凉拌油麦菜

蚝油油麦菜

作为家常绿叶菜，油麦菜当然榜上有名，总有一天会轮到做它的嘛，哈哈。放了点蚝油，增加了点蔬菜的鲜味，毕竟油麦菜还是有些些苦的。

食材配方

主料：

油麦菜

油

盐

蚝油

做法 共7个步骤

1.菜场买的新鲜油麦菜

2.去根清洗，浸泡

3.洗净后，切配好

4.放油，起油锅

5.放入油麦菜

6.炒炒，炒成这样就差不多可以放调料了

7.出锅了

蒜蓉油麦菜

油麦菜的好处很多，具有阵痛安眠，降低胆固醇的功效，女性朋友吃了还有减肥助眠的功效。

食材配方

主料：

油麦菜

盐

糖

食用油

耗油

独祘

做法 共10个步骤

1.准备食材

2.油麦菜洗干净，对半切开。

3.将蒜切成细一点的蒜蓉。

4.热锅倒入适量的食用油。

5.关小火倒入蒜蓉煸炒出蒜香。

6.炒到蒜变成金黄色，发干的时候开大火倒入油麦菜煸炒。

7.倒入油麦菜后用铲子翻炒到油麦菜变软。

8.加入一勺耗油。

9.再加入少许的盐，快速翻炒，出锅前撒上些白糖提味。

10.出锅装盘，一道简单美味的蒜蓉油麦菜就做好了。

蒜蓉油麦菜的做法

油麦菜中富含丰富的维生素A、B1、B2以及钙、铁等微量元素，多吃油麦菜能提高食欲，促进血液循环，还有养心安神，镇痛催眠，辅助治疗神经衰弱等作用。

今天分享一道蒜蓉油麦菜的家常做法，油麦菜翠绿不出水，清脆口感好，喜欢的可以先收藏。

这道菜做起来简单，少油清淡，调料用的也少，是一道绿色健康可以常吃的家常菜。

蒜蓉油麦菜的做法步骤：

油麦菜一把，一个叶一个叶的撕下来，然后再清洗，这样可以清洗的比较干净，以免有虫卵躲在油麦菜的根部。

洗好的油麦菜，叶子太长，把叶子从中间切上一刀，装在盘中。

取几粒大蒜，拍碎以后再切成碎沫，小米椒两个，切成圈，和大蒜放在一起。

起锅烧油，用的油，一定要用没有经过炸制的生植物油，

油热后，倒入大蒜和小米椒，炸出香味，倒入蚝油，翻匀化开。

再放入油麦菜。开小火翻匀，加入食盐2克，白糖1克，鸡精1克，然后，开大火，快速翻炒。

油麦菜不出水一定要大火快炒，出锅前淋入一点植物油再提亮一次油麦菜的色泽，快速翻炒均匀，就可以出锅装盘了。

这道简单家常的油麦菜就做好了，清淡爽口的青叶菜，一年四季可以经常吃。

材料：

咸肉一小块，油麦菜500g，橄榄油二勺，大米500g，

油麦菜咸肉菜饭的做法的做法步骤：

步骤1，咸肉油麦菜切小锅烧热放橄榄油先下咸肉翻炒变色后加油麦菜翻炒

步骤2，翻炒好的菜肉里加入洗好的大米翻炒均匀后放入电饭煲内

步骤3，电饭锅加水按煮饭键

步骤4，好了

步骤5，香喷喷的菜饭

前几次聚会的时候用了同样的凉拌汁做了麻酱豆角，这次试试油麦菜。天气越来越冷了，多吃一些绿叶蔬菜，补充身体所需维生素。简单好味道，几个步骤，就可以令人食欲大开哦~

材料：

油麦菜300克，盐适量，香油1勺，油泼辣子2勺，辣椒油1勺，芝麻酱1勺，鸡汤1勺，鸡精1克，

麻酱油麦菜的做法的做法步骤：

步骤1，准备材料。

步骤2，油麦菜生吃一定要清洗彻底。（加盐和淀粉泡20分钟，冲洗干净）去掉老叶与根，切成段，放入盘里。

步骤3，碗里放入香油。

步骤4，油泼辣子。

步骤5，辣椒油。

步骤6，芝麻酱。

步骤7，鸡汤，混合均匀。

步骤8，倒入切好的油麦菜上。吃的时候拌匀。