香肠炒白菜的做法简单

东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你对烹饪美食感兴趣吗？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“香肠炒白菜的做法简单”，供你参考，希望能帮到你。

香肠炒白菜既简单又快手，下饭必备，大白菜清脆爽口，刚好可以中和香肠的油腻，而香肠的油脂又为大白菜增添了香气。下面一起来看看香肠炒白菜的做法简单，希望对你有帮助!

白菜和香肠的处理方法

白菜可以将白菜帮和白菜叶同炒，也可只炒白菜叶或白菜帮，洗净后切成块就行了，喜欢手撕的也可以用手撕成块，喜欢只炒白菜帮的也可以切成条。

不能直接食用的香肠，要先放入蒸锅里蒸熟，然后再切成片或丁，能直接食用的香肠就不需要蒸了，切好就行。

香肠炒白菜的做法一

原料：白菜400克，香肠50克，白糖、盐适量。

做法步骤：

炒锅下油，大火烧热，下入香肠炒香，倒入白菜炒至断生，加白糖和盐调味，起锅。

香肠炒白菜的做法二

原料：白菜、香肠、葱花、干红辣椒段、盐适量。

做法步骤：

1、炒锅下油，烧热后先放入干红辣椒爆香，再放香肠片爆炒出香味。

2、放葱花爆香，倒入白菜炒至断生，加盐调味，起锅。

香肠炒白菜的做法三

原料：大白菜400克，香肠2根，葱花适量，生抽、鸡精、盐少许。

做法步骤：

炒锅油热后下入香肠，大火炒香，再倒入白菜快速翻炒均匀，加生抽和盐调味，最后再撒点葱花和少许鸡精炒匀，起锅。

香肠炒白菜的做法四

材料

香肠、白菜、糖、盐、鸡精、老抽、水、橄榄油、生粉

做法

1、生粉加一勺水拌匀。

2、香肠切片备用。

3、白菜水里浸半小时后洗净切碎。

4、放一勺橄榄油入锅，白菜下锅翻炒几下再倒入香肠，加一大碗水、适量糖、盐、鸡精、一勺老抽，翻炒几下。

5、再倒入生粉水，加盖滚几分钟。

6、滚到水快收干，关火盛盘。

香肠炒白菜的做法五

材料

圆白菜(也叫包菜)1颗，香肠，干辣椒丝少许

做法

步骤1：圆白菜切成小块，洗净沥干水待用;香肠切成片待用。(圆白菜菜洗净后，要尽量控干水分，避免炒菜的时候水分太多影响味道)

步骤2：锅中少许油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒和干辣椒，放入香肠片炒出油，盛出待用。

步骤3：炒锅烧热，放入2汤匙的油，放入圆白菜炒熟;炒圆白菜的时候，要大火快速翻炒保证营养不流失。

步骤4：最后倒入待用的香肠片翻炒均匀，放少许糖提鲜，加少许盐调味即可。

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最营养：鲜虾碧玉白菜包

原料：白菜叶6片，韭菜6根，鸡蛋2个，虾肉100克，胡萝卜1根，姜1小块，藏红花少许，盐1茶匙（5克），味精1/4茶匙（1克），香油1/2茶匙（3毫升），水淀粉2汤匙（30毫升）。

做法：1、将胡萝卜去皮切成细丝。3根韭菜剁碎。虾肉剁碎。姜去皮切成碎末。将这4样原料放在碗中。藏红花用温水浸泡20分钟。2、锅中倒入水，大火煮开后放入洗净的白菜叶焯烫变软，沥干水分备用。剩余的3根韭菜焯烫变软后备用。3、平底锅中倒入油，待油7成热时，放入胡萝卜丝、韭菜碎、虾肉碎和姜末炒2分钟后，调入1/2茶匙盐、味精和香油后盛出备用。4、平底锅再倒入油，待油8成热时，倒入打好的蛋液，摊成鸡蛋饼后拿出切成细丝。和（3）混合。5、用焯烫好的白菜叶将内馅包裹起来，并用韭菜系起来封口。放入蒸锅中，继续蒸5分钟。6、趁着蒸制的过程，将锅中倒入少许高汤（没有的话，用清水替代），将泡藏红花的水倒入锅中，调入另外1/2茶匙盐，煮开后，淋入水淀粉。7、将白菜包摆入盘中，淋上汤汁即可。

营养点评：虾肉富含优质蛋白，鸡蛋富含维生素A等多种营养素，韭菜富含膳食纤维，胡萝卜富含胡萝卜素，这道菜体现了食物多样化的原则。

最家常：酸辣炒白菜

原料：白菜帮3片，干辣椒6根，白糖1汤匙（15克），盐1/2茶匙（3克），米醋3汤匙（45毫升），生抽1汤匙（15毫升），大葱5片，香油2滴。

做法：1、白菜帮洗净后，竖着对半切开，将刀斜45度的角度，把白菜片成片。2、干辣椒用手掰碎，或用剪刀剪成丝（辣椒籽也留下）。大葱切成片。3、锅中倒入油，大火加热，待油7成热时，放入干辣椒丝和葱片爆香。4、待辣椒丝颜色略微变深，能闻到辣味时，倒入白菜片，翻炒2分钟。调入白糖、盐、米醋和生抽，继续翻炒1分钟，出锅前淋入2滴香油即可。

营养点评：白菜富含维生素C，大火快炒和烹调时加醋均有助于保护这种维生素。

最简单：西红柿白菜炒豆腐

原料：白菜1/4棵，中型西红柿2个，北豆腐1盒，橄榄油60毫升，生抽2汤匙（30毫升），盐1/2茶匙（3克）。

做法：1、将白菜洗净后，切成7厘米长，5毫米宽的丝。西红柿洗净后切成3厘米大小的块。豆腐切成2厘米见方的块。2、平底锅中倒入橄榄油，大火加热，待油7成热时放入豆腐块，改成中火，先不要用铲子去搅，煎约1分钟后，将豆腐翻面儿，煎成金黄色。3、放入西红柿块炒软，看到西红柿有一点汤汁出现时，放入白菜丝，撒入盐搅匀，盖上盖子，用中火加热3分钟左右。4、白菜丝变软后，淋入生抽搅匀，改成大火加热约20秒钟即可。

营养点评：这道菜搭配很合理，富含钙、大豆异黄酮和番茄红素等多种有益健康的物质，推荐需补钙者多食，但血脂高者不宜。

最爽口：京糕白菜丝

原料：白菜心1棵，京糕（山楂糕）1块，白醋1汤匙（15毫升），白糖1汤匙（15克），香油1/2茶匙（3毫升），桂花酱1茶匙（5毫升）。

做法：1、将白菜心洗净，根据薄厚片成片，越薄越好（这样更容易入味）。然后改刀切成细丝。2、京糕切片后，也切成细丝。3、将白菜丝放入盘中，淋入白醋和香油。然后放上京糕丝，淋上桂花酱，最后撒上白糖。食用前搅拌均匀即可。

营养点评：这道菜没有经过加热，完全保留了白菜中的营养，且口感酸甜，开胃消食，特别适合肉吃多了的人食用。

最下饭：干锅腊肉白菜帮

原料：白菜帮400克（约6片），腊肉1小块，青蒜3根（南方称蒜苗），杭椒2根，剁椒2汤匙（30克），生抽1汤匙（15毫升），糖1/2茶匙（3克）。

做法：1、将腊肉冲净，放入蒸锅中，大火蒸20分钟取出，稍冷却后切成1厘米长的小薄片。腊肉要蒸过之后再用，这样的话，口感更软嫩。不要切片后再蒸，否则香味的流失会比较大。2、白菜帮洗净，先竖着对切成两半，再将刀倾斜45度，将白菜斜片成片儿。青蒜洗净去掉头部，用刀将其拍几下，再斜切成4厘米长的段。杭椒也洗净，切段备用。3、锅中倒入油大火加热，待油5成热，放入剁椒，炒出辣香味后，放入杭椒和腊肉，煸炒20秒钟左右，待腊肉的肥肉部分变透明，倒入白菜帮炒2分钟。4、看到白菜帮略微变软，调入生抽和糖。如果咸味不够，可以调入一点点盐。搅拌均匀后，放入切好的青蒜段，翻炒几下，即可关火出锅。

营养点评：腊肉脂肪、胆固醇含量较高，和白菜、青蒜搭配，能改善油腻口感。

韭菜炒香肠怎么做好吃 韭菜炒香肠的做法

韭菜炒香肠

韭菜有补肾,健脾暖胃之功能，主治肾阳虚弱，腰膝酸冷，阳痿早泄，小便频数等；脾胃虚寒，噎嗝反胃，腹中冷痛，泄泻或便秘等。另外，韭菜虽有强精作用，但过量食用会败肾、

食材配方

主料：

韭菜

500g

香肠

130g辅料：

油

适量

盐

适量

味素

适量

做法 共8个步骤

1.食材：韭菜、香肠。

2.香肠切成片。

3.韭菜洗净切成段。

4.锅烧热放入油，放入香肠，略翻炒一下出香味。

5.放入韭菜翻炒。

6.同时放入盐、味素。

7.翻炒至韭菜变色即可。

8.菜装盘即可食用。

山药炒香肠怎么做好吃 山药炒香肠的做法

山药炒香肠

平时我特喜欢吃山药，因此家里基本上很多烧的菜、汤内会放。大家知道：多吃山药对身体可有好处了，在美食上也有用山药做馅饼，各式各样。另外常吃胡萝卜可增强免疫力，满足

食材配方

主料：

铁棍山药

80g

香肠

80g

胡萝卜

80g

辅料：

葱

5g

盐

适量

油

适量

鸡精

适量

做法 共7个步骤

1.食材准备，铁棍山药1根，香肠1根，胡萝卜1根，葱 2根。

2.食材洗净，铁棍山药刨皮切片，香肠撕去外衣切片、胡萝卜也切片，葱切末。

3.锅热油，放入香肠、胡萝卜，快速煸炒。

4.接着放入铁棍山药，放入盐。

5.煸炒后，放点水，改为中小火，盖上盖，焖半分钟。

6.开盖，翻炒后，撒入葱花。

7.最后，撒入鸡精，翻炒装盘。

超简单的老干妈香肠炒饭的做法步骤

用料

米饭一碗老干妈一大勺鸡蛋1个香肠两根青菜少许葱少许生抽一大勺蚝油一大勺

超简单的老干妈香肠炒饭的做法

所有的材料来个合影。

老干妈和蚝油拌入米饭，均匀搅拌。香肠、葱花切好，青菜洗干净切小。蔬菜可以换您喜欢的。

先煎个荷包蛋，外焦里流黄，满意?

锅里还有炸荷包蛋的热油，先下葱爆香，炒香肠。

加入青菜翻炒，至青菜变软。

加入拌好的饭，翻炒一分钟，倒入生抽，继续翻炒两分钟左右，出锅!

香喷喷好吃看得见?

小贴士

记得炒要大火哦

白菜做法 白菜炒肉的家常做法

白菜半个掰开，洗净切块，猪肉切片，加入酱油、料酒、淀粉腌制10分钟，冷油热锅，油烧热后放猪肉，大火炒至变色，出锅装盘，再加少许油，将大蒜炒香，放入白菜一起翻炒，白菜炒出水后，放蚝油3勺翻炒均匀，再将猪肉放进去，翻炒30秒，调入盐少许，出锅即可。

白菜做法

用料

白菜半个，猪肉500g，蒜瓣2瓣，蚝油3勺

白菜炒肉的家常做法：

1.白菜半个掰开，洗净切块。

2.猪肉切片，加入酱油1勺、料酒1勺、淀粉少许，拌匀腌制10分钟。

3.冷油热锅，油烧热后放猪肉，大火炒至变色，出锅装盘。

4.再加少许油，将大蒜炒香，放入白菜一起翻炒。

5.白菜炒出水后，放蚝油3勺翻炒均匀。

6.再将猪肉放进去，翻炒30秒，调入盐少许，出锅即可。

小贴士：

白菜本身会出水，所以炒的时候要快。

喜欢吃辣的小伙伴，可以在炒的时候，加入一些干辣椒。

扁豆炒香肠怎么做好吃 扁豆炒香肠的做法

扁豆炒香肠

冬天做了好多香肠放着，一般吃法是蒸米饭的时候，放到锅里蒸了吃。看到大家都用腊肠炒菜，看起来跟香肠差不多，但是香肠酱油很多，黑黑的，有一次，家里没有肉了，就拿来炒

食材配方

主料：

扁豆

300g

香肠

100g辅料：

油

适量

盐

适量

胡萝卜

50g

葱

适量

做法 共8个步骤

1.扁豆胡萝卜洗净，切片备用。

2.香肠洗净，切片备用。

3.锅内放适量油，放入葱花爆香。

4.放入香肠片，小火翻炒。

5.煎至出油，放入胡萝卜片。

6.放入扁豆，翻炒。

7.炒至颜色翠绿，放适量清水。

8.中火焖熟，加适量盐调味即可。

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