芹菜炒香干的简单做法

芹菜是一种对身体有极大好处的食材，更是可以多多使用来促进身体的健康发展。用芹菜来炒香干更是一种非常简单的菜式，尤其是这道菜还保留着芹菜与香干本来的清爽，更是使这道菜吃起来甚是爽口。

食材：芹菜一把，香干6块;

辅材：食盐适量，白糖少量，生抽适量，鸡精适量，干辣椒6个，大蒜3小瓣，食用油适量;

芹菜炒香干的家常做法：

第一步：将芹菜洗净后去筋切成小段，香干切丝;

第二步：将大蒜切成片，干辣椒切碎备用;

第三步：在锅中加入清水，大火烧至沸腾，放入香干进行焯水;

第四步：将香干捞出，控水备用;

第五步：将锅烧热后倒入一定量的油，加入蒜片，干辣椒炒出香味;

第六步：将芹菜放入锅中翻炒至8分熟;

第七步：将香干倒入锅中继续翻炒;

第八步：在锅内调入适量的生抽，少量的白糖，快速地翻炒至均匀;

第九步：加入适量的食盐和鸡精翻炒均匀;

第十步：盛盘即可享用。

小贴士：

1、香干提前焯过水的口感会更好;

2、最后的调料根据家庭的口味来调整;

炒香干的时候翻炒的动作要适当的小，否则香干易断裂。

芹菜炒香干的做法

用料：

豆腐干(香干)4片、芹菜3棵、辣椒2只、姜2片、黄酱1汤匙、酱油1汤匙、花生油适量

芹菜炒香干的做法步骤：

1.食材也简单

2.香干切条

3.热油锅，先放香干煸至切口也变焦黄盛出待用

4.煎煸香干的同时，芹菜切段

5.辣椒、姜切丝

6.锅中留油，炒香姜丝和辣椒丝

7.加入香干，调入黄豆酱、酱油炒均匀

8.最后加入芹菜略炒就好了

芹菜炒香干的做法烹饪小贴士：

1、芹菜的含铁量比较高，铁是人体血液细胞的重要组成成分，常吃芹菜能够起到预防缺铁性贫血症的功效;

2、芹菜中含有丰富的植物纤维，进入人体后能够在肠胃器官内吸水膨胀，起到刺激肠胃蠕动，促进消化的功效。此外，常吃芹菜还能起到减少脂肪以及降低胆固醇的功效;

3、芹菜中含有丰富的黄酮类化合物，常吃芹菜能够起到降低血压和降血脂的功效;

4、芹菜含有丰富的挥发性的芳香油，常吃芹菜能够起到增进食欲的功效;

5、芹菜中含有碱性成分，进入人体后能够对人体起到镇静安定的功效。

食材明细：

芹菜300克，香干3块，盐3克，白糖3克

芹菜炒香干的做法步骤：

第1步将芹菜的叶子摘去，将根部切掉清洗干净后切成寸长的段；香干先横批切成两半的片，再改刀成丝；

第2步热锅入油，待油温时倒入香干炒出香味；倒入芹菜，翻炒几下之后，调入盐和糖，炒匀后大火20秒钟即可。

食材明细：

芹菜300克，香干100克，植物油15克，盐3克，味精2克，大葱5克

香干炒芹菜的做法步骤：

1. 将芹菜去根、叶，洗净切成小段；

2. 香干切成细丝；

3. 葱切末；

4. 炒锅注油烧热，下入葱末煸炒，放入芹菜段、香干丝翻炒，加入精盐、味精即可。

芹菜山药炒香干

这是一道非常家常的小菜。芹菜具有降压功效，香干是不错的豆制品，口感又好。山药也是好东西。

食材配方

主料：

香干

250g

辅料：

芹菜

适量

山药

少许

油

适量

精盐

适量

味精

适量

做法 共8个步骤

1.洗好切好的新鲜芹菜。

2.切成粗细均匀条状的香干和少许几条山药。

3.起油锅，把油锅烧烫。

4.放入切好的香干、山药翻炒。

5.加入少许盐、白糖，调味。

6.加入芹菜翻炒。

7.再加入适量的水，翻炒几下。盖上锅盖稍微煮三分钟左右。

8.加入少许味精调味，出锅。