蔬菜卷

食材明细：

煎饼3张，豆芽500克，蒜苗250克，鸡蛋1只，盐1小匙，鸡精1小匙，胡椒粉0.5小匙，糖0.5小匙

煎饼蔬菜卷的做法步骤：

1.把豆芽、蒜苗洗净切段（也可添加些瘦肉丝）把鸡蛋打散

2.锅内倒少许油，把豆芽、蒜苗放入锅迅速翻炒，加少许盐、糖、鸡精出锅装盘~

3.拿一张煎饼，把炒好的蔬菜平铺在煎饼上，叠成一个大卷~

4.把蔬菜卷沾上鸡蛋液用平底锅两面煎成金黄色，切段即可~~

食材明细：

主料：：水晶皮6张，胡萝卜半根，苦苣50g，黄瓜1根，鸡蛋1个，

辅料：：番茄酱1勺，

水晶蔬菜卷的做法步骤：

1.胡萝卜擦丝

2.用水焯熟胡萝卜丝

3.鸡蛋用平底锅煎熟

4.鸡蛋切丝

5.虾仁用水焯熟

6.水晶皮泡软后，放入苦苣，鸡蛋，胡萝卜丝，虾仁也包进去

7.包好

8.摆盘，准备一小碟番茄酱即可。

小贴士：

不用番茄酱，用千岛酱味道也很棒！

食材明细：

猪梅肉馅适量，鸡蛋1个，番茄1个，卷心菜1个，胡萝卜1根，番茄酱适量，酱油适量，糖适量，料酒适量，淀粉适量，牙签适量，姜粉适量

蔬菜肉卷的做法步骤：

第1步给4岁宝宝做一款有肉有青菜的美食，把卷心菜的叶子剥下放开水里焯一下，变软后捞出晾凉后备用，在放凉的时间打入鸡蛋用酱油，糖，料酒，姜粉把肉馅调好，顺时针方向不短搅肉馅，肉馅起筋变粘了即可。焯好的卷心菜叶子把硬的部分切掉只留软叶部分包肉馅，切下硬的部分不要浪费，剁碎了放肉馅里。用牙签固定。

第2步全部包好后，不要放油，锅内凉水放入切碎的西红柿，依口味加番茄酱，盐，大火烧开后转小火慢炖约15分钟左右。最后淀粉勾芡后出锅盛盘

小贴士：

1.不喜欢西红柿酸味的亲们可以试试不放西红柿或者用锅蒸。2.不需要放油，这样更健康，亲们做这类炖菜的时候都可以不放油，比如红烧肉。3.肉一定要搅起筋，不然容易散。4.第一次发食谱，不专业，不完美，请各位亲包涵。

鸡腿的肉量多、口感滑嫩，是很多人比较爱吃的的鸡肉部位。

日常烹煮起来的方式也可以有多种变化，切小丁来个快炒或者是煎鸡腿排，都是很不错的吃法。

今天给鸡腿来个小小的变身，做一道没有油烟的烤箱菜蔬菜鸡腿卷

把鸡腿包上自己喜欢的蔬菜烤出来真是鲜嫩多汁，切片后端上桌保证会让人眼前一亮哦～～

美味鸡腿巧变身蔬菜鸡腿卷

用料：

鸡腿2个、盐、现磨黑胡椒碎适量

胡萝卜、长豆角、香葱少许

蜂蜜1大勺+水少许

蔬菜鸡腿卷的做法

1、将鸡腿剔除骨头，用刀把比较厚的部位片开成薄片，让整片鸡腿的厚度一致。

2、在鸡腿两面撒上盐，搓一下可以让它入味，皮也可以烤得比较脆。盐的份量我是用手捏的，每面用一小撮，万一烤好之后觉得不够咸也可以用沾酱来补救搓完盐之后再撒上一些黑胡椒碎腌制一会。

3、准备蔬菜，我用的是胡萝卜、长豆角和小香葱，其他也可以绿芦笋、各色甜椒等等，自由发挥吧。通常蔬菜可以先汆烫过，冲凉之后备用。配合鸡肉的长度把蔬菜切成条，铺在鸡腿排上面（鸡肉烤的时候会缩短一点点，所以蔬菜的长度可以稍微比鸡肉短一些。）

4、把铺好蔬菜的鸡腿卷起来，尽量卷紧，用棉绳绕紧绑好。（也可以直接用锡纸像包糖果一样把鸡肉卷包起来，我是担心自己卷得不够紧，所以选择用棉线绑紧）

5、烤盘上铺锡纸，把卷好的鸡腿放上，表面刷一层蜂蜜水，进预热到200度的烤箱，中层，上下火，烤25分钟左右。其间可取出鸡腿，再刷一遍蜂蜜水，直至表面烤到金黄色即可取出。

6、烤好的鸡腿卷拿出来放一下，稍微冷却后再拆棉绳，切成小片摆盘上桌。（一般的说法是肉类刚烤好立刻切的话会流失很多肉汁，所以先放一下让水分回到肉里再切比较好，而且冷却几分钟再切的话，鸡肉也不容易散)。

排盘的时候，可以把锡纸上面流出来的鲜美鸡汁再淋上去

很清爽的蔬菜鸡肉卷，原汁原味～～

网站小提示

鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振

蔬菜和红葡萄酒能一起吃:在食用各类谷物、蔬菜的同时，饮用100克的红葡萄酒可以预防肠癌

食材明细：

培根，芦笋，胡萝卜，香菇，椒盐

培根蔬菜卷的做法步骤：

1.将胡萝卜、胡萝卜洗净分别切粗条，芦笋洗净在沸水中焯一下取出，切小段。

2.取一片培根肉，铺平，放上胡萝卜条、香菇条、芦笋段，卷起，用牙签固定。

3.依次做好所有的培根蔬菜卷，放入预热200度的烤箱，烤15分钟即可，最好勤观察，看肉的颜色差不多了就可以了。

4.别忘了吃的时候再撒上些椒盐

小贴士：

还可以用平底锅煎熟哦~