黄耳木耳生菜梗炒斑块

食材明细：

主料：：木耳50克，洋葱半个，青红椒50克，

辅料：：味极鲜适量，

配料：：生抽适量，盐适量，白糖适量，大蒜适量，香油适量，花椒油适量，

木耳生拌洋葱的做法步骤：

1.准备食材：洋葱去掉外皮洗净，木耳泡发洗净沥干

2.洗好的洋葱切段小块，放入适量的盐腌１０分钟

3.木耳发好后，开水焯1分钟捞出沥干水分

4.大蒜切粒，青红椒切丝

5.焯好的木耳，洋葱加蒜粒和青红椒丝放入盆中

6.加盐，鸡粉，香油，花椒油，白糖

7.几滴味极鲜提鲜，香油少许搅拌均匀

小贴士：

洋葱生吃杀菌防感冒效果较佳，在西餐中常用来跟其他蔬菜一起凉拌当蔬菜色拉，也是各款菜式中常用的点缀配料

食材明细：

主料：木耳50克，洋葱半个，青红椒50克

辅料：味极鲜适量

配料：生抽适量，盐适量，白糖适量，大蒜适量，香油适量，花椒油适量

木耳生拌洋葱的做法步骤：

1，准备食材：洋葱去掉外皮洗净，木耳泡发洗净沥干

2，洗好的洋葱切段小块，放入适量的盐腌１０分钟

3，木耳发好后，开水焯1分钟捞出沥干水分

4，大蒜切粒，青红椒切丝

5，焯好的木耳，洋葱加蒜粒和青红椒丝放入盆中

6，加盐，鸡粉，香油，花椒油，白糖

7，几滴味极鲜提鲜，香油少许搅拌均匀

小贴士：

洋葱生吃杀菌防感冒效果较佳，在西餐中常用来跟其他蔬菜一起凉拌当蔬菜色拉，也是各款菜式中常用的点缀配料

食材明细：

香菇(鲜)50克，木耳(干)30克，姜10克，盐2克

香菇木耳生姜汤的做法步骤：

1. 将香菇洗净切片；

2. 木耳发透洗净；

3. 生姜洗净切碎；

4. 将三物与盐同放入砂锅里，加适量清水煎熬；

5. 煎至汤汁剩一杯的量即可。

小贴士：

本品具有降血糖之功效，可用于治疗糖尿病。木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

葱味略甜而不辛辣，将它入菜，炒鸡蛋，做生煎，都是相当不错的选择，做法相当简单。如果生煎包里只放肉和春葱，口感总觉得差点啥。不如再放点木耳，那样，你的生煎也会同样出彩。碎碎的香葱和木耳与肉充分溶合在一起，咬在嘴里，增加了特有的口感，衬出肉与春葱的鲜香，非常美味。

材料：

主料：面团620克，猪肉280克，

辅料：细香葱60克，木耳20克，姜6克，芝麻油1大勺，食盐6克，酱油2大勺，料酒1大勺，胡椒粉1小勺，十三香1小勺，，

香葱木耳生煎包的做法步骤：

1. 准备食材。

2. 将肉切成小丁加上姜放在料理机中。

3. 再放入泡发后去根洗净的木耳。

4. 绞成肉馅。

5. 加入酱油料酒胡椒粉十三香充分拌匀略腌制入味。

6. 春葱切成小段后，也粗粗绞略碎

7. 将春葱和肉馅加入芝麻油，少许盐拌匀即可。

8. 面粉加水和酵母提前揉成柔软的面团发酵至二倍以上大。

9. 排气后搓成条，切成剂。（约三个饺子剂大小）

10. 擀成中间略厚两边薄的皮。

11. 放在馅料包成喜欢的形状。

12. 锅中放少许油，晃动一下锅，使油均匀分布于锅底，将包子沾上点面粉放在锅中。

13. 等煎制底壳发黄时，加入没过包子二分之一的水，开上锅盖煮制。

14. 锅中水耗净时，关火略焖两分钟再开盖，散上熟芝麻和葱叶即可。

食材明细：

主料：：新鲜黄耳50克，木瓜1/2个，鲜茨实10克，

辅料：：冰糖100克，

黄耳糖水的做法步骤：

1.水开后放切块后的木瓜，茨实放锅里中火煮10分钟

2.放黄耳煮5分钟

3.放冰糖，待糖完全融化，起锅

小贴士：

放冰箱口感更佳