中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材决定了美食文化的高度的深度，你是食材达人吗？小编陆续为大家整理了芹菜香干肉丝的做法，欢迎你参考，希望对你有所助益！
最常做的菜，还可以衍生出很多菜哦：）如青椒香干肉丝、榨菜香干肉丝等等，下饭良品！简单易做！
材料：
芹菜一小把，卤豆干五六块，肉丝适量，大蒜适量，胡椒粉适量，盐适量，辣椒少量，，
芹菜香干肉丝的做法的做法步骤：
步骤1，肉丝加盐、鸡精、生抽、少许糖、油和生粉拌匀腌制十分钟；芹菜去叶子、去根，清洗干净后切成小段；豆干冲干净后切成小片。干辣椒、蒜切片。
步骤2，肉下锅炒至六七层熟盛出；锅中剩底油加热后下大蒜和辣椒，炒香后下芹菜和香干。
步骤3，芹菜和香干炒制八成熟后加盐，放入肉丝、鸡精继续炒制！炒熟临出锅时加入胡椒粉，翻炒一下即可出锅。
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香干肉丝炒芹菜
菜系及功能:养颜食谱
香干肉丝炒芹菜
原料:芹菜150克，香干、猪瘦肉各50克，素油、酱油各10克。
香干肉丝炒芹菜的做法
将芹菜去根，洗净，下沸水锅焯水后捞出，切成段；香干、猪瘦肉分别切成丝。炒锅烧热后加入素油烧热，下肉丝煸至八成熟时，放入芹菜段、香于丝、酱油，炒熟即可。
功效：健脾生血，养肝明目，护肤润肌，舒筋活血。
保健应用：佐餐食用。可用于角膜炎，白内障，产后贫血，结核病，软骨病，营养不良，脂溢性皮炎，阴囊炎，口角炎，高血压病，高脂血症，前列腺炎，尿血，糖尿病等症的辅助食疗。
网站小提示
西红柿和芹菜能一起吃:西红柿中含有维生素P，即芦丁，能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用，能为人体提供丰富的营养成分，具有清热利湿，平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。
核桃仁和芹菜能一起吃:同食润发、明目、养血的作用
香干芹菜炒肉丝(1)
食材明细：
主料：：瘦肉150克，香干适量，芹菜适量，姜适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，鸡粉适量，胡椒粉适量，生粉适量，
香干芹菜炒肉丝的做法步骤：
1.瘦肉切成条，先加点生粉和清水用手抓匀，再加点生抽、胡椒粉、一勺花生油抓匀腌制15分钟
2.芹菜去叶切段，香干切条、姜切丝
3.锅内热油后下瘦肉大火滑炒至七八成熟，盛出备用
4.另起油锅，下姜丝炒香
5.然后下芹菜段和香干大火翻炒一下
6.加入滑炒过的瘦肉翻炒均匀
7.最后调入一点盐和鸡粉
8.成品图
小贴士：
1、瘦肉切条后要加点配料先腌制15分钟，首次下锅大火滑炒到七八成熟，要大火速度要快
2、芹菜和香干下锅后炒一下即可，这两个都容易熟不宜久炒
3、喜欢辣的可以适当加些辣的配料或是几个指天椒
芹菜香干的做法
据现代科学分析，每100克芹菜中含有蛋白质2.2克、脂肪0.3克、糖类1.9克、钙160毫克、磷61毫克、铁8.5毫克，还含有胡萝卜素和其他多种B族维生素。芹菜营养丰富，含有较多的钙，磷、铁及胡萝卜素、维生索C、维生素P等，长期以来既作食用，又作药用。芹菜性味甘凉，具有清胃涤痰，祛风理气，利口齿爽咽喉，清盱明目和降压的功效。此外，芹菜中含有丰富的挥发性芳香油，既能增进食欲、促进血液循环，还能起到醒脑提神的食疗效用。中医认为，芹菜性甘凉，具有清热、利尿、降压、祛脂等功效。入药用，水煎饮服或捣汁外敷，可辅助治疗早期高血压、高血脂症、支气管炎、肺结核、咳嗽、头痛、失眠、经血过多、功能性子宫出血、小便不利、肺胃积热、小儿麻疹、痄腮等症。旱芹含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P，钙，铁，磷等矿物质含量也多，此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用；对神经衰弱、月经失调、痛风、肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用；它还能促进胃液分泌，增加食欲。特别是老年人，由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥，经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。1、芹菜镇静安神芹菜的作用从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁。2、芹菜利尿消肿芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85.7%，可治疗乳糜尿。3、芹菜平肝降压芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用；血管灌流可使血管扩张；用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。4、芹菜养血补虚芹菜含铁量较高。5、芹菜清热解毒春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。6、芹菜也是一种理想的绿色减肥食品。因为当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。7、芹菜防癌抗癌高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间；减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。8、芹菜醒酒保胃芹菜属于高纤维食物，可以加快胃部的消化和排除，然后通过芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通过尿液排出体外，以此缓解胃部的压力，起到醒酒保胃的效果。9、芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁芹菜所含芹菜素有降压作用，其作用主要是通过颈动脉体化学感受器的反射作用而引起。芹菜的生物碱提取物对动物有镇静作用。用于肝经有热，肝阳上亢，烦热不安，眩晕；热淋，尿浊，小便不利或尿血；月经先期；胃热呕逆，饮食减少。现代用于高血压病、乳糜尿等。10、芹菜美白护肤芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，可以有效的帮助皮肤抗衰老达到美白护肤的功效。
材料：
芹菜5棵，香干3块，辣椒干5克，菜籽油60克，盐5克，鸡粉2克，
芹菜香干的做法的做法步骤：
步骤1，我选的香干是那种比较厚实的切薄片，大约3厘米厚度，这种比较符合我的胃口，芹菜就不大不小中等的尺寸切段，芹菜叶非常香，我舍不得丢弃，一并炒了吃！辣椒干剪段。
步骤2，坐锅烧热注入菜籽油烧辣给辣椒干小火煸香。
步骤3，香干和芹菜梗一起下锅翻炒半分钟。
步骤4，给盐，鸡粉，芹菜叶，关火翻炒均匀出锅！
步骤5，盛盘
步骤6，撰写图
步骤7，撰写图
香干芹菜的做法
材料：
香干，芹菜，食用油，白糖，香油，盐，
香干芹菜的做法的做法步骤：
步骤1，香干切成细条；
步骤2，芹菜切成段；
步骤3，锅中把水烧开后先加入芹菜杆；
步骤4，过20秒后加入芹菜叶；
步骤5，马上在锅里加一小勺食用油；
步骤6，过10秒后把芹菜从锅里拿出马上用水冲凉；
步骤7，热锅冷油加入香干煸炒一下；
步骤8，加入芹菜煸炒；
步骤9，迅速放入盐，白糖再翻炒一下；
步骤10，加入自制味精（点击这里查看做法）淋上香油即可出锅。
芹菜肉丝香干——家常菜
食材明细：
主料：：芹菜适量，香干适量，肉丝适量，
辅料：：红辣椒适量，生姜适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
芹菜肉丝香干——家常菜的做法步骤：
1.肉丝切好，分成瘦肉和肥肉两部分，再准备生姜少许，红辣椒切成小段；
2.芹菜洗净，切成小段；
3.倒入少许油，将肥肉下锅，煸炸出油；
4.将瘦肉、生姜、红辣椒下锅，翻炒；
5.倒入芹菜，大伙翻炒五分钟左右；
6.倒入祖名香干，继续翻炒，加入少糖，减淡芹菜的苦味；
7.加少许盐、鸡精，翻炒均匀，出锅装盘啦~~
香干肉丝的做法
5分钟快手菜！香滑软嫩的香干肉丝，一键就能搞定，懒人必备！我个人非常喜欢吃香干，今天尝试了一下用炒菜机做，没想到成品和味道都非常棒~香滑软嫩，无敌好吃。
材料：
香干9片，猪里脊肉400克，青椒和小米椒适量，生姜一段，大蒜2瓣，油4汤匙，生抽1汤匙，盐1.5茶匙，料酒1汤匙，糖1茶匙，生粉1汤匙，，
香干肉丝的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材如图~
步骤2，猪里脊肉切丝，用生粉、少量生抽和半茶匙盐抓匀腌制备用。
步骤3，香干切片~
步骤4，其他配料也全部切好。
步骤5，炒菜机选择香干肉丝菜谱。
步骤6，食材和调味料这里有清楚份量，当然，也可以根据这个和自己的口味进行稍微的调整。
步骤7，锅里倒入油、姜蒜和香干。
步骤8，倒入生抽。
步骤9，接着倒入料酒，盐和白糖。
步骤10，除辣椒以外的全部食材倒入后，合上盖子。
步骤11，按ok键开启烹饪。
步骤12，只要3分20秒就完成啦~
步骤13，最后倒入小米椒和青椒。
步骤14，按补炊键，默认30秒就全部做好了~
步骤15，是不是很简单？
步骤16，香软好吃！除了炒菜，它还可以红烧、做汤羹，非常适合懒人、上班族和我这种在家带娃的妈咪们。
快手下饭菜-芹菜香干肉丝的做法
材料：
香干1块，芹菜5根（小的），瘦肉50g，小米椒5个，大蒜头4瓣，生抽适量，老抽5滴，大蒜苗1根，盐适量，，
快手下饭菜-芹菜香干肉丝的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备，大集合啦
步骤2，肉切丝加入生粉和适量生抽搅拌均匀，腌制20分钟以上；香干对半开后切片；大蒜头切片；小米椒切丝；大蒜苗和芹菜切小段；开始炒出美味啦...
步骤3，锅中入油，油热后将瘦肉入锅翻炒变色，再将小米椒和大蒜头放入炒香，盛出备用。
步骤4，另起锅，再次入油，油热后用中火，放入香干翻炒大概1分钟，即可放入芹菜杆和大蒜苗茎，翻炒匀出香后再放入炒好的肉和辣椒料，翻炒出香味，倒入一些生抽和几滴老抽，放入适量盐，翻炒均匀。
步骤5，出锅前放入大蒜苗的叶翻炒均匀即可出锅。
鲜美淋漓尽致：香干肉丝水芹菜的做法
水芹菜终于上市啦，我特别喜欢水芹的香气。秋季时令蔬菜，鲜美无比。
材料：
水芹菜500g，香干3块，肉丝200g，腌制肉丝：，料酒去腥2小匙，白胡椒粉去腥一点点，盐1小匙，鸡精一点点，糖一点点，水淀粉：玉米淀粉2小匙，水淀粉：水2大匙，小葱花适量，葵花籽油1小匙，炒菜：以下部分，葵花籽油15-20ml，盐1小匙，糖1小匙，鸡精一点点提鲜，
鲜美淋漓尽致：香干肉丝水芹菜的做法的做法步骤：
步骤1，【洗菜】水芹切掉跟，切段，冲洗干净，浸一会5分钟。
步骤2，这种方形的香豆干。很嫩很香
步骤3，豆干切丝（刀工不好，切成条了）
步骤4，腌肉丝：先料酒和白胡椒粉，去腥。再放盐、糖、鸡精调味。调水淀粉，加入肉丝，不停搅拌肉丝，直到上浆，肉丝把水分吃进去。最后放入小葱，油，拌匀。封住汁水。
步骤5，【炒菜】热锅热油，肉丝滑炒一下，盛出备用。
步骤6，倒入水芹，翻炒
步骤7，放盐，加一点点水，水芹就瘪下去了。
步骤8，放入肉丝
步骤9，放入香干，炒匀。
步骤10，放糖和鸡精，数7秒翻炒，出锅
步骤11，人间美味，鲜美无比
步骤12，时令蔬菜
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