“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你还记得哪些菜谱呢？有请阅读小编为你编辑的蔬菜鸡腿汤，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
鸡腿1支，香菇1朵，红萝卜1/4根，玉米1/3根，姜片1片，芹菜40公克，青花菜2朵，鸡高汤1000㏄，盐少许，糖少许
蔬菜鸡腿汤的做法步骤：
1.鸡腿去除骨头，过水汆烫后切小块备用。
2.香菇去蒂切片；玉米、红萝卜切2cm小段备用。
3.鸡高汤煮滚后，先放入香菇、玉米、红萝卜、姜片、鸡腿肉，以中火煮约10分钟，再转小火煮约15分钟，然后加入芹菜、青花菜，以调味料调味料即可。
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烤蔬菜和鸡腿
食材明细：
主料：鸡腿2个，土豆150克，红椒90克，香菇25克，洋葱80克，芦笋4根，小番茄6个，海盐3克，迷迭香15克
辅料：现磨黑胡椒适量，橄榄油适量
烤蔬菜和鸡腿的做法步骤：
1，食材准备。
2，鸡腿洗干净后用厨房纸擦去多余水分，抹上海盐，磨适量现磨黑胡椒碎，放入迷迭香一起抓匀，然后放入冰箱冷藏腌制。
3，处理蔬菜，切块，芦笋去根削去底部的皮。
4，处理好的蔬菜放入盆中，撒海盐、黑胡椒拌匀。
5，最后放入小番茄和适量迷迭香，撒适量橄榄油拌匀。
6，nuwave纽维福空气炸锅铺上锡纸，腌好的鸡腿去除腌制用的迷迭香后抹适量橄榄油放在一边，另一边将蔬菜和迷迭香一起放入。空气炸锅带的探针插入鸡腿中，可以探测鸡腿内部的温度，以便观察鸡腿的成熟度。
7，180度烤15分钟。期间可以打开用筷子搅拌一下蔬菜。
8，15分钟后，将土豆块留下，取出其他蔬菜，将空气炸锅温度调整至200度，灼烧5分钟。这样烤的土豆和鸡腿熟透后表皮上色都很好。
海带鸡腿汤
食材明细：
鸡腿400克，海带(鲜)100克，大葱5克，姜3克，盐3克，炼乳(甜适量，罐头)5克
海带鸡腿汤的做法步骤：
1. 将鸡肉切大块；
2. 海带用温水略泡，洗净切丝；
3. 姜切片，葱切花；
4. 将鸡肉、海带丝下入开水锅内氽一下，捞出备用；
5. 锅内添水烧开，加入姜片、葱花、鸡肉、海带烧开，中火煮至肉熟烂，加入精盐、炼乳调匀即可。
小贴士：
鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。
蔬菜泥汤
食材明细：
圆白菜300克，胡萝卜50克，土豆(黄皮)75克，芹菜50克，油炒面50克，面包屑25克，盐3克，味精2克，牛奶10克
蔬菜泥汤的做法步骤：
1. 将圆白菜、胡萝卜、土豆、芹菜摘净去皮洗净，用钢锅放水煮烂后捞出，再用绞肉机绞3遍，过粗箩待用；
2. 坐锅点火放清汤，汤开后加入油炒面搅匀，再加入牛奶过箩，然后将蔬菜泥放入汤中，微火煮开调剂口味，出锅时撒在炸面包丁上即成。
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