黄耳木耳生菜梗炒斑块

红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，每个对菜谱都应该非常熟悉，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你对烹饪美食感兴趣吗？小编花时间特意编辑了黄耳木耳生菜梗炒斑块，相信能对大家有所帮助。

食材明细：

东星斑肉200克，黄耳、木耳各50克，生菜梗250克。调料精盐5克，水淀粉、味水各20克，色拉油500克，胡萝卜花3克，鸡蛋清15克。

黄耳木耳生菜梗炒斑块的做法步骤：

1、东星斑肉切长4厘米、宽3厘米、厚0.5厘米的块，加入盐2克、水淀粉15克、鸡蛋清腌渍15分钟；锅内放入色拉油，烧至五成热时放入东星斑肉小火滑0.5分钟，捞出控油。

2、生菜梗洗净，斜刀片长7厘米的段，入沸水锅中大火汆30秒钟，捞出备用。

3、黄耳、木耳分别入40℃的温水中浸泡30分钟，捞出控水；黄耳切重约10克的块，木耳撕片。

4、锅内放入色拉油20克，烧至七成热时放入东星斑肉、黄耳、木耳、生菜梗大火翻匀，入胡萝卜花、盐3克、味水调味，用水淀粉5克勾芡即可。

小贴士：

特点

软滑爽口、健康、风味独特。

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香葱木耳生煎包

葱味略甜而不辛辣，将它入菜，炒鸡蛋，做生煎，都是相当不错的选择，做法相当简单。如果生煎包里只放肉和春葱，口感总觉得差点啥。不如再放点木耳，那样，你的生煎也会同样出彩。碎碎的香葱和木耳与肉充分溶合在一起，咬在嘴里，增加了特有的口感，衬出肉与春葱的鲜香，非常美味。

材料：

主料：面团620克，猪肉280克，

辅料：细香葱60克，木耳20克，姜6克，芝麻油1大勺，食盐6克，酱油2大勺，料酒1大勺，胡椒粉1小勺，十三香1小勺，，

香葱木耳生煎包的做法步骤：

1. 准备食材。

2. 将肉切成小丁加上姜放在料理机中。

3. 再放入泡发后去根洗净的木耳。

4. 绞成肉馅。

5. 加入酱油料酒胡椒粉十三香充分拌匀略腌制入味。

6. 春葱切成小段后，也粗粗绞略碎

7. 将春葱和肉馅加入芝麻油，少许盐拌匀即可。

8. 面粉加水和酵母提前揉成柔软的面团发酵至二倍以上大。

9. 排气后搓成条，切成剂。（约三个饺子剂大小）

10. 擀成中间略厚两边薄的皮。

11. 放在馅料包成喜欢的形状。

12. 锅中放少许油，晃动一下锅，使油均匀分布于锅底，将包子沾上点面粉放在锅中。

13. 等煎制底壳发黄时，加入没过包子二分之一的水，开上锅盖煮制。

14. 锅中水耗净时，关火略焖两分钟再开盖，散上熟芝麻和葱叶即可。

养生菜【蚝油木耳炒山药】

食材明细：

主料：山药适量，木耳适量，胡萝卜适量

辅料：蚝油适量，盐适量，鸡精适量

养生菜【蚝油木耳炒山药】的做法步骤：

1，准备原材料

2，山药和胡萝卜切片

3，爆香葱花

4，倒入山药和胡萝卜翻炒

5，加入耗油

6，最后家木耳 盐和鸡精即可出锅

木耳扒生菜

食材明细：

木耳适量，生菜适量，鸡汤适量，姜适量，盐适量

木耳扒生菜的做法步骤：

1.将生菜洗净。

2.木耳用温水发好。

3.生菜用开水焯熟，装盘。

4.将发好的木耳用鸡汤煨熟，加盐调味。

5.煮熟的木耳装盘就行了。

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