俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在食材文化，你对哪些食材情有独钟呢？经过收集，小编为您献上黑木耳大闸蟹炒生菜，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：生菜1棵，大闸蟹2只，黑木耳5克，
辅料：：盐适量，生抽适量，
黑木耳大闸蟹炒生菜的做法步骤：
1.食材：生菜。
2.大闸蟹（熟）。
3.黑木耳（已泡发清洗）。
4.将生菜洗净、捞出。
5.放在案板上切开，待用。
6.将大闸蟹挖开蟹壳去蟹鳃去蟹包放在案板上切开。
7.烧锅倒油烧热，下入大闸蟹翻炒一下。
8.接着，合入生菜和黑木耳翻炒翻炒。
9.然后，加点盐、生抽。
10.调味炒匀即成。
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生菜拌黑木耳
食材明细：
主料：：生菜适量，黑木耳适量，
辅料：：小尖椒适量，苦菊菜适量，
配料：：香醋适量，生抽适量，花椒油适量，盐适量，白糖适量，香油适量，
生菜拌黑木耳的做法步骤：
1.准备原材料。
2.黑木耳提前泡发，用开水焯一下，过凉水。
3.生菜撕成小片、苦菊菜切成段、黑木耳撕成小朵、尖椒切成小段。
4.把醋、生抽、盐、白糖、堆成碗汁，搅拌均匀。
5.把碗汁倒进菜里。
6.加一勺花椒油。
7.淋入几滴香油。
8.吃的时候把菜和调料汁搅拌均匀。没有搅拌前在冰箱冷藏一个小时味道会更好。
生菜杆黑木耳黑鱼汤
食材明细：
主料：：黑鱼450克，生菜杆100克，黑木耳5朵，
辅料：：油适量，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，姜适量，葱适量，
生菜杆黑木耳黑鱼汤的做法步骤：
1.准备食材
2.黑鱼杀好，去头，去鳃去鱗去肚，切厚片，黑木耳洗净，生菜杆洗净切片.
3.锅里油热，下姜片，鱼片煸炒.
4.当鱼片转色，加适量清水，加料酒
5.大火煮开，中火煮30分钟
6.当鱼汤发白变浓，加黑木耳，
7.加生菜杆，大伙煮5分钟.
8.加盐，胡椒粉煮1分钟，
9.加些葱花即可.
小贴士：
1.煮鱼汤的水要一次加足.
2.要用中火煮鱼汤.
3.调料尽量少.
黑木耳炒肉
食材明细：
主料：：猪肉400克，黑木耳适量，蒜苗适量，
辅料：：干辣椒适量，生姜适量，料酒适量，酱油适量，盐适量，淀粉适量，鸡精适量，色拉油适量，
黑木耳炒肉的做法步骤：
1.猪肉切片，放入淀粉，料酒，酱油腌制5分钟，干辣椒，生姜切片备用
2.黑木耳提前发好，洗净滴干水分，蒜苗洗净备用
3.锅中放入色拉油，油开后肉片放入大火爆炒，肉片变色后，起锅放入盘中备用，
4.黑木耳放锅中不停翻炒2分钟【翻炒慢木耳会蹦锅】
5.黑木耳熟后放入蒜苗，炒好的肉片，加盐，鸡精翻炒1分钟起锅
6.美味又下饭
黑木耳炒莲藕
食材明细：
主料：：黑木耳5克，莲藕195克，
辅料：：生抽1勺，香醋1勺，郫县豆瓣酱1勺，白糖半勺，
黑木耳炒莲藕的做法步骤：
1.食材：黑木耳（已泡发清洗）、莲藕（已清洗去皮）
2.将已清洗好的莲藕放在案板上切成片。
3.随后，将切好的莲藕和已泡发清洗好的黑木耳下入清水锅中焯开，捞出。
4.烧锅倒油烧热，下入焯好的莲藕和黑木耳翻炒一下。
5.接着，加1勺生抽。
6.加1勺香醋。
7.加1勺郫县豆瓣酱。
8.加半勺白糖。
9.调味炒匀即成。
香芹炒黑木耳
食材明细：
主料：：香芹适量，黑木耳适量，
辅料：：蒜末适量，生抽少许，生粉少许，香油少许，
香芹炒黑木耳的做法步骤：
1.黑木耳泡发洗净，香芹洗净切段，切点蒜末
2.黑木耳焯水捞起备用
3.热锅放油，放蒜末下锅炒香，再把香芹放下去炒软
4.最后把黑木耳也下锅炒
5.调下碗汁(生粉，生抽，香油搅匀)倒下锅大火炒1分钟即可
6.成品。
花菜炒黑木耳
食材明细：
主料：：花菜200克，黑木耳适量，
辅料：：蒜末少许，葱少许，盐少许，油少许，生粉水少许，
花菜炒黑木耳的做法步骤：
1.花菜摘成小朵泡洗干净，黑木耳提前泡发洗净
2.小锅放适量的水煮开，把花菜，黑木耳焯水捞出
3.沥下水备用
4.热锅放少许油，把蒜末，葱白炒香
5.然后把花菜，黑木耳下去炒一会，调少许盐
6.用生粉水打个薄芡，把葱段下锅翻炒一下下就完成了。
7.成品。清爽可口
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