食材指制作食物时所需要使用的原料，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材了解有多少呢？有请驻留片刻，小编为你推荐玉米小排汤，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：：排骨适量，玉米适量，
辅料：：炖菜包适量，盐巴适量，
玉米小排汤的做法步骤：
1.把排骨拿出来准备解冻哦！一般提起三小时即可使用哦
2.新鲜的优质排骨放在油锅里面过一下油，稍微煎至两面金黄
3.煎好的排骨把它们扔进热水中哦
4.然后准备好玉米段！我们准备的是新鲜的玉米，切成五厘米大小即可
5.然后枸杞之类的炖材洗干净之后倒入排骨水当中
6.准备好了之后把热锅里面的汤汁全部转移到砂锅里面，慢炖两小时即可
7.完美的一锅排骨汤就OK了
97Msw.com相关知识
冬瓜小排汤
食材明细：
主料：：小排半斤，冬瓜半斤，
辅料：：盐适量，味精适量，
冬瓜小排汤的做法步骤：
1.材料准备
2.冬瓜切成片
3.放在开水滤过，小排也一样这里照片不出示了
4.把小排煮开，放入冬瓜一起煮，加盐，味精
西红柿小排汤
酸爽到家的西红柿小排汤有没有喝过?想要做出这个味道，必须准备独家秘籍!今天小编为大家带来的是营养美味两不误的番茄小排汤，15分钟，超级可口鲜汤就出锅了。保证让你挑剔的家人翘起大拇指哦!
材料：新鲜小排一份、西红柿3个、姜蒜、盐
做法：
1，小排加热水焯一下去浮沫后单独炖，西红柿切片
2，油锅加热，放入拍过的蒜瓣炒香
3，放入切好的西红柿翻炒
4，大火把西红柿炒成糊状，越糊越好，这样酸味会更足
5，炒糊的西红柿直接加入汤罐，搅拌均匀，继续炖
6，15分钟后开罐，酸爽的味道即将挑战你的味蕾!
温馨小贴士：
1、不要吃未熟的青西红柿，因为青西红柿轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象。
2、长久加热烹制后西红柿会失去原有的营养与味道，不过这道菜就15分钟，还可以吧。
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西红柿+鸡蛋更防癌
研究发现，爱吃富含番茄红素食物的人群，患宫颈癌、前列腺癌、乳腺癌等多种恶性肿瘤的风险相对偏低。而西红柿富含番茄红素这一抗氧化能手，它也因此被认为具有很好的防癌作用。
需要提醒的是，人体更好地吸收番茄红素，需要同时具备两个条件：一是最好煮熟吃，因为番茄红素是脂溶性色素，西红柿生吃时吸收率很低;二是要有油脂的帮助，烹饪时可适量增加点花生油、橄榄油等植物油，或与鸡蛋等含脂肪的食物同食。
我们餐桌上的常客：西红柿炒鸡蛋、西红柿鸡蛋汤等都是完美搭配。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红提醒，最好挑选新鲜、成熟、红色的西红柿，其番茄红素含量更多。西红柿的农药残留较少，建议最好不去皮，这样能留住更多的膳食纤维。
豆腐+鱼肉更补钙
我们都知道钙、维生素D是黄金搭档，而豆腐是钙的好来源，鱼肉的脂肪中含有少量维生素D，两者的搭配更利于补钙。此外，豆腐虽富含蛋白质，但缺少一种人体必需的蛋氨酸，如将豆腐和肉类、蛋类搭配食用，可互相提高蛋白质的利用率，提高营养价值。
北京军区总医院高级营养配餐师于仁文告诉记者，豆腐炖鱼适合小火慢炖，这种烹饪方式可使大豆蛋白的结构从密集变为疏松，更易消化吸收，还能帮助鱼肉入味。不过，豆腐炖鱼时一定要控制火候，以中小火为宜，烹制15~20分钟左右即可，且最好使用受热均匀的砂锅。
酸奶+香蕉更清肠
酸奶含大量活性乳酸菌，可改善肠道菌群，促进肠道蠕动，从而有缓解便秘、清除肠道垃圾的作用。香蕉富含可溶性膳食纤维，能帮助消化、调理肠胃。两者强强结合，可谓清肠利器。经常便秘的人，可以将香蕉切块拌入酸奶中，或用料理机将酸奶和香蕉搅拌在一起食用。
中国中医科学院养生专家杨力特别提醒，空腹喝酸奶促进排便的效果更好，熟透的香蕉才有通便功效，如果多吃了富含鞣酸的生香蕉，反而对消化道有收敛作用，更适合腹泻者。如果为了清肠，新买来的生香蕉最好在通风处放几天后再吃。
羊肉+萝卜更明目
萝卜牛腩是民间的经典名菜，很多人只知道它们在味道上相互契合，却不清楚美味背后的健康益处。范志红表示，胡萝卜富含胡萝卜素，可在人体中转化为维生素A，起到明目、保护视力的作用，但它需要油脂的帮助才能更好地被人体吸收，而羊肉很好地扮演了这个角色。
寒冷的冬天里，人们更容易缺乏胡萝卜素和维生素A，这个菜特别适合冬天食用。值得提醒的是，针对不同人，烹饪时羊肉和萝卜的比例应有所差别，瘦弱、贫血、怕冷者可适当多吃点羊肉，高血脂、高血压、身体燥热的人最好多吃点萝卜。
绿茶+柠檬更护心
绿茶富含多酚类抗氧化剂儿茶酚，有益心脏健康，可降低患心脏病、脑卒中的风险。美国普渡大学研究发现，在绿茶中加入一些富含维生素C的柑橘类食物，能提高人体对儿茶酚的吸收效率，使儿茶酚的保健功效增加4倍。
实验表明，柑橘类食物中，柠檬的效果最好，橘子、橙子、柚子等次之。因此，建议大家在喝绿茶时，加入一两片柠檬。范志红提醒，茶水要淡，柠檬也不用多放，免得味道过酸;柠檬以新鲜为宜，最好切成薄片，带皮放入茶杯中。因为柠檬表皮不仅容易泡出香气，还利于人们摄取其中略带苦味的类黄酮物质。用不完的柠檬可以在切口处涂些蜂蜜，用保鲜膜包上，这样可以保存两三天。
范志红提醒，虽然上述食物的搭配比较经典，但也无需拘泥于此，天然的食物各有健康作用，只要做到均衡，就能保持营养平衡。最重要的是，要了解自己的体质和营养状况，有针对性地科学饮食。
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