“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你是不是也在研究美食菜谱呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《凉拌豆皮家常做法 豆皮怎么凉拌好吃》，相信一定会对你有所帮助。
豆皮开水浸泡5分钟泡软，豆皮泡软后取出，切成长条，葱切葱花，香菜切碎，拿一个小碗，加生抽、老干妈豆豉、糖、鸡精、香醋、香油拌匀，做成调料汁，豆皮里加香菜碎，把调好的料汁倒进去，搅拌均匀即可。
豆皮怎么凉拌好吃
主料：
豆腐皮1张，黄瓜半根;
辅料：
生抽2茶匙，糖半茶匙，鸡精1小勺，葱1根，红椒半个，香菜2根，老干妈1茶匙，香醋1茶匙，半香油1茶匙;
凉拌豆皮家常做法
1.豆皮用开水浸泡5分钟左右，泡软;
2.豆皮泡软之后，将豆腐皮取出，切成细长条，黄瓜切成丝，葱1根切成葱花，香菜2根切碎，红椒切段备用;
3.拿一个小碗，加入生抽2茶匙，老干妈豆豉1茶匙，糖半茶匙，鸡精1小勺，香醋1茶匙半，香油1茶匙搅拌均匀，做成调料汁;
4.豆皮里加入香菜碎、黄瓜丝和红椒，混合均匀，然后把调好的料汁倒进去，搅拌均匀即可。
小贴士：
1、如果是干豆皮，一定要用开水浸泡，这样能取出豆腐的味道，而且也比较快;
2、我做的豆皮里面并没有添加任何的配菜，如果喜欢，也可以在凉拌豆皮里面加入胡萝卜或者是莴笋丝。
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凉拌鸡丝豆皮
食材明细：
鸡脯肉，千张皮，葱，姜，蒜沫，小米椒，盐，生抽，高汤，香菜，香葱。
凉拌鸡丝豆皮的做法步骤：
1.鸡肉和豆皮放入开水煮几分钟，焯熟。
2.熟了以后放入冷开水里，过凉。
3.鸡肉和豆皮切丝。
4.在焯鸡肉豆皮的同时，准备调料。切好葱，姜，蒜沫，小米椒(喜欢吃辣的人可以切碎一点更入味，偶妈妈怕辣所以切段），加入盐，生抽(为保证健康，不加任何味精和鸡精)，放在一旁腌渍入味。
5.玻璃碗中先放入豆皮丝，再码上鸡丝，再淋上高汤(骨头汤）。
6.再淋上事先调好的凉拌汤料。
7.凉拌好以后撒上香菜叶和香葱沫，上菜勒！
凉拌豆皮粉丝
食材明细：
豆皮三张，粉丝两小把，辣椒面10g左右，绿辣椒一到两个，葱适量，蒜适量，花椒粉适量，鸡精适量，酱油适量，醋适量，盐适量
凉拌豆皮粉丝的做法步骤：
第1步豆皮切丝开水煮（水开后）两分钟左右，煮剩的豆皮水备用。粉丝也煮两分钟左右，尝起来不硬就行，然后切短一些盛入盆内。放入葱，蒜，绿辣椒放入花椒粉，辣椒面
第2步烧油，油开后浇到蒜和辣椒面上再放鸡精，酱油，醋，盐，拌匀，拌的过程中可加点水或之前留用的豆皮水
第3步最后盛盘
小贴士：
拌的过程中可能粉丝和豆皮之间比较难拌，需要点耐心，并适量加水会有助于拌匀
凉拌麻辣孜然豆皮
食材明细：
盐，糖，辣椒粉，芝麻，孜然，豆皮，油，陈醋
凉拌麻辣孜然豆皮的做法步骤：
1.做法很简单~把豆皮用温水泡好，洗干净控干水~
2.孜然，芝麻，辣椒粉，盐放在一个碗里，然后用热油淋一下就可以了~
3.放盐，糖，再加上刚才制作的油辣料，搅拌均匀就可以(也可以放少许陈醋).
凉拌蛋皮怎么做好吃 凉拌蛋皮
凉拌蛋皮
换个方法吃鸡蛋 用鸡蛋来拌凉菜真是不错哦 色，香，味形都是很容易得到体现哦 鸡丝金黄嫩口 毛菜焯后绿得发嗲 再配上超有料的干果辣椒酱 好吃停不了口哦 送上先，看
食材配方
主料：
鸡蛋
2个毛菜
100g辅料：干果辣椒酱
30g酱油
10g葱
适量
做法 共7个步骤
1.备毛菜，鸡蛋，葱花。
2.热锅加油，入蛋液。
3.小火煎成蛋皮，出锅切丝备用。
4.热锅加油，加细盐，入毛菜及葱段，微焯三十秒，即可出锅备用。
5.将毛菜及蛋皮丝混在一起，加入一匙干果辣椒酱。
6.加入一匙酱油。
7.拌至均匀入味即可。
2020凉拌黄瓜油豆皮怎么做好吃
凉拌黄瓜油豆皮
特别喜欢吃新鲜的油豆皮，尤其是那种直接从豆浆锅里揭下来的油豆皮，特别软嫩可口。以前在婆婆家时，婆婆总能买到新鲜软嫩的油豆皮，然后配了豆芽黄瓜海带丝等拌成凉菜，泼
食材配方
主料：
油豆皮
150g黄瓜
150g胡萝卜
80g辅料：
油
适量盐
适量鸡精
适量葱
适量蒜
适量红辣椒
适量干木耳
10g青椒
30g做法 共9个步骤
1.原材料备好
2.黄瓜擦成细丝
3.加入切成丝的油豆皮
4.胡萝卜青椒和木耳切丝
5.葱蒜切碎，小红辣椒切碎
6.锅内放油，放入花椒炒香
7.去掉花椒不要，关火。放入葱蒜和小红辣椒
8.然后将所有材料放入，调入盐和鸡精，倒入醋
9.拌匀即可食用
感谢您阅读“97美食网”的《凉拌豆皮家常做法 豆皮怎么凉拌好吃》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了凉拌鸡丝豆皮专题，希望您能喜欢！
