排骨青菜鸡蛋面

食材是美食最基本的构成，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，哪些食材让你印象深刻？在这里，你不妨读读排骨青菜鸡蛋面，相信你能找到对自己有用的内容。

食材明细：

主料：：煮熟排骨几块，青菜适量，鸡蛋2个，面条适量，

辅料：：玉米油10毫升，盐2克，生抽2克，老干妈一勺，

排骨青菜鸡蛋面的做法步骤：

1.排骨提前煮熟备用。

2.青菜折断洗干净备用。

3.大火将水烧开，放入面条煮熟。

4.倒入排骨，加入一勺老干妈，生抽，盐拌均匀。

5.油锅烧至六成熟倒入玉米油，大火煸炒青菜，加入一勺盐炒至均匀。

6.油锅烧至六成熟倒入玉米油，磕入一个鸡蛋，煎至两面偏黄。

7.将面和汤倒入碗中，加入青菜，鸡蛋即可，成品图。

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鸡蛋青菜面

食材明细：

主料：：挂面适量，鸡蛋适量，青菜适量，

辅料：：盐适量，

鸡蛋青菜面的做法步骤：

1.准备食材

2.青菜洗干净后用水煮熟捞出沥干

3.将煮熟的青菜切碎

4.煮面条，面条煮得差不多时将鸡蛋去壳放进去煮，一颗蛋搅碎，一颗蛋完整

5.鸡蛋煮熟后，将青菜末倒入锅中煮开加盐调味，还可以加点黑胡椒，会有方便面的味道

青菜火腿鸡蛋面

食材明细：

主料：：胡萝卜泥适量，面粉适量，

辅料：：鸡蛋适量，火腿适量，麻油适量，

配料：：高汤精适量，盐适量，

青菜火腿鸡蛋面的做法步骤：

1.红萝卜泥加入面粉再加盐和成面团醒20分钟。

2.用面条机做好面条。

3.用冷水过一次沥干水份。

4.2个鸡蛋加淀粉,盐少许搅匀，在饼铛上摊成蛋皮切条

5.锅里烧开水,下入面条放盐,胡椒粉,高汤精调味。

6.下入青菜,火腿稍煮一下,点上麻油即关火。

7.装碗,撒上蛋皮就可以开吃喽!

快手青菜鸡蛋面

俺曾经也是教育战线的一分子，在教育战线工作了10多年，后来为了照顾年迈的父母，为了能到父母身边，俺不得已离开了教育系统，不过，现在还念念不忘在学校工作时的美好时光，俺也一直认为在学校工作非常适合女性，学校的工作和生活非常规律，压力也不大，一年还有两个长的假期，暑假和寒假可以做自己喜欢的事，可以外出旅游等等，唉！现在回想在学校的工作真是舒服和惬意呀。

当然，在小学、中学工作的教师会比较辛苦些，为了孩子常常顾不上吃早餐，俺今天就上传一道快手青菜鸡蛋面，做法简单，10多分钟就可以吃到嘴里，而且，有鸡蛋，有青菜，有面，这次用的面也是用胡萝卜汁做的，又用鸡汁做的汤面，哈哈，营养也够了，保证一天都精力充沛哦。哈哈，送给工作在教育战线工作的朋友哦。

快手青菜鸡蛋面

原料：胡萝卜面条，鸡蛋一个，青菜两棵，枸杞几粒，香菜或小葱一棵，姜丝，鸡汁浓汤宝半盒，盐。

快手青菜鸡蛋面的做法

1、锅中放两碗水，加入浓汤宝半盒，加入姜丝，煮开。

2、放入面条煮。

3、磕锅里一个鸡蛋，关成中小火，煮成荷包蛋。

4、当荷包蛋煮成时，面也煮好了，放入青菜、枸杞，最后加盐调味即可。

特别提示

1、这次用的面条是用胡萝卜汁和鸡蛋和的，所以看起来有点黄。

2、没有枸杞的也可以不放，也可以放些虾皮，发挥自己相像吧哈，只要是自己喜欢的就可以。

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番茄青菜鸡蛋面

食材明细：

主料：：西红柿一个，青菜4片，鸡蛋两个，面条适量，

辅料：：油适量，盐适量，

番茄青菜鸡蛋面的做法步骤：

1.西红柿切块，大青菜把菜帮和菜叶分开，先将菜帮切小块。

2.菜叶切成段。

3.鸡蛋在碗里打散。

4.锅底放少许油，先将西红柿小火煸炒至出汁。

5.加入菜帮，翻炒均匀。

6.兑入适量水，想快点的话可以兑入开水。

7.水开后下面条，待面条漂浮起来的时候将鸡蛋液沿着锅边倒到锅内。

8.下入青菜叶，轻轻翻匀，加入适量盐，关火后再盖盖子焖三分钟即可。

青菜肉丝鸡蛋面

食材明细：

主料：：挂面50g，鸡蛋4个，猪肉1-2两，青菜适量，

辅料：：花生油30g，盐适量，鸡精少许，花椒少许，剁椒少许，

青菜肉丝鸡蛋面的做法步骤：

1.绿叶蔬菜摘洗干净。我实际上使用的是小油菜。电脑上找不到图片了,就随便找了张蔬菜图片。

2.猪肉洗净切丝。

3.锅洗净，烧热后加花生油，烧至七成热，将鸡蛋打入。

4.一面煎黄后，翻面将另一面煎金黄。

5.将鸡蛋逐个煎好。再放入适量的水。两个人就两碗水（七寸面碗），放入几颗花椒,烧开。早上吃可以放几片姜。

6.这次我选用的是河北出产的宫面，面条很细却不乏口感。

7.水开后，放入面条后马上放入蔬菜、肉丝，因为宫面不耐煮，煮一开就可以。其他挂面看着煮过心就行。

8.调入适量的盐和鸡精。

9.盛入碗中，可以适量加一点剁椒，增加一点辣味。不喜辣的朋友也可以不加。

10.成品，红绿成映，看起来也蛮有食欲的。

11.成品。

青菜茄汁排骨面

食材明细：

主料：：面条100克，排骨500克，

辅料：：生抽2勺，老抽1勺，料酒适量，老姜适量，葱2根，蕃茄酱2勺，冰糖适量，小青菜1把，水适量，

青菜茄汁排骨面的做法步骤：

1.把切成段的排骨放入加了水的锅中加料酒焯下水捞出。

2.锅中倒入适量油放入排骨。

3.煎至两面焦黄色后放入老姜和香葱。

4.加入过排骨的水，煮开后加入生抽和老抽。

5.中小火焖煮30分钟后加入冰糖调味。

6.再加入番茄酱焖煮收汁即可。

7.做好的排骨盛出待用。

8.另取一锅加水煮开。

9.放入面条，煮开。

10.中间点一次水后捞出放入碗中。

11.放上做好的排骨和焯过水的青菜。

12.一碗味道鲜美的面就可以吃了。

小贴士：

煮的面条可根据自已喜欢的口感的软硬度。

青菜肉丝鸡蛋面（生日面）

食材明细：

主料：：鸡蛋2个，面条100克，青菜2棵，肉丝100克，

辅料：：茶油1勺，味极鲜1勺，

青菜肉丝鸡蛋面（生日面）的做法步骤：

1.鸡蛋，放煮蛋器里，煮好；

2.汤锅，入少许盐，放清水，开始煮；

3.另一锅，放入茶油，入肉丝，煸炒，微焦黄；

4.入花菜，翻炒；

5.再入青菜，翻炒；

6.入盐，味极鲜，清水，煮开；

7.这时候，煮锅里的水开了，放入面条；

8.搅拌下，放点冷水，继续煮开；

9.调配料汤汁，煮开，待用；

10.鸡蛋，小心剥皮，放入面条，浇上汤汁；

11.一碗，鸡蛋面，生日快乐，吃完啦，又长大一岁啰～～～

青菜面

食材明细：

主料：：面条100克，盐适量，鸡精适量，生抽适量，肉花肠50克，

辅料：：青菜150克，香油适量，香葱适量，油适量，

青菜面的做法步骤：

1.面条，青菜，肉花肠，

2.先将肉花肠切片，香葱末少许

3.煮面条，水烧开，下入面条，将面条煮半生熟

4.同时起锅，烧油下入肉花肠炒匀

5.放清水或高汤烧开，

6.淋上生抽，放盐提味

7.这个时候加青菜煮熟。

8.再将煮半生熟的面条捞进汤锅里，如果是烫的青菜这个时候放上青菜也行。

9.再次烧开，撒上鸡精出锅。

10.好清淡的面条

小贴士：

青菜种类随意

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