素食菜谱大全

天天在大鱼大肉的熏陶下，素食反倒更加的抢手！其实只要准备好食材，8-15分钟就能做出各种美味家常菜。

香菇烧山药

主料：铁棍山药250克、香菇200克、酱油1汤匙、素蚝油1汤匙、盐适量、花生油2汤匙、面粉1汤匙

做法：

1、准备好主材料。

2、香菇入大碗，加水和面粉，朝一个方向打圈，然后洗净表皮污垢，最后再用水清洗干净。

3、香菇切块备用。

4、准备好一碗盐水，山药去皮切段后，放入。

5、炒锅烧热，放油，油热后放香菇块，稍微炒出香气。

6、放山药，调入酱油和素蚝油翻炒均匀。

7、往锅里注入200ml清水（鲜汤更好），中火煮开，加盖子，转小火烧20分钟至山药熟透。

8、尝试下，是否需要再放盐，然后收到汁水浓稠能粘在食材上，即可。

黑椒杏鲍菇

主料：杏鲍菇2个

辅料：盐适量、油适量、黑胡椒粉少许

做法：

1.杏鲍菇洗净切成块，平底锅里油适量，放上切好的杏鲍菇；

2.煎好一面翻煎另一面，直到两面金黄，盛出，黑胡椒倒出，放适量盐拌匀，均匀地撒在上面即可。

糖醋藕条

原料：400g莲藕、适量油、适量盐、适量面粉、适量糖、适量水、适量米醋、适量蕃茄酱

做法：

1)莲藕洗净。

2)去皮。

3)切成条状。

4)锅内放油。

5)将面粉、盐、水调成面糊状，莲藕裹上面糊。

6)放油锅中炸之。

7)全部炸好盛入盘中。

8)锅内留少量油放芝麻、白糖、蕃茄酱米醋。

9)炒成糊状。

10)放炸好的藕条。

11)迅速翻炒一下即可烹饪制作过程。

香菇椒炒豆腐

原料：豆腐、香菇、青红椒、熟花生仁、红尖椒、花椒、姜、盐、蘑菇精、豉油、胡椒粉、香油、白糖

做法：

1.豆腐切小块，青红椒切滚刀块；香菇切小块；备用。

2.豆腐入油锅，炸至表皮焦黄，盛出备用。

3.另起锅，倒入油，放姜爆香。

4.再下下入红尖椒，加少许的豉油，翻炒一下。

5.然后加入青红椒和香菇，继续翻炒。

6.加入豆腐，翻炒均匀。

7.最后加调味料，加入熟花生仁，翻炒片刻出锅。

三菇饭卷

主料：菠菜、面粉、蒸熟的米饭

辅料：香菇、海鲜菇、杏鲍菇、彩椒、芦笋

调料：素耗油、盐、味精、白胡椒粉、香油、少许水淀粉

做法：

1、菠菜洗净切成段。

2、将菠菜放入搅拌机中绞碎，用纱布过滤出菠菜汁。

3、盆内放适量面粉，加入菠菜汁搅匀，活成柔软的面团。

4、盖上盖子醒30分钟。

5、醒好的面团放案板上揉匀，揪成剂子。

6、一个小剂子按扁，用擀面杖擀成薄饼。

7、平底锅内放薄薄的一层油，放入菠菜饼烙熟。

8、将香菇，海鲜菇，杏鲍菇洗净切丁。

9、芦笋去老根，切成粒，放油盐水中焯一下，彩椒切丁。

10、锅内放少许油。

11、加入各种蘑菇丁，放适量素耗油炒至蘑菇变软。

12、加入芦笋丁，彩椒粒翻炒均匀。

13、放少许盐，味精，白胡椒粉，香油炒匀。

14、最后加少许水淀粉勾芡，出锅。

15、拿一张饼放案板上，先铺一层炒好的蘑菇丁，饼的边缘别铺。

16、米饭攥成长条状，放到饼的1/3处，卷起来即成饭卷。

食材明细：

主料：：冬瓜适量，豌豆适量，玉米适量，

辅料：：红椒适量，

配料：：盐适量，白糖适量，鸡精适量，生抽适量，

｛健康素食｝春季减肥菜谱 豌豆炒冬瓜的做法步骤：

1.准备工作

2.锅中入水烧开，下豌豆煮熟，捞出备用

3.锅内放油，下冬瓜粒跟红椒

4.放入豌豆粒，翻炒

5.放入玉米粒

6.加盐、白糖、鸡精、生抽，翻炒均匀即可出锅

美食来自于厨房，厨房百科意味着这里面学问不少，在这里，食材有了灵魂，而调料则让食材味道锦上添花，美食就在厨师的手中由“丑小鸭”变成“小天鹅”。相信你应该喜欢小编整理的蒸菜菜谱大全，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。

蒸菜是一种健康营养、简单易做的烹饪方法。它能保留食材本身的营养成分和鲜味，同时又不会产生多余的油腻感，因此备受健康生活爱好者的推崇。以下为您介绍一些常见的蒸菜菜谱大全，让您的餐桌更加多样化和美味。

1. 豆腐虾米蒸

将豆腐切成厚度约1厘米的片状，加入虾米、葱姜蒜末和少许盐调味拌匀。将豆腐片排放在碗中，再将虾米调料均匀摆放在豆腐上面。随后放入锅里蒸10分钟左右，出锅后淋上少许香油即可。

2. 牛肉木耳蒸

将牛肉切成薄片，用盐、料酒、酱油、姜末、蒜末腌制半小时左右。将木耳泡软、去根、清洗干净，放在牛肉上面。在牛肉和木耳上分别加入葱姜蒜末，少许盐和胡椒粉进行调味。蒸15分钟左右即可。

3. 鲜虾蒸蛋

将鸡蛋打散，加入盐、清水、料酒和胡椒粉进行调味，搅拌均匀。将新鲜虾去壳、去虾线和去掉虾头，将虾放在蒸碗底部，倒入调好的鸡蛋液。在蛋液表面加入少许葱姜末和盐，然后用锅屉蒸15分钟左右即可。

4. 清蒸鲈鱼

将鲈鱼清洗干净，去鳞、去内脏并刮掉鱼鳃。在鱼身上切上几刀，加入姜片、葱段和料酒腌制15分钟左右。然后将鲈鱼放在蒸盘中，用盐、生抽、蒸鱼豉油、香油和葱姜末进行调味，放入蒸锅蒸15分钟左右即可。

5. 牛肉蒸饺

将饺子和牛肉切成小块，分别加入少许香油、芝麻油、盐、酱油和葱姜末进行调味。将牛肉和饺子块放在碗中，再将鸡蛋打散倒在上面，用锅屉蒸10分钟左右即可。

总之，蒸菜菜谱大全涉及广泛，以上只是其中的一部分。在蒸菜的过程中，可以根据喜好和食材的变化进行巧妙的搭配，使蒸出来的菜肴口感更加丰富。大家不妨在平时的生活中多多尝试烹饪蒸菜，既能保证健康味美，又能为自己和家人创造更多的美食享受。

有句老话说得好，人是铁饭是钢。还有句老话叫，能吃是福。可见吃对于我们而言是多么重要的事情，我们只有吃好了身体才能够好，食物对我们身体的好处远远超出我们的想象。下面是97美食网（97msw.com）小编收集整理的"营养菜谱大全方法"，希望您喜欢！

营养菜谱大全这几个字眼可能对于一些爱吃菜的朋友来说，无疑是一个非常能够振奋人心的东西，的确，不同菜非常好吃，我个人也特别喜欢吃，但是需要我们掌握制作方法，家常菜谱以其独特的美味自己其特有的营养价值赢得了很多人的认可，很多人也都想了解一下家常菜谱的做法，下面就让我们一起来了解一下营养菜谱大全，为大家带来一些帮助。

做法一：

家常豆腐

材 料：北豆腐1盒、猪瘦肉100克、红椒1根、青椒1根

调 料：郫县豆瓣2匙、生抽2匙、料酒2匙、糖1匙、生粉1匙、盐少许、姜、蒜

做 法：

1、将豆腐切成厚约半厘米，宽约4厘米的片，猪瘦肉切片用生抽、生粉腌制，青红椒切去籽去筋切成菱形

2、在锅中倒少许油，将豆腐煎至两面发黄

3、炒锅烧热倒油，油烧至5成热时下剁碎的郫县豆瓣炒香，下姜片、蒜末炒香

4、下肉片炒开，加生抽、料酒

5、下煎过的豆腐同炒

6、下青红椒同炒，最后加适量盐、糖调味

做法二：

清炒藕丝

材 料：新鲜莲藕

调 料：姜、花椒、醋、盐、味精、白糖

做 法：

1、选新鲜莲藕（嫩的最好）数节，削皮、洗静，纵向切成片，然后再切成丝。将藕丝浸入清水洗尽淀粉后沥干水待用；

2、生姜切5~6薄片后，再切成丝，与藕丝放一块；

3、锅内放油烧热，然后放入少许花椒（喜辣的可同时放些干辣椒）爆香，立即将藕丝和姜丝放入锅，同时滴入少许的醋，快速地翻炒几下，然后滴少许水盖上锅盖；

4、盖上锅盖闷上十多秒开盖，放盐和少许味精（不放也可），炒匀即可；

5、如果喜酸甜的可放多一点醋，出锅前放些糖即可。

以上内容为我们介绍了营养菜谱大全，我们每个人都可以尝试着去做一做，男性朋友也可以尝试着去做一做，现在会做饭的男生越来越得到社会的认可，还可以得到爱人的认可，赶快去给爱人做一道家常菜谱做法大全吧，相信她吃了一定会特别高兴，同时还能增进夫妻双方的友谊。

“牛奶价值营养高，早餐一杯精神好；蔬菜鱼肉各有利，午餐搭配要合理！”国人对于食疗有着一种迷之痴迷，从古至今，这些食疗方法很多是经过时间验证的。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢？小编已为您准备好了《食疗大全：推荐六款简单西餐菜谱 西餐菜谱大全》，敬请阅读，希望小编的分享可以给您提供一些参考。

你喜欢吃西餐吗？你知道的西餐菜谱有哪些呢？今天三九养生堂的小编就来告诉你西餐菜谱大全，推荐给你六款简单西餐菜谱，让你在家也能吃到西餐，赶快随着小编一起来看看这些西餐的美味做法吧。

培根芦笋卷

材料：培根，芦笋，黑椒碎。

做法

1、把芦笋改刀切成比培根宽度略长的长度，放入加了少许食用油和盐的开水锅焯水，焯好后捞出迅速浸入加了冰块的凉开水里。

2、培根一切为三备用。取一小处培根片，包入2根芦笋，卷起，用牙签固定。然后依次做好全部。

3、将做好的芦笋卷入平底锅，煎至培根微微焦黄，撒上黑椒碎即可。

什锦吐司披萨

材料：杂菜，火腿，马苏里拉奶酪，车打奶酪，红菜椒，沙拉酱，芝麻，法香，吐司。

做法

1、首先把杂菜解冻，然后洗干净，放进开水里面焯一下，捞出控水。

2、红菜椒洗净，同火腿，车打奶酪一同改到，马苏里拉奶酪刨丝。

3、将(1)和(2)混合，放入沙拉酱，芝麻，法香拌匀，放在吐司上。

4、烤箱预热，150中层烤8分钟即可。

红酒椒香烤羊排

材料：羊排一块、大葱 、姜、花椒、八角、小茴香、老抽、盐、孜然粉、孜然粒、黑胡椒粉、海天特辣酱、红酒半杯。

做法

1、将羊排洗净放入锅中，大火煮沸后撇去浮沫。

2、放入大葱，姜片和花椒，八角，小茴香，调入酱油和盐，盖上盖子，用高压锅煮15分钟。

3、红酒中孜然粉、黑胡椒粉、海天特辣酱调成酱汁，烤盘上铺上锡纸，预热烤箱，230度。

4、将煮熟的羊腿取出放入烤盘中，先趁热刷一层调好的酱汁，再撒一层孜粒。

5、如果羊排不够咸，可以在撒孜然之前撒少许盐。放入烤箱中层，烤10分钟即可。

菠菜金针菇培根卷

材料：培根、菠菜、金针菇、食用油、黑胡椒、盐。

做法

1、首先把菠菜和金针菇分别摘洗干净，然后放入开水锅中焯水后捞出，沥水备用。