食材是美食最基本的构成，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,只有结合食材，美食文化才有根，你是食材达人吗？以下是小编精心收集整理的开洋青菜米面(1),带给大家。供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：米面95克，青菜160克，开洋20克，
辅料：：盐适量，味精适量，
开洋青菜米面的做法步骤：
1.食材：米面、青菜（已洗净切开）、开洋（已泡）。
2.烧锅倒油烧热，下入青菜翻炒翻炒。
3.接着，合入米面和泡好的开洋，加适量的清水。
4.翻动一下煮开，煮上2分钟。
5.然后，加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味翻匀即成。
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开洋青菜炒饭
食材明细：
主料：：青菜100克，开洋30克，米饭1碗，
辅料：：盐适量，味精适量，
开洋青菜炒饭的做法步骤：
1.食材：青菜（已洗净）、开洋（已泡）、米饭
2.将已洗净的青菜放在案板上切碎。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的青菜和泡好的开洋翻炒翻炒。
4.接着，合入米饭翻炒翻炒。
5.然后，加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味炒匀，即成。
鸡蛋青菜炒米面(1)
食材明细：
主料：：米面145克，青菜170克，鸡蛋1只，
辅料：：盐适量，蚝油适量，
鸡蛋青菜炒米面的做法步骤：
1.食材：米面、青菜（已洗净切开）、鸡蛋
2.将米面放入大盆中，倒入温水泡软。
3.将鸡蛋打成蛋液。
4.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
5.随后，下入青菜翻炒一下。
6.接着，加适量的清水。
7.翻炒翻炒至青菜断生。
8.然后，合入泡软的米面翻炒翻炒。
9.最后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下，加适量的盐。
10.加适量的蚝油。
11.调味炒匀即成。
鱼籽包青菜米面(1)
食材明细：
主料：：米面95克，青菜180克，鱼籽包6个，
辅料：：盐适量，味精适量，
鱼籽包青菜米面的做法步骤：
1.食材：米面、青菜（已洗净切开）、鱼籽包
2.烧锅倒油烧热，下入青菜翻炒翻炒。
3.接着，合入米面和鱼籽包，加适量的清水。
4.翻动一下煮开，煮上3——4分钟。
5.然后，加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味翻匀即成。
开洋拌面(1)
食材明细：
主料：：面条3两，开洋大只，葱1把，
辅料：：料酒适量，酱油适量，
开洋拌面的做法步骤：
1.锅里正常煮水下面条开洋放入小碗~用料酒浸泡15-30分钟
2.小葱洗净沥水~切段
3.热锅冷油~小火下葱段~最好是先下葱白 慢慢熬制葱油
4.开洋倒掉料酒沥水~待到葱段颜色变黄了 下开洋~稍微煸炒个三五下就能关火了
5.正常下面~然后沥水捞出面上倒少许李锦记的薄盐酱油和豆豉酱油 舀上葱油~放上开洋和葱段~吃的时候拌均匀即可
小贴士：
TIP：熬葱油一定一定一定要小火
葱油熬制的时候也可以将葱段熬制成黑色~变成葱酥
（不过朕不大稀饭~看你自己啦）
面条不宜下的太软~八九成熟即可
朕推荐的这两款酱油有一个比较鲜~一个有点甜~
所以不需要再加糖了~不过可以少许淋点陈醋
青菜茭白米面
食材明细：
主料：：米面95克，青菜105，茭白1株，
辅料：：盐适量，味精适量，
青菜茭白米面的做法步骤：
1.食材：米面、青菜、茭白。
2.将青菜洗净、茭白剥壳清洗一下。
3.放在案板上青菜切开、茭白切成片。
4.烧锅倒油烧热，下入青菜和茭白翻炒翻炒。
5.接着，合入米面，加适量的清水。
6.翻动一下煮开，煮上2分钟。
7.然后，加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味翻匀即成。
开洋青菜煮千张
食材明细：
主料：：千张105克，青菜100克，开洋30克，
辅料：：盐适量，味精适量，
开洋青菜煮千张 的做法步骤：
1.食材：千张、青菜（已洗净切开）、开洋（已泡）
2.将千张放在案板上切开。
3.搁入保鲜盒中用开水泡一下，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入泡好的开洋翻炒一下。
5.接着，合入切好的青菜翻炒一下。
6.然后，合入泡好的千张，加适量的水煮开至青菜断生。
7.最后，加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味翻匀即成。
鸡蛋干青菜炒米面
食材明细：
主料：：米面125克，青菜165克，鸡蛋干120克，
辅料：：盐适量，生抽适量，
鸡蛋干青菜炒米面的做法步骤：
1.食材：米面、青菜（已洗净切开）、鸡蛋干
2.将米面放入大盆中，倒入温水泡软。
3.将鸡蛋干拆开包装，放在案板上切成片待用。
4.烧锅倒油烧热，下入青菜翻炒一下。
5.接着，加适量的清水。
6.翻炒翻炒至青菜断生。
7.然后，合入泡软的米面和切好的鸡蛋干翻炒翻炒。
8.最后，加适量的盐。
9.加适量的生抽。
10.调味炒匀即成。
玉米面青菜团子
食材明细：
主料：：玉米面200克，青菜500克，
辅料：：海米35克，鸡蛋1枚，
配料：：绍酒10克，精盐3克，味精2克，胡椒粉适量，香油20克，
玉米面青菜团子的做法步骤：
1.把海米洗净倒入少许黄酒。
2.然后用温水浸泡片刻备用。
3.把青菜洗净用开水烫一下过凉。
4.然后攥干水份切碎。
5.把浸泡好的海米切碎。
6.把切碎的海米和切好的青菜混合倒入适量香油。
7.然后用盐、胡椒粉和味精调味。
8.最后放入一枚鸡蛋拌匀。
9.把馅料用手攥成合适大小的球放入玉米面盆中。
10.把玉米面滚沾在菜团上，然后取出用清水淋湿菜团再继续放入盆中滚沾，共滚沾三遍玉米面即可。
11.把滚沾好玉米面的菜团码入蒸笼。
12.用旺火蒸15-18分钟便可出锅。
13.趁热食用非常好吃。
小贴士：
菜团特点；外皮金黄、薄皮大馅、咸鲜味美、营养好吃。
温馨提示；
1、青菜馅料比较松散，因此，要放一枚鸡蛋才好攥成团，初次制作还可以放少许肉馅，这样比较容易攥成团。
2、在滚沾玉米面粉时旁边要事先准备一碗清水，当滚沾好一遍玉米面粉后取出，用手淋一些清水再继续放入盆中滚第二遍玉米面粉，按此法操作三遍即可，如喜欢皮厚一些也可以多操作两遍。
大炒勺这款粗粮制作的农家饭“玉米面青菜团子”就做好了，供朋友们参考！
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