好的美食离不开好的食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对哪些食材情有独钟呢？或许你需要"青菜肉云吞"这样的内容,供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
主料：：普通面粉100克，青菜30克，南瓜泥50克，鳕鱼30克，
辅料：：牛肉馅25克，
青菜肉云吞的做法步骤：
1.烹制方法：煮参考月龄：9M+操作时间：20分钟。
2.50克南瓜泥倒入100克面粉中，搅拌成絮状。tips：自己动手做小馄饨皮，最大的好处是可以用果蔬汁和面，活出颜色煮出来馄饨吸睛。如果是用清水和面还是买现成的来得快。
3.团成团，醒发至少1小时。团在一起就行，不需要揉，醒发的时候越长接下来越好揉，醒发的时候别忘了盖保鲜膜，否则水分都蒸发了没法继续了。
4.鳕鱼剁碎。
5.青菜切碎，加入牛肉馅中搅匀。牛肉馅—
6.面团醒发好，很容易能揉匀，擀薄，切巴掌大正方形。如果有压面机会更轻松。
7.在面团中间抹馅，一个巴掌轻轻抓起来。tips：如果只有肉馅，稍微抓一下，就能黏糊在一起。有不少绿叶菜没有粘性，抓起来还需要再捏一捏。
8.云吞千百态 ~
9.水开入锅煮4分钟就可以了。
10.鲜掉眉毛的小馄饨，3岁多的小柚子一口一个，直呼好吃好吃真好吃。有牛肉、鳕鱼、青菜、南瓜、主食面粉，一餐一碗营养足足的。
小贴士：
柚妈说：
馄饨包好之后，预留好当天要吃的部分，把剩下的分包冷冻起来（未煮之前）。赶上没有时间给宝宝做辅食的时候，就取出一小包，给宝宝煮熟后即可开吃。妈妈上班了让婆婆拿出来煮给小宝吃，也是妈妈味道美美的一餐啊。
我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺，
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陪伴你顺利走过营养辅食路。
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青菜肉卷
食材明细：
主料：：青菜适量，肉糜适量，毛豆适量，
辅料：：料酒适量，胡椒粉适量，盐适量，生粉适量，
青菜肉卷的做法步骤：
1.青菜叶若干，烫半熟，浸冰水里备用。
2.肉糜和毛豆碎加料酒，盐，胡椒粉，生粉，拌匀。
3.把肉馅包在青菜叶里。
4.卷好。
5.每个都如此。
6.再上锅，隔水蒸熟就可以了。
虾皮冬菇肉云吞的做法
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
五花肉，冬菇，虾皮虾皮一两，冬菇二两，五花肉8两，盐，油，白糖，蚝油，
虾皮冬菇肉云吞的做法的做法步骤：
步骤1，虾皮炒到香脆，凉干后揉碎
步骤2，冬菇用油炒，加蚝油焖香，凉后剁碎
步骤3，把肉搅碎
步骤4，加盐，油，些许白糖和蚝油搅拌均匀
步骤5，可以包云吞了
步骤6，成品
肉燕鲮鱼云吞的做法
肉燕又称太平燕，是由猪肉加番薯粉手工打制而成。是福建福州的一道著名的特色风味小吃，属于闽菜系-福州菜，肉燕是福州风俗中的喜庆名菜。福州人逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“无燕不成宴，无燕不成年”。肉燕亦由此成为馈赠佳品，为福州人包括海外乡亲所衷情。
材料：
肉燕（同利牌）适量，鲮鱼馅适量，水适量，，
肉燕鲮鱼云吞的做法的做法步骤：
步骤1，同利牌干燕皮、鲮鱼馅
步骤2，包装上有2种方法，选一种弄湿软化
步骤3，干肉燕皮剪成正方形
步骤4，喷上水让干肉燕皮软化
步骤5，拿起一片软化好的肉燕
步骤6，放上鲮鱼馅
步骤7，包紧四边
步骤8，依次做好
步骤9，放入蒸烤箱蒸8分钟
步骤10，蒸好后拿出
步骤11，提前熬好浓汤（放了瑶柱、银鱼干、虾米熬）
步骤12，放入生菜
步骤13，放入蒸好的肉燕鲮鱼云吞，汤煮开即可
步骤14，鱼肉馅多吃也不肥哈
青菜肉粒面
食材明细：
主料：：挂面适量，瘦肉适量，
辅料：：青菜少许，大蒜叶少许，肥肉少许（熬油用），食盐适量，番茄酱少许，香油几滴，酱油适量，鸡精少许，
青菜肉粒面的做法步骤：
1.准备适量挂面，超市买的这种一袋袋的面条。
2.肉切成小粒，肥肉瘦肉分开。准备适量蒜叶，蒜叶切沫。（我这里是盆栽蒜叶，翠绿翠绿的）蒜叶切沫的照片忘记拍了，请原谅哈，亲们。
3.洗好的少许青菜备用。
4.汤锅里面放适量水，待水烧开下面条。（这里只需要把面条煮好，然后用滤勺或者筷子捞到碗内，到时候把肉丁青菜汤浇到面条上）
5.趁煮锅水还没烧开，另用炒锅做面汤。热锅，先把肥肉煸出油。
6.然后把油渣捞出来，锅内油不用盛出来。（油渣可以做包子馅哦）
7.倒入瘦肉粒。（这里是大火炒，依然会保持肉的鲜嫩，所以我之前没用生粉腌制）
8.炒香后，倒入适量温开水，放适量酱油，煮两三分钟。
9.趁煮肉汤的时间，可以观察汤锅，汤锅水开，下面条。
10.这边把青菜和蒜叶放入肉汤内。
11.倒入适量食盐、鸡精、少许番茄酱。
12.煮锅里的面条，用筷子夹几根尝尝，不夹生了，就捞出来放到碗内。
13.把肉粒青菜汤倒入面条碗内。
14.滴上三四滴芝麻油，拌匀。
15.可以开吃啦！
小贴士：
1、番茄酱不用放太多，我这里放少许是为了保持汤汁艳丽，当然味道也会更好。2、青菜和蒜叶在出锅前五秒钟放入汤内就行了，因为特别鲜嫩，一烫就熟了，哈哈。
肉沫青菜炒饭
食材明细：
主料：：剩米饭适量，猪肉末适量，青菜适量，胡萝卜适量，
辅料：：葱一根，海鲜酱油一勺，盐少许，味精少许，
肉沫青菜炒饭的做法步骤：
1.胡萝卜和葱白切碎
2.小青菜焯水后切碎
3.剩米饭捣散
4.起锅烧油，炒熟猪肉沫
5.放葱白和胡萝卜
6.放入米饭炒散，放少许盐和海鲜酱油调味
7.放入青菜碎炒均匀，放入葱叶碎，关火撒少许味精
8.成品。
油渣青菜肉饺
食材明细：
主料：：油渣适量，青菜适量，猪肉适量，水饺皮适量，
辅料：：葱末适量，姜末适量，
配料：：盐适量，料酒适量，白糖适量，生抽适量，麻油适量，
油渣青菜肉饺的做法步骤：
1.青菜焯水，剁碎，挤去水分备用。
2.油渣剁碎备用。
3.猪肉剁成肉馅。
4.三者混合，加入葱姜末、盐、料酒、白糖、生抽、麻油搅拌均匀。
5.取肉馅放在饺子皮上，包好，依次包好所有的饺子。
6.锅里水烧开，加入饺子，用锅铲背推几下，煮开，点水，煮至饺子浮起来即可。
小贴士：
油渣中仍含有大量动物脂肪，属于饱和脂肪酸，即硬脂，少吃无妨，多吃对人体有害。还是要少吃！
廋肉青菜粥
食材明细：
主料：：熟米饭小碗，
辅料：：猪肉适量，生菜适量，胡萝卜适量，
配料：：盐少许，姜末适量，
廋肉青菜粥的做法步骤：
1.备好所有材料切末
2.将米饭倒入电饭煲放米饭3倍的水也可根据个人口味多放点，再放入肉末，，煮10分钟放入胡萝卜煮5分钟，放入盐，加如青菜即可食用
3.美味粥
青菜木耳肉馄饨
食材明细：
主料：：青菜500g，黑木耳20g，猪肉末300g，馄饨皮500g，
辅料：：橄榄油适量，盐适量，生抽适量，
青菜木耳肉馄饨的做法步骤：
1.所有食材，青菜洗净，黑木耳泡发洗净
2.青菜洗净用开水烫一下
3.将剁碎的青菜放入有猪肉末的盆中
4.将黑木耳剁碎放入盆中
5.放橄榄油、盐和生抽搅拌均匀
6.取一馄饨皮放上青菜木耳肉馅
7.包成元宝状
8.锅中放水煮开，放入馄饨煮，煮至馄饨上浮即可
9.成品图
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