凉拌海蛰皮

食材明细：

海蜇皮切细丝400g，小香葱，切葱花3-5根，香油少许，菜油2匙，糖少许，蒜蓉1瓣

凉拌海蛰皮丝的做法步骤：

第1步海蜇皮用清水浸泡， 隔一小时换水直至不是齁咸。 沥干， 拌入香油，蒜蓉，香葱花堆中间。锅内油烧只几乎冒烟，泼入葱花中...滋滋滋的声，满屋香味！拌匀，吃吧！ 还等什么？

食材明细：

蜇皮适量，小葱适量，熟花生米适量，姜蒜末适量，醋适量，香油适量，辣椒油适量，芝麻适量，生抽适量，盐适量，白糖适量

凉拌海蛰的做法步骤：

1.海蜇皮放冷水中泡一两个小时，之后洗净，切条。

2.用热水把海蜇丝烫一下，捞出过凉装盘.小葱切末。

3.把所有调料调汁淋在海蜇皮即可。

小贴士：

家里没有青瓜了,有青瓜加点青瓜丝或者豆芽就更好了! 放冰箱冷藏后吃更美味! 这是我第一次买海蛰做来吃,每次去市场看到海蛰,鱿鱼类都不敢买,看到那绸绸的样有点怕怕! 在姐姐们出的书上看到有这个凉拌海蛰,感觉还不错,我也买了点试试.只是在做法上稍改良了一下,大致都差不多!味道很爽口! 今年夏天特别热 ,脑海里想了很多吃的,但看到时又没胃口了,整天就想吃凉的,其实这饮食习惯很不好!

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材料：

海蜇皮切细丝400g，小香葱，切葱花3-5根，香油少许，菜油2匙，糖少许，蒜蓉1瓣，

凉拌海蛰皮丝的做法的做法步骤：

步骤1，海蜇皮用清水浸泡，隔一小时换水直至不是齁咸。沥干，拌入香油，蒜蓉，香葱花堆中间。锅内油烧只几乎冒烟，泼入葱花中...滋滋滋的声，满屋香味！拌匀，吃吧！还等什么？

食材明细：

海蜇皮150克，白萝卜丝(或莴苣丝)1/3杯，香油1汤匙，淡色酱油l.5汤匙，糖l/2茶匙，醋1/2汤匙。

拌海蛰皮的做法步骤：

①海蜇皮切成细丝。用冷水泡3小时后，放在滚水中烫3秒钟(放在漏勺中连漏勺下锅，马上捞起)。将烫过之海蛰皮放回大碗中再泡冷水约1天以上。

②萝卜丝用盐腌过15分钟之后挤干，与海蛰皮同置一大碗内，淋下香油、酱油、糖、醋、味精拌匀，装碟即可。

食材明细：

主料：：海蛰皮250克，黄瓜1根，橄榄油适量，

辅料：：盐适量，白糖适量，陈醋适量，红椒适量，

凉拌海蛰黄瓜的做法步骤：

1.将海蛰洗干净，泡水5个小时

2.锅里水快开时将海蛰倒入，搅拌几秒钟

3.立即捞出，过凉白开

4.将黄瓜冼干净，切片

5.将黄瓜切丁

6.加入适量盐腌制一个小时，滤出汁水

7.将黄瓜和海蜇混合，加入适量白糖，陈醋和红椒，搅拌均匀

8.加入适量橄榄油，搅拌均匀

9.成品图

小贴士：

焯烫海蜇时，水不要太烫，烫几秒钟即可，否则海蜇发硬，影响口感。