容易消化，这个时候给餐桌上来一份洛神小排，既可以满足吃肉的需求，又可以无形中将脂肪分解，何乐而不为之呢？2、洛神花又名玫瑰茄，含有营养丰富的天然的果酸、果胶、花青素、维生素C和多种人体需要的矿物质,具有活血化淤，疏肝理气，降血压的功效，并且对肠及子宫颈也具有抗痉挛的功效
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洛神花的介绍-洛神花的做法
洛神花的花萼肉质多汁，并可提取天然食用色素。洛神花的花萼同时还可药用，其味酸、性寒，具有清热解暑、利尿降压、养颜消斑、解毒、解酒等功效。现代研究表明洛神花含有类黄酮素、原儿茶酸、花青素、异黄酮素以及丰富的氨基酸、维生素、糖类、有机酸、无机盐等化学成分。
洛神花的介绍洛神花原产于非洲，是热带和亚热带干旱地区的锦葵科植物。植株体态形似草棉，直立，高达1米余，主干多分枝，花在夏秋间开放，花期长，花冠黄色，萼片和副萼玫瑰红色，茎、叶柄也常为淡玫瑰色，每当开花季节，红、绿、黄相间，十分美丽可爱。它是非洲人民，尤其是非洲阿拉伯民族和西非人民广为栽种的经济植物。
洛神花的营养成分。
洛神花的花萼肉质多汁，并可提取天然食用色素。洛神花的花萼同时还可药用，其味酸、性寒，具有清热解暑、利尿降压、养颜消斑、解毒、解酒等功效。现代研究表明洛神花含有类黄酮素、原儿茶酸、花青素、异黄酮素以及丰富的氨基酸、维生素、糖类、有机酸、无机盐等化学成分，能降低胆固醇和甘油三脂、抑制低密度脂蛋白的氧化、抑制血小板的凝集、降低血栓的形成、减少动脉粥状硬化，可有效地预防心血管疾病的发生。此外洛神花还有保肝、抗癌的作用。
洛神花的特点。
形似草棉，直立，高达1米余，主干多分枝，花在夏秋间开放，花期长，花冠黄色，萼片和副萼玫瑰红色，茎、叶柄也常为淡玫瑰色，每当开花季节，红、绿、黄相间，十分美丽可爱。它是非洲人民，尤其是非洲阿拉伯民族和西非人民广为栽种的经济植物。植物的花萼种子、茎和叶子都可利用。花萼（鲜品或干品）具有降血压、抗坏血病和利尿的药效，并且对支气管炎和咳嗽病有缓解作用。在非洲民间普遍当作饮料，阿拉伯人用花萼泡的茶称为苏丹茶，有的还当作食品的天然色素和调味料。欧洲人很早就从非洲进口花萼干品，用作果子冻、调味清凉饮料等。叶子除有类似花萼的药效外，在医疗外科上用作脓疮的洗涤料，其叶汁还能治脚上的裂口子，茎的表皮是非洲人制绳的主要原料之一。近年来我国在福建等省大面积种植成功，每亩地可收获干花萼二百余斤。除供作出口，也在国内市场上销售。洛神花糖、清凉汽水、果汁等产品颇受欢迎。
洛神花的各种做法
洛神花酒。
取一定数量的洛神花进行分离汁液，然后加进一定比较的水，具体多少是视乎个人喜好。以此法反复提取三次。然后将的出来的液体放进温室发酵，并且隔离，之后将分离除去下沉的酵母，加入部分食用酒精调整酒度，最后封缸，数周后倒缸，澄清过滤得发酵原汁。另取洛神花适量用80℃热水浸泡，一般浸泡3～4次，浸泡汁过滤用作配酒调色。以洛神花发酵汁为酒底，佐以适量的浸泡汁，调整所需糖和酒度，经过滤即得洛神花酒。酒呈宝石红色，晶莹清沏，味道清香，酸甜可口，可作增加食欲、预防和治疗动脉硬化等心血管疾病的食用饮料。
洛神花茶。
洛神花、金莲花、木蝴蝶各1g，用热开水冲沏，加入冰糖调味，无须加盖，待洛神花泡开即可，代茶饮。此茶能清肺热、利咽喉，对支气管炎、咳嗽、咽喉肿痛、扁桃体炎有很好的效果。
山楂络神蜜。
洛神花、山楂干各若干，用水煮沸三分钟，晾凉后调入蜂蜜即得。长期饮用可健胃消食。
洛神花果冻。
洛神花40g，纯鱼胶粉30g，细砂糖100g，水1000ml。先将水煮开，熄火，在水中放入洛神花，加盖焖8分钟，将洛神花捞出，水过滤。过滤后的水加温煮开，熄火，在水中加入纯鱼胶粉和细砂糖，并快速搅拌1分钟。将搅拌好的果冻液分装于果冻模中，冷却后冰箱中冷藏，成型后即可食用。
羊小排
食材明细：
羊小排3片，奶油60公克，基本蒜香酱适量
羊小排的做法步骤：
1.羊小排加入腌酱，均匀泡腌约40分钟。
2.热一锅，放入奶油烧热，以中火烧至8分热，转中小火。
3.将作法1的羊小排放入锅中，每面煎约3分钟，至表皮香酥。
4.取出作法3的羊小排，放入已预热的烤箱，已230℃烤约2分钟至8分熟即可。
锡纸小排
食材明细：
排骨1000g，海鲜酱适量，李锦记红烧汁适量，生抽适量，老干妈适量，料酒适量，蚝油适量，姜蓉适量，蒜蓉适量，芝麻油适量，蜂蜜适量，白砂糖适量
锡纸小排的做法步骤：
第1步排骨用清水泡1个小时，期间换几次水泡去血水洗净排骨沥干水分，加入排骨腌料拌匀后放冰箱冷藏一夜
第2步锡纸铺在烤盘里，铺上排骨，然后包起来烤箱预热200度，把排骨放入中层烤25分钟
第3步倒一点腌排骨的汁出来，加点水淀粉放奶锅内勾芡下烤到20分钟的时候取出排骨把芡汁刷在排骨上，排骨烤好后可以继续刷点剩余的芡汁
小贴士：
1、要用锡纸的亚光面接触食物2、烤制的时间按排骨大小适当增减，我用的是肋排，比较薄，一般25分钟就好了，如果用到的排骨肉多就适当延长点时间3、腌料配比自己搭配吧，量上面实在说不清，我腌制了几次量也不固定，但是都很好吃，酱料里很多都含盐，所以生抽少加点免得太咸，盐千万别加啊4、勾不勾芡都可以，差别不大，你们就偷懒吧~
感谢您阅读“97美食网”的《洛神小排》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了健康食疗专题，希望您能喜欢！
