家常木须肉的简单做法

酸辣藕丁是非常易做的快手菜，很开胃，百吃不腻，炒制前先把藕丁腌制一会，更入味，而且不粘锅。下面一起来看看酸辣藕丁的家常做法简单，希望对你有帮助!

酸辣藕丁的家常做法一

材料

嫩藕，花椒，干红辣椒，白醋，盐，鸡精，白糖

做法

1.取一大碗，放半碗清水，滴入少许白醋

2.藕洗净去皮，切成1cm大小小丁，马上放入步骤1的白醋水中浸泡几分钟后捞出沥干。把干红辣椒剪成小段备用

3.烧热油锅，放花椒转小火炒出香味儿后，捞出花椒弃之

4.再放干辣椒稍稍煸一会儿

5.放入藕丁转大火快速煸炒

6.边炒藕丁边加入少许清水一起炒，炒至藕丁变的有些透明，放点白醋、少量盐和白糖、再家点鸡精出锅，装盘撒些葱花即可

酸辣藕丁的家常做法二

材料

藕，蒜末，尖椒，干辣椒，盐，米醋，胡椒粉，鸡精

做法

1.藕去皮切丁，蒜末少许，尖椒一枚切片，干辣椒数枚(根据个人对辣的喜好程度放;

2.油锅热后，略煸蒜末、干辣椒，下尖椒、藕丁翻炒，加盐，少许米醋、胡椒粉、鸡精，炒匀片刻即起锅(中间若太干，应稍点水，保证藕丁色泽洁白)。

小诀窍

这个菜看似清淡，可尝一口就发现，酸、甜、辣数味俱全，滋味丰富，香辣爽口呢!

酸辣藕丁的家常做法三

材料

材料：莲藕250克，干红椒10颗，青椒半颗，红椒半颗，大蒜2瓣，生姜1片，大葱1小段

调味料：盐1/2小匙，生抽1大匙，白醋2大匙，砂糖1小匙

做法

1.将莲藕剖净表皮，先切成厚片，再切成条状，最后切成丁状。切好的藕丁浸泡在凉水内备用。

2.青红椒去籽，切成菱形块状。生姜，大蒜，葱段切成碎。

3.用剪刀将干红椒剪成段，用水洗净，沥干水备用。生抽+白醋+砂糖在碗内调匀成味汁。

4.锅内烧开一锅水，放入藕丁及盐煮至水开，捞起放入凉水中备用。

5.炒锅放入油，凉油加入葱、姜、蒜、干红椒段，炒出香味。

6.加入沥净水的藕丁，青红椒片，淋入调好的味汁。

7.用中火再翻炒1分钟，至藕丁入味即可。

小诀窍

1.莲藕富含淀粉，切好后如长期暴露在空气中会氧化变黑，所以切好后的藕丁要浸泡在凉水，以防氧化。

2.烧这道菜最好采用白醋和生抽，如果使用陈醋或酱油，菜的色泽会变黑，使人没有食欲。

3.喜欢吃辣的可以多放些干红椒，反之不放干红椒也很好吃的。

酸辣藕丁的家常做法四

原料：

莲藕150克，剁椒10克，香葱2根，蒜瓣4枚，新鲜红辣椒15克，香醋10克，生抽2克。

做法步骤：

1、莲藕去皮切丁，用清水冲洗两到三遍，沥净水，用盐、生抽和香醋腌制5分钟。

2、新鲜红辣椒切粒，香葱和蒜瓣切成碎末。

3、炒锅下油，放蒜末、香葱末和红椒粒，爆香，再放入剁椒翻炒30秒左右，炒出香辣味。

4、倒入藕丁，转大火翻炒至藕丁透明，起锅装盘。

窍门分享：

藕丁下锅炒制前先用调味料腌制一会，更容易入味，而且炒的时候不容易粘锅。

青椒炒豆干简单易做，3分钟就可以端上餐桌，而且成本不超过3元，营养好吃，开胃下饭，还能补钙。下面一起来看看青椒炒豆干的家常做法简单，希望对你有帮助!

青椒炒豆干的家常做法简单一

原料：

青椒2根，豆干5块，盐适量。

准备工作：

青椒和豆干洗净后都切成细丝，待用。

做法步骤：

炒锅下油烧至微热，倒入豆干和青椒大火翻炒均匀，青椒断后后加盐调味，起锅。

多说两句：

1、做这道菜的时候还可以搭配点胡萝卜丝同炒，营养更丰富，而且胡萝卜丝能起到点缀作用，更有食欲。

2、青椒的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化，辣椒素能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存。

3、这道菜里的豆干最好选用香干，因为香干本身的味道就很好，炒菜的时候只用盐调味就行了。

青椒炒豆干的家常做法简单二

材料

青椒 1大颗,豆干 5片,蒜 4瓣,豆豉小鱼 3匙,酱油 1匙,盐 1茶匙,糖 1茶匙

做法

1、青椒去籽洗净切条状备用

2、豆干切条状备用

3、蒜拍扁切粗末备用

4、1 匙油热油锅, 爆香蒜

5、下豆干煸香

6、下青椒拌炒至青椒半熟, 依序下调味料拌炒至青椒全熟即可

青椒炒豆干的家常做法简单三

材料

豆干条300公克，猪瘦肉100公克，青椒1个，沙拉油1大匙，辣椒末15公克，蒜末10公克，水100㏄，盐1/2小匙，鸡粉1/4小匙，砂糖1/4小匙，米酒少许，胡椒粉少许，太白粉1小匙，酱油1小匙，米酒1/2大匙

做法

1.豆干条切段;青椒切从中间剖开后去籽，再切丝备用。

2.猪瘦肉切丝，放进腌料中腌约15分钟，再与作法1的青椒丝一起放入热油锅中过油，捞出沥油备用。

3.热锅，放入1大匙沙拉油烧热，将蒜末和辣椒末以中火爆香，再放入作法1的豆干条及水拌炒均匀，最后放入作法2的猪肉丝和青椒丝及所有调味料，以中火拌炒均匀至入味即可。

青椒炒豆干的家常做法简单四

青椒，薰豆干，猪瘦肉适量，生粉，豆瓣酱，料酒，姜，蒜，酱油，青椒

做法

1、青椒、薰豆干(尽量选那种比较薄有腊香味的，炒出来比较好吃而且香)、猪瘦肉切丝;猪肉丝用生粉、豆瓣酱、料酒拌匀略腌一小会。姜、青椒切丝，蒜切片。

2、锅内倒底油，油热后下姜丝爆香油后，下腌好的肉丝煸炒至变色，先用碟盛起，暂放一边。

3、另下少许底油、盐，下青椒丝煸炒，这个目的是为了去除辣椒内多余水分和辣味，所以不用炒很久。

4、待辣椒开始变软，下豆干再煸炒片刻;再下炒好的肉丝翻炒片刻;最后下蒜片、酱油调味(个人觉得下酱油味道比较香)起锅。

这道菜十分的清淡爽口，不管是哪种人群都是能够食用。当然各类产品的营养均是保留其中，在色泽上就已经是吸引了较多人的喜欢，更是在家庭餐桌上的一道极为受欢迎的菜。

食材：黑木耳适量，里脊肉适量，黄瓜1根，胡萝卜1根，鸡蛋2个;

辅材：食用油适量，食盐适量，料酒适量，淀粉适量，蒜2小瓣;

木须肉的好吃做法：

第一步：将黑木耳提前用温水进行浸泡，并且撕成小朵;

第二步：将黄瓜应清水洗干净切成片状，胡萝卜洗好同样切成片;

第三步：将里脊肉切成片，加入适量的料酒，食盐，淀粉抓匀，腌制约10分钟;

第四步：将鸡蛋敲碎，调入食盐，调匀，蒜切成片备用;

第五步：在锅中加入适量的油，烧热后倒入鸡蛋液，待翻炒至凝固后即可关火盛出;

第六步：将锅烧热，放入少量的油，将里脊肉放入锅中翻炒至变白即可盛出;

第七步：利用锅中余油，将蒜片放入锅中炒香;

第八步：将黑木耳，胡萝卜片放入进行快速的翻炒;

第九步：将黄瓜片、里脊肉片放入锅中，加入适量的食盐，翻炒均匀;

第十步：将炒好的鸡蛋放入锅中翻炒均匀后即可出锅。

小贴士：

1、在后期翻炒的时候采用大火快炒;

2、鸡蛋不能够炒得过久，不然变老影响其口感;

3、喜欢吃辣的可以在其中适当的放些辣椒，增强其口感。

食材明细：

鸡蛋2枚，料酒，盐，里脊肉，淀粉，生抽，花椒粉，青椒，麻椒，淀粉，木耳，葱花，姜末

家常木须肉的做法步骤：

1.鸡蛋2枚，打入碗中，加入一滴料酒和少许盐，打散蛋液

2.里脊肉少许，洗净，切片，用少许蛋清、淀粉、生抽和花椒粉抓匀，腌制5分钟，入味

3.青椒一只，麻椒一只，洗净，去籽，切成小块

4.木耳提前泡好，淀粉水洗净，用手撕成小块

5.葱花、姜末少许

6.锅内倒入足量多的油，烧热，倒入蛋液，摊好，盛出备用

7.锅内留少许底油，稍热，放入葱花、姜末，爆出香味

8.放入肉片，划开，变色

9.放入木耳、青椒和少许生抽，翻炒

10.放入摊好的鸡蛋，淋入少许水淀粉，之后加入少许盐调味

11.翻炒均匀，出锅

小贴士：

* 里脊肉提前入味儿并用淀粉抓过，更滑嫩味美 * 蛋液中加入一滴料酒可以有效去除蛋腥味儿 * 木耳用手撕成小块，味道更好 * 淋入少许水淀粉后再撒少许盐，味道更均匀，否则木耳不易入味儿 * 每天对着电脑，多吃点木耳，可有效对抗电脑辐射的影响

食材明细：

主料：：黄瓜1根，鸡蛋2个，里脊肉150克，木耳10克，姜丝少许，

辅料：：盐适量，糖适量，酱油适量，料酒适量，

家常美味木须肉的做法步骤：

1.干木耳用凉水泡发，洗净切段备用。

2.黄瓜一根洗净，切菱形片备用。

3.通脊肉比较瘦，适合做木须肉，切片，用少许盐和料酒腌制10分钟备用。

4.鸡蛋2个，打散后一勺料酒一勺水放入，这样炒出来的鸡蛋嫩滑好吃。

5.热锅后放入色拉油，放入鸡蛋，成型打散后盛出备用。

6.切少许姜丝，热锅后放入少许色拉油，放姜丝爆香，再放入肉片翻炒。

7.加入切好的木耳，加入适量酱油，继续翻炒。

8.加入黄瓜，放入适量盐和少许糖，翻炒均匀，最后再加入刚才炒好的鸡蛋，半分钟就可以出锅了

9.这个菜不用放很多调味料，鲜嫩的黄瓜，营养的木耳，美味的鸡蛋和瘦肉，体现出嫩、鲜、滑，即可。