食材指制作食物时所需要使用的原料，食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材讲美食文化是无土之木，哪些食材让你感兴趣？于是，小编为你收集整理了香干子炒芹菜。欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
主料：：香干子适量，芹菜适量，青椒适量，小米椒适量，蒜瓣适量，
辅料：：猪油适量，盐适量，味极鲜适量，
香干子炒芹菜的做法步骤：
1.准备好所有食材。
2.热锅放猪油，将蒜末炒香。
3.放入香干煸炒黄。
4.放入青椒、小米椒、盐，将辣椒煸炒软。
5.放入芹菜炒软。
6.倒入少许水炝锅。
7.用味极鲜调味，翻炒匀即可。
8.成品。
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香干炒芹菜(1)
食材明细：
芹菜350克，香干200克，大葱3克，植物油15克，盐2克，料酒10克，香油1克，味精1克
香干炒芹菜的做法步骤：
1. 将芹菜择洗干净，先剖细，再切成4厘米左右的长段；
2. 香干切条；葱切末；
3. 锅内倒油烧至七成热，用葱末炝锅，下入芹菜翻炒几下；
4. 再放入香干，料酒、盐炒拌均匀；
5. 出锅前淋入香油，撒入味精拌匀即可。
小贴士：
1. 挑选芹菜时，掐一下芹菜的杆部，易折断的为嫩芹菜，不易折的为老芹菜；2. 择下的芹菜叶可以凉拌，增加个下酒小菜。
香干肉丝炒芹菜
菜系及功能:养颜食谱
香干肉丝炒芹菜
原料:芹菜150克，香干、猪瘦肉各50克，素油、酱油各10克。
香干肉丝炒芹菜的做法
将芹菜去根，洗净，下沸水锅焯水后捞出，切成段；香干、猪瘦肉分别切成丝。炒锅烧热后加入素油烧热，下肉丝煸至八成熟时，放入芹菜段、香于丝、酱油，炒熟即可。
功效：健脾生血，养肝明目，护肤润肌，舒筋活血。
保健应用：佐餐食用。可用于角膜炎，白内障，产后贫血，结核病，软骨病，营养不良，脂溢性皮炎，阴囊炎，口角炎，高血压病，高脂血症，前列腺炎，尿血，糖尿病等症的辅助食疗。
网站小提示
西红柿和芹菜能一起吃:西红柿中含有维生素P，即芦丁，能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用，能为人体提供丰富的营养成分，具有清热利湿，平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。
核桃仁和芹菜能一起吃:同食润发、明目、养血的作用
腊肉香干炒芹菜
食材明细：
主料：：腊肉55克，香干70克，芹菜245克，
辅料：：盐适量，味精适量，
腊肉香干炒芹菜的做法步骤：
1.食材：腊肉、香干、芹菜（已清洗切开）
2.将腊肉和香干放在案板上分别切开。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的腊肉翻炒翻炒。
4.接着，合入切好的芹菜和香干翻炒翻炒。
5.然后，加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味炒匀，即可。
水芹菜炒香干
水芹菜，有水八仙之一的美誉，但是实际上，它只是一种野菜而已，别名水英、细本山芹菜、牛草、楚葵、刀芹、蜀芹、野芹菜等，是一种生长在池沼边、河边和水田的水生野菜，它的茎是空心的，叶子呈三角形，因为外形与芹菜非常相似且香味也相近，所以被叫成了水芹菜。水芹菜与我们平时吃的芹菜不同，芹菜是须根，而水芹菜却是水生宿根植物。
水芹菜炒香干
原料：水芹菜、香干、红尖椒、蒜瓣;
水芹菜炒香干的做法
1、水芹菜去叶留茎，切成寸段，洗净，沥干水份备用;
2、香干切成细条或薄片，在放了盐的沸水中煮一两分钟，捞出，冲凉，沥干水份备用;
3、红尖椒去蒂洗净，切细圈;蒜瓣切碎末;
4、坐锅热油，爆香蒜末、红尖椒，入香干，小火略煎一会，期间放适量盐，让香干提前入味;下入水芹菜，略翻炒，加少量盐，淋一点生抽，炒至水芹菜梗断生，即可起锅装盘。
水芹菜以食用嫩茎及叶柄为主，嚼起来是脆的，还吱咯作响，吃在嘴里，有一种特异的芳香，LG吃了后，说这个香味很冲，也就是浓郁之意。时人总是拿水芹菜与芹菜相比，但我觉得，芹菜的香味清淡雅致，似看透人间微凉的老妇，而水芹菜的香味热情奔放，似二八年华的女子；就水芹菜的外形来说，更像空心菜，茎也是空心的，也是水生植物。
网站小提示
西红柿和芹菜能一起吃:西红柿中含有维生素P，即芦丁，能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用，能为人体提供丰富的营养成分，具有清热利湿，平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。
核桃仁和芹菜能一起吃:同食润发、明目、养血的作用
家常芹菜炒香干
食材明细：
主料：：芹菜250克，圆香干5块，红椒1块，
辅料：：花生油20克，盐2克，香麻油1匙，
家常芹菜炒香干的做法步骤：
1.香干洗净备用
2.芹菜摘去叶子备用
3.芹菜洗净切段
4.香干切片
5.再切少许红椒丝
6.炒锅烧热倒入适量花生油
7.倒入香干翻炒
8.炒至香干稍微变金黄色
9.倒入芹菜红椒丝翻炒片刻
10.调味盐适量
11.淋少许香油即可出锅
12.成品。
芹菜炒香干(3)
食材明细：
主料： 欧芹 1把， 豆腐干(香干) 6块，
调料： 食盐 1/2茶匙， 酱油 1/2汤匙， 红尖椒 2个， 植物油 2汤匙，
芹菜炒香干的做法步骤：
1.准备食材：香芹、豆腐干、红尖椒等
2.香芹去掉叶子洗干净切段，香干切成条、红尖椒切圈
3.锅内放植物油烧热，放入香干炒至微微焦黄
4.再放入香芹一同翻炒
5.香芹稍炒软时放入红尖椒
6.放适量盐调味
7.放入适量酱油调色，翻炒均匀即可出锅
小贴士：
1、芹菜杆迅速焯水后再炒，口感更脆，而且炒的时候可以更加入味；2、芹菜叶很苦，所以也要焯水，但时间也要很短，被水浸透后就可以拿出了；3、炒这道菜的时候放一点点白糖，一来除去芹菜叶的涩味，二来给菜提鲜；4、旺火快炒能更好的保留芹菜里面的营养；5、根据自己喜好可以放入猪肉丝或者牛肉丝。 我家Cutelady不喜欢放肉丝，所以今天就不放了啊！我家的菜一贯清淡，口味惯了啊！吃淡一点，对家人和自己都有好处。
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