“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你最拿手的菜品是什么呢？或许"芹菜炒虾仁的做法_美食方法"是你正在寻找的内容，仅供参考，欢迎大家阅读。
芹菜炒虾仁的做法
主料：芹菜、大虾
配料：姜、食用油、料酒、盐;
芹菜炒虾仁的做法步骤
1、大虾去头去壳去虾线，剥出虾仁后，放上料酒腌制一小会儿;
2、芹菜只要芹菜茎，斜切成小段，所以要选大一点的笨芹菜或西芹来制作这道菜;
3、切好的芹菜;
4、炒锅上火烧热，放食用油，再放几片姜片炒香;
5、把虾仁放进锅里翻炒，虾仁遇热后会迅速变红;
6、快速翻炒，虾仁蜷缩在一起，身体发红;
7、再把切好的芹菜放进锅里;
8、一起翻炒均匀，大火快炒，芹菜断生，放少许盐调味即可出锅;
9、一盘芹菜炒虾仁就做好了，简单又快手，营养又美味，非常好吃哦。虽然虾卖的有点儿贵，但该吃还是得吃，毕竟人是铁、饭是钢，吃的好才能补充身体所需要的各种营养，让身体更健康，不生病。
芹菜炒虾仁的营养价值
虾仁的营养价值
虾仁营养丰富，易于消化，脂肪含量少，胆固醇和蛋白质含量较高，蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍;虾仁还含有氨基酸，含量越高的虾仁甜味也就越高;虾仁还含有能降低人体血清胆固醇的牛磺酸;另外虾仁中还含有丰富的钾、碘、钙、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。对小儿、老人、孕妇，是很好的食疗佳品;
芹菜的营养价值
芹菜是一种很常见的蔬菜，营养丰富，物美价廉。芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。经常食用芹菜，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
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芹菜炒腊肠的做法_美食方法
芹菜炒腊肠的做法
主料：腊肠，芹菜
配料;小葱头，食盐，食用油，
芹菜炒腊肠的做法步骤：
1、先来准备食材，芹菜一小把，腊肠三根，腊肠我是网购的，属于麻辣口味。比较咸，要先煮五分钟。去去咸味。
2、把腊肠煮好之后放凉再切，切成片状，再把芹菜洗净，切成长断。
3、起锅下油，先放小葱头煸香，然后倒入腊肠翻炒，翻炒一分钟的样子。
4、把腊肠铲到锅的一边，倒入芹菜，放食盐翻炒几下，半分钟足够了。
5、把芹菜和腊肠混合翻炒均匀，再炒几下，就可以出锅了。香喷喷的下饭菜，在这个减肥的季节真的不太敢吃，一不小心就吃了多了。罪过。
芹菜炒腊肠
芹菜炒腊肠的做法小贴士：
1、腊肠是网购的，一般都偏咸偏辣，所以要先煮五分钟。不然会太咸。
2、腊肠下饭超级好，春季减肥的小姐姐们慎吃。容易吃撑。
芹菜炒香干的做法_美食方法
芹菜炒香干的做法
用料：
豆腐干(香干)4片、芹菜3棵、辣椒2只、姜2片、黄酱1汤匙、酱油1汤匙、花生油适量
芹菜炒香干的做法步骤：
1.食材也简单
2.香干切条
3.热油锅，先放香干煸至切口也变焦黄盛出待用
4.煎煸香干的同时，芹菜切段
5.辣椒、姜切丝
6.锅中留油，炒香姜丝和辣椒丝
7.加入香干，调入黄豆酱、酱油炒均匀
8.最后加入芹菜略炒就好了
芹菜炒香干的做法烹饪小贴士：
1、芹菜的含铁量比较高，铁是人体血液细胞的重要组成成分，常吃芹菜能够起到预防缺铁性贫血症的功效;
2、芹菜中含有丰富的植物纤维，进入人体后能够在肠胃器官内吸水膨胀，起到刺激肠胃蠕动，促进消化的功效。此外，常吃芹菜还能起到减少脂肪以及降低胆固醇的功效;
3、芹菜中含有丰富的黄酮类化合物，常吃芹菜能够起到降低血压和降血脂的功效;
4、芹菜含有丰富的挥发性的芳香油，常吃芹菜能够起到增进食欲的功效;
5、芹菜中含有碱性成分，进入人体后能够对人体起到镇静安定的功效。
鸡蛋炒虾仁的做法_美食方法
鸡蛋炒虾仁的做法
主料：虾仁200克，鸡蛋3个
配料：香葱3根，料酒20ML，精盐3克，胡椒粉1克，生粉2克，食用油30ML
鸡蛋炒虾仁的做法步骤：
1：虾仁，室温自然解冻。(不要因为时间紧张，用温水泡，或者直接用水冲，要避免营养不流失)
2：解冻好的虾仁，背上开一刀，挑出虾线，洗净后沥干水分，放碗中，加入料酒，胡椒粉，生粉和少许精盐。
3：用手抓匀后腌5分钟。
4：香葱择洗干净后切末。
5：鸡蛋磕入碗中，加入料酒和精盐。
6：打散后加葱末，再次搅匀。
7：炒锅中下食用油，5成热时下腌好的虾仁，中小火煎至虾仁变色。
8：淋入鸡蛋液。
9：蛋液凝固后炒散，出锅即可。
鸡蛋炒虾仁的做法小贴士：
1：虾仁不要炒太久了，变色即可，否则炒老了口感不好。
2：鸡蛋中加一点料酒，既可以除腥，又能让炒出来的鸡蛋更加鲜嫩。
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