东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你最难忘的菜谱是什么呢？在这里，你不妨读读小芹菜炒香干，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
春天里的清新小炒小芹菜炒香干
芹菜炒香干是一道很普通很简单的家常菜，清爽脆嫩，非常受人欢迎。芹菜的营养价值俺就不多说了哈，尤其是春天的芹菜，非常的鲜嫩爽口，多吃些芹菜吧哈。
炒这道菜时，我又加了少许的胡萝卜，白、绿、红，颜色缤纷，营养又好看哦，配粥配米饭都很不错。
这道菜最好选用白香干而不是熏香干，这样做出来的味道更清香些。
小芹菜炒香干原料：小芹菜1把，香干3块，胡萝卜小半个，姜，葱，蒜，盐，白糖。
小芹菜炒香干的做法
1、小芹菜去掉叶子，洗净切成段，香干切成细条，胡萝卜切成丝备用，葱姜蒜切碎。
2、把芹菜下入开水锅中（放点盐和油）焯水，下锅后只需烫三五秒钟即可捞起，捞出后马上用水冲凉，动作要快哈。
3、锅内放油，煸香葱姜蒜，然后下入香干煸炒至微黄。
4、倒入焯好水的芹菜和胡萝卜用大火翻炒，放入少许盐和糖，快速翻炒均匀便可出锅。
特别提示
1、胡萝卜可改为红椒等，纯粹是为了配颜色好看，没有的可以不放哦。
2、焯水的时候动作要快哦，马上放入凉水，可以保持颜色更鲜艳。
网站小提示
西红柿和芹菜能一起吃:西红柿中含有维生素P，即芦丁，能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用，能为人体提供丰富的营养成分，具有清热利湿，平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。
核桃仁和芹菜能一起吃:同食润发、明目、养血的作用
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香干炒芹菜
食材明细：
芹菜300克，香干100克，植物油15克，盐3克，味精2克，大葱5克
香干炒芹菜的做法步骤：
1. 将芹菜去根、叶，洗净切成小段；
2. 香干切成细丝；
3. 葱切末；
4. 炒锅注油烧热，下入葱末煸炒，放入芹菜段、香干丝翻炒，加入精盐、味精即可。
芹菜香干炒肉丝
食材明细：
香干，猪瘦肉，芹菜配料：姜丝，泡辣椒，酱油，鸡精，生粉，少许盐，料酒。
芹菜香干炒肉丝的做法步骤：
将豆腐干切成条状。
猪瘦肉切丝，加入生粉，少许盐，料酒拌匀。
香干切片，芹菜切段。
配料：姜丝，泡辣椒，酱油，鸡精。
炒锅放油烧热，倒入肉丝翻炒至肉变白，放入姜丝，泡辣椒同炒。
现在该放入香干和芹菜段了，翻炒几下，倒入酱油，鸡精调味起锅。
总算等到装盘了，别急啊，还没上桌，不准偷吃……
香菇芹菜炒香干
食材明细：
芹菜2根，香干5片，香菇4朵，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，盐1/3盐勺，大蒜2瓣
香菇芹菜炒香干的做法步骤：
第1步准备好所有的材料香干和芹菜切条状，香菇切片，生抽蚝油盐调好，喜欢吃辣的朋友可以加辣椒或者辣椒酱，大蒜剁碎。
第2步起锅热油，放入芹菜炒至变色加入香菇翻炒，炒至变色
第3步接着加入香干翻炒均匀倒入调汁，炒均匀后加入蒜蓉，翻炒均匀后关火
第4步出锅装盘。
香干芹菜炒肉丝
食材明细：
芹菜，香干（豆腐干），瘦肉，姜，泡椒（没买到新鲜的红辣椒，就用它代替了），食用盐，干淀粉，蚝油，鸡精，色拉油，清水少许
香干芹菜炒肉丝的做法步骤：
1.瘦肉切丝，加干淀粉、蚝油及少许清水拌匀稍稍腌一会儿；芹菜切寸断；香干切长条；姜切成末；泡椒切开（切碎、切片、切条都行哈）。
2.炒锅倒油，开小火，下肉丝，用筷子将其扒拉散，至肉丝变色后将其捞出控油。
3.锅内留底油，下姜末及泡椒末炒香。
4.下香干翻炒。
5.加少许盐炒约1分钟后下芹菜，大火爆炒约半分钟。
6.再将丝肉下锅，加盐、鸡精调味，半分钟即可。
芹菜香干
食材明细：
主料豆腐干150克，西芹75克，胡萝卜10克。调料精盐6克，味精5克，花椒油10克，十三香5克。
芹菜香干的做法步骤：
1、西芹刮去皮丝，用刀切成细条，胡萝卜切条。起锅上火，倒入清水烧沸后，倒入西芹条、胡萝卜条汆透过凉。
2、将豆腐干用刀切成条状，和西芹条胡萝卜条放入盆中，再加入精盐、味精花椒油、十三香，调匀即可装盘上桌。
小贴士：
特点
咸鲜麻香。
芹菜炒香干怎么做好吃？简单制作芹菜炒香干
芹菜是一种对身体有极大好处的食材，更是可以多多使用来促进身体的健康发展。用芹菜来炒香干更是一种非常简单的菜式，尤其是这道菜还保留着芹菜与香干本来的清爽，更是使这道菜吃起来甚是爽口。
食材：芹菜一把，香干6块;
辅材：食盐适量，白糖少量，生抽适量，鸡精适量，干辣椒6个，大蒜3小瓣，食用油适量;
芹菜炒香干的家常做法：
第一步：将芹菜洗净后去筋切成小段，香干切丝;
第二步：将大蒜切成片，干辣椒切碎备用;
第三步：在锅中加入清水，大火烧至沸腾，放入香干进行焯水;
第四步：将香干捞出，控水备用;
第五步：将锅烧热后倒入一定量的油，加入蒜片，干辣椒炒出香味;
第六步：将芹菜放入锅中翻炒至8分熟;
第七步：将香干倒入锅中继续翻炒;
第八步：在锅内调入适量的生抽，少量的白糖，快速地翻炒至均匀;
第九步：加入适量的食盐和鸡精翻炒均匀;
第十步：盛盘即可享用。
小贴士：
1、香干提前焯过水的口感会更好;
2、最后的调料根据家庭的口味来调整;
炒香干的时候翻炒的动作要适当的小，否则香干易断裂。
芹菜香干炒肉怎么做好吃 芹菜香干炒肉
芹菜香干炒肉
儿子爱吃五花肉 我喜欢芹菜的清香 老公中意香干与众不同的嚼劲 一家三口快乐温馨的画面时时浮在眼前，就如这道芹菜香干炒肉一样，融合的如此完美。
食材配方
主料：
五花肉
80g芹菜
50g香干
40g辅料：
油
适量盐
适量大蒜
适量
做法 共9个步骤
1.准备好食材
2.菜切好
3.香干切条
4.先煸五花肉
5.煸出油，放大蒜爆香
6.再放酱油调味
7.放芹菜一起翻炒
8.炒出香味，放香干
9.一起翻炒，放盐调味，淋一点醋即可出锅。
芹菜炒香干的做法
芹菜炒香干的做法
用料：
豆腐干(香干)4片、芹菜3棵、辣椒2只、姜2片、黄酱1汤匙、酱油1汤匙、花生油适量
芹菜炒香干的做法步骤：
1.食材也简单
2.香干切条
3.热油锅，先放香干煸至切口也变焦黄盛出待用
4.煎煸香干的同时，芹菜切段
5.辣椒、姜切丝
6.锅中留油，炒香姜丝和辣椒丝
7.加入香干，调入黄豆酱、酱油炒均匀
8.最后加入芹菜略炒就好了
芹菜炒香干的做法烹饪小贴士：
1、芹菜的含铁量比较高，铁是人体血液细胞的重要组成成分，常吃芹菜能够起到预防缺铁性贫血症的功效;
2、芹菜中含有丰富的植物纤维，进入人体后能够在肠胃器官内吸水膨胀，起到刺激肠胃蠕动，促进消化的功效。此外，常吃芹菜还能起到减少脂肪以及降低胆固醇的功效;
3、芹菜中含有丰富的黄酮类化合物，常吃芹菜能够起到降低血压和降血脂的功效;
4、芹菜含有丰富的挥发性的芳香油，常吃芹菜能够起到增进食欲的功效;
5、芹菜中含有碱性成分，进入人体后能够对人体起到镇静安定的功效。
芹菜山药炒香干做法大全 芹菜山药炒香干的做法大全
芹菜山药炒香干
这是一道非常家常的小菜。芹菜具有降压功效，香干是不错的豆制品，口感又好。山药也是好东西。
食材配方
主料：
香干
250g辅料：
芹菜
适量山药
少许油
适量精盐
适量味精
适量
做法 共8个步骤
1.洗好切好的新鲜芹菜。
2.切成粗细均匀条状的香干和少许几条山药。
3.起油锅，把油锅烧烫。
4.放入切好的香干、山药翻炒。
5.加入少许盐、白糖，调味。
6.加入芹菜翻炒。
7.再加入适量的水，翻炒几下。盖上锅盖稍微煮三分钟左右。
8.加入少许味精调味，出锅。
芹菜香干炒河虾怎么做好吃 芹菜香干炒河虾的做法
芹菜香干炒河虾
河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中.河虾又称青虾，是优质的淡水虾类。它肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得消费者青睐。我家女儿有
食材配方
主料：
河虾
100g芹菜
100g香干
100g青椒
50g红椒
50g辅料：
油
适量盐
适量葱
适量青蒜
适量胡椒粉
适量料酒
适量生抽
适量蒸鱼豉油
适量做法 共13个步骤
1.葱蒜切末
2.芹菜摘去叶子洗净
3.河虾洗净用料酒、胡椒粉腌制十分钟
4.芹菜香干切段
5.锅热油，爆香葱白蒜叶
6.倒入河虾翻炒变色
7.倒入香干翻炒
8.然后倒入芹菜和青红椒翻炒断生
9.加入蒸鱼豉油
10.加入生抽翻炒均匀
11.加入适量盐调味
12.出锅前撒葱花
13.装盘即可
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