野芹菜梗炒肉

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，没有好食材，就没有好美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，对于食材你知道的有哪些呢？小编花时间特意编辑了野芹菜梗炒肉，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

食材明细：

主料：：野芹菜梗适量，米椒适量，肉适量，大蒜梗适量，

辅料：：盐适量，鸡精适量，蚝油适量，米酒适量，

野芹菜梗炒肉的做法步骤：

1.野芹菜一大把。

2.取梗，准备好肉和小米椒。

3.野芹菜切段、米椒切粒、肉切片。

4.芹菜焯水一分钟过凉水待用。

5.起锅烧油，油七成热时，下辣椒翻炒出辣味。

6.倒入芹菜梗。

7.翻炒均匀。

8.加盐、鸡精、耗油调味。

9.装盘。

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野芹菜炒香肠

食材明细：

主料：：野芹菜250克，香肠1根，

辅料：：干辣椒1个，

配料：：盐1克，鸡精2克，

野芹菜炒香肠的做法步骤：

1.原料见图。

2.将野芹菜洗净切段。香肠洗净切片。

3.热锅，将香肠辣椒末同炒，直至香肠出油。

4.下野芹菜同炒。

5.野芹菜里加点盐，与香肠炒匀。

6.起锅前加点鸡精即可。

野芹菜猪肉蒸饺

食材明细：

主料：：面粉500g，猪肉500g，野芹菜500g，

辅料：：葱花适量，酱油适量，花椒面少许，盐适量，姜末适量，鸡精适量，

野芹菜猪肉蒸饺的做法步骤：

1.和面，不要和的太硬

2.野芹菜洗净备用

3.准备葱花，姜末

4.剁肉馅

5.肉馅中加入酱油，花椒面，葱花，姜末，色拉油。顺着一个方向绞

6.锅内加水烧开。将野芹菜焯水。

7.将焯水后的野芹菜踩碎。

8.将切完的野芹菜加入到肉馅中，加盐和鸡精搅拌。

9.包饺子

10.下锅蒸，开锅后再蒸十五分钟即可。

菠菜梗炒肉

食材明细：

主料：：菠菜梗300克，猪瘦肉60克，

辅料：：大蒜适量，生姜适量，料酒1匙，淀粉1匙，香葱适量，盐2克，胡椒粉1克，糖1克，食用油适量，

菠菜梗炒肉的做法步骤：

1.先将猪瘦肉洗净切成丝。

2.装入碗内，加入料酒。

3.淀粉，充分拌匀，腌制一会。

4.腌制肉的时候，将菠菜梗摘洗干净。

5.放入开水锅中汆烫一下。

6.捞出沥水。

7.葱、姜、蒜洗净后切末备用。

8.锅烧热油，放入腌制好的猪瘦肉，炒至断生。

9.起锅装碗备用。

10.锅留底油，放入姜、蒜、一部分葱爆香。

11.加入菠菜梗。

12.瘦肉，炒匀。

13.调入盐、胡椒粉和糖，炒匀入味即可。

14.起锅前撒上葱花拌匀，装盘。

15.再来一盘。

小贴士：

菠菜需要加糖它就不会有涩涩的味道了。

香菜梗炒肉

食材明细：

主料： 香菜 (梗)100克， 猪肉 200克，

辅料： 红尖椒 1个，

调料： 色拉油 适量， 食盐 4克， 生抽 5克， 淀粉 少许，

香菜梗炒肉的做法步骤：

材料集合图：

1.香菜摘去叶子，切去根部，留梗清洗干净，切成5cm左右长段；瘦肉切丝，用少许油、盐、生抽、生粉抓匀，腌10分钟；红椒去籽，切片

2.热锅，放稍多一点的油，放进肉丝大火滑炒

3.肉丝变色后，倒进香菜梗，快手煸炒几下

4.洒一点点水，翻炒几下，放入红椒，翻炒均匀

5.放盐调味即可，肉丝嫩滑，香菜梗爽脆

一把香菜四道菜：香菜梗炒肉丝+++

营养功效

香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜，俗称“芫荽”状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佳佐。药用价值：起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒。

菜品特色

我把香菜的叶子摘下，留着第二天做香菜肉片粥啦，香菜的梗，用来炒了肉丝，很清香，很爽脆！

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