没有好的食材不可能有好的美食，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材在美食文化中占据重要位置，你见过哪些低中高食材呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的青菜肉粒面，感谢您的参阅。
食材明细：
主料：：挂面适量，瘦肉适量，
辅料：：青菜少许，大蒜叶少许，肥肉少许（熬油用），食盐适量，番茄酱少许，香油几滴，酱油适量，鸡精少许，
青菜肉粒面的做法步骤：
1.准备适量挂面，超市买的这种一袋袋的面条。
2.肉切成小粒，肥肉瘦肉分开。准备适量蒜叶，蒜叶切沫。（我这里是盆栽蒜叶，翠绿翠绿的）蒜叶切沫的照片忘记拍了，请原谅哈，亲们。
3.洗好的少许青菜备用。
4.汤锅里面放适量水，待水烧开下面条。（这里只需要把面条煮好，然后用滤勺或者筷子捞到碗内，到时候把肉丁青菜汤浇到面条上）
5.趁煮锅水还没烧开，另用炒锅做面汤。热锅，先把肥肉煸出油。
6.然后把油渣捞出来，锅内油不用盛出来。（油渣可以做包子馅哦）
7.倒入瘦肉粒。（这里是大火炒，依然会保持肉的鲜嫩，所以我之前没用生粉腌制）
8.炒香后，倒入适量温开水，放适量酱油，煮两三分钟。
9.趁煮肉汤的时间，可以观察汤锅，汤锅水开，下面条。
10.这边把青菜和蒜叶放入肉汤内。
11.倒入适量食盐、鸡精、少许番茄酱。
12.煮锅里的面条，用筷子夹几根尝尝，不夹生了，就捞出来放到碗内。
13.把肉粒青菜汤倒入面条碗内。
14.滴上三四滴芝麻油，拌匀。
15.可以开吃啦！
小贴士：
1、番茄酱不用放太多，我这里放少许是为了保持汤汁艳丽，当然味道也会更好。2、青菜和蒜叶在出锅前五秒钟放入汤内就行了，因为特别鲜嫩，一烫就熟了，哈哈。
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青菜面
食材明细：
主料：：面条100克，盐适量，鸡精适量，生抽适量，肉花肠50克，
辅料：：青菜150克，香油适量，香葱适量，油适量，
青菜面的做法步骤：
1.面条，青菜，肉花肠，
2.先将肉花肠切片，香葱末少许
3.煮面条，水烧开，下入面条，将面条煮半生熟
4.同时起锅，烧油下入肉花肠炒匀
5.放清水或高汤烧开，
6.淋上生抽，放盐提味
7.这个时候加青菜煮熟。
8.再将煮半生熟的面条捞进汤锅里，如果是烫的青菜这个时候放上青菜也行。
9.再次烧开，撒上鸡精出锅。
10.好清淡的面条
小贴士：
青菜种类随意
五花肉青菜面疙瘩
食材明细：
主料：：面粉120克，青菜180克，五花肉80克，
辅料：：韩式辣椒酱适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，
五花肉青菜面疙瘩的做法步骤：
1.材料：面粉、青菜、五花肉（已切片）
2.在面粉中，加适量的清水调成面糊，待用。
3.将青菜洗净。
4.放在案板上切开，待用。
5.烧锅倒油烧热，下入切好的五花肉，加适量的料酒。
6.翻炒翻炒。
7.随后，合入切好的青菜翻炒一下。
8.接着，加入一些清水煮开。
9.然后，用勺子舀入面糊。
10.翻动一下，煮开。
11.最后，加适量的韩式辣椒酱。
12.加适量的盐。
13.加适量的鸡精。
14.调味翻匀，即成。
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