食材构成了美食最基本的部分，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，只有结合食材，美食文化才有根，你对食材是怎么样看待的呢？以下是小编为大家收集的“黄耳糖水”如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：新鲜黄耳50克，木瓜1/2个，鲜茨实10克，
辅料：：冰糖100克，
黄耳糖水的做法步骤：
1.水开后放切块后的木瓜，茨实放锅里中火煮10分钟
2.放黄耳煮5分钟
3.放冰糖，待糖完全融化，起锅
小贴士：
放冰箱口感更佳
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雪耳红枣糖水
食材明细：
主料：：雪耳适量，红枣适量，
辅料：：冰糖适量，
雪耳红枣糖水的做法步骤：
1.雪耳温水泡3-4小时，泡发后去硬部，撕成小块，红枣洗净
2.将雪耳与红枣放入1.6L的大内胆中
3.将蒸格放入162美人煲不锈钢内胆中，加入适量的水
4.将装有食材的白瓷大内胆放入不锈钢内胆中，然后盖上玻璃盖，选择“汤类”功能，然后按“开始”键。
5.炖2个小时30分钟后，加入适量的冰糖，新鲜的雪耳红枣糖水汤完成。
小贴士：
1.雪耳泡发后量比较多，所以要选择适量的雪耳浸泡。
2.雪耳一定要提前3小时以上时间浸泡，以免影响炖的时间与口味。
3.根据个人口味放入适量的冰糖。
绿豆雪耳糖水
食材明细：
主料：：绿豆适量，
辅料：：雪耳适量，枸杞适量，冰糖适量，
绿豆雪耳糖水的做法步骤：
1.先把雪耳枸杞浸泡备用。（记得处理雪耳要把黄色部分去掉哦，然后切细）
2.我是绿豆先下锅，因为不太喜欢粘粘的东西。
3.绿豆开始变沙时把枸杞雪耳放下去。
4.再熬半个小时，自己个人喜欢绿豆烂到什么程度，最后放冰糖。
苹果雪耳糖水
正逢秋天，来碗糖水滋润一下，顺便补充一些胶原蛋白。这款苹果雪耳糖水，用电饭煲制作而成，把所需要的材料通通放进去，半小时后，甜滋滋的糖水就可以享用了。这款糖水，美容养颜，还有股淡淡的果香味。
主料：苹果2个银耳1朵百合3个
辅料：枸杞子1小把
调料：冰糖10克水适量
做法：
1.苹果洗净去皮切成0.5厘米的片，雪耳(银耳)用温水泡发，新鲜百合掰片洗净，枸杞子洗净备用
2.雪耳泡发后去蒂切碎，冷水下雪耳用快煮档煮开10分钟后放入苹果片，待煮开后转稀饭档继续煮10分钟
3.放入新鲜百合煮10分钟后放入枸杞子、冰糖煮5分钟即可
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众所周知，苹果富含维C、维E、多酚和黄酮类物质，它们都是天然抗氧化剂，对预防心脑血管疾病尤其有效。苹果的含钙量比一般水果丰富得多，可帮助代谢掉多余盐分，有助减肥。但是苹果核中含有氢氰酸却少有人知。澳大利亚研究人员发现，苹果核含有少量有害物质氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。
但也不必过分担心，苹果中的氢氰酸主要存在于果核，果肉里并没有。需要提醒的是：吃苹果时习惯啃到果核，虽不会马上导致中毒，但长期这样吃，的确对健康不利。
从营养学的角度来说，应该选择连皮吃苹果，因为与果肉相比，苹果皮含有更多的抗氧化物质。其实，苹果皮上的蜡主要分成以下三种：
第一种是苹果表面本身带有的天然果蜡。
这是一种脂类成分，是在苹果表面生成的植物保护层，它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到保护作用，这是无需去除的。
第二种是一些进口苹果人工加上去的食用蜡。
这种人工果蜡其实是一种壳聚糖物质，多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来。这种物质本身对身体并无害处，其作用主要用来保鲜，防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质。要去除这层蜡也很简单，直接用热水冲洗即可去除。
第三种则是工业蜡。
其中所含的汞、铅可能通过果皮渗进果肉，给人体带来危害。辨别方法是：用手或餐巾纸擦拭果皮表面，如能擦下一层淡淡的红色物质，就可能是工业蜡了。
冰糖雪耳糖水
食材明细：
主料：：雪耳一个，雪梨两个，
辅料：：红枣适量，
配料：：冰糖适量，
冰糖雪耳糖水的做法步骤：
1.干雪耳用水泡软，大概5分钟就可以了，然后撕成小段
2.红枣补血，对我们女性最好了，大多的人都是整个红枣放入一起煮，可是其实红枣的核是热气的，所以我都会把红枣的核挖了，再煮就不怕热气了。
3.雪梨润喉又清热气，洗干净切小块，雪梨的心就不要了，因为很酸。
4.冰糖下适量就可以，怕肥的不要下太多，微甜就可以了
5.把所有的材料放入锅里一起煮15分钟左右就可以了，最后下冰糖
6.煮好了，可以冻起来，现在夏天喝起来最舒服了，冰冰凉凉清清甜甜的。大家快点学起来吧。
冰糖黄耳鸽蛋
食材明细：
鸽蛋300克，黄耳75克，冰糖100克
冰糖黄耳鸽蛋的做法步骤：
1. 鸽蛋磕碗内，干黄耳入碗，倒入温水泡透，入清水中洗干净，捞起控去水；
2. 锅上火，倒入开水适量(约一大汤碗)，下黄耳烧沸片刻，放入冰糖化开，再倒入鸽蛋氽熟，起锅盛入汤碗即可。
雪耳木瓜糖水(1)
食材明细：
主料：：木瓜半个，鹌鹑蛋随量，雪耳半朵，
辅料：：冰糖半糖，
雪耳木瓜糖水的做法步骤：
1.泡发好的雪耳。
2.木瓜1只。
3.煮好的鹌鹑蛋1份。
4.黄冰糖半碗。
5.木瓜削皮切块备用。
6.将雪耳和凉水一起下锅。
7.开锅后调小火煮15分钟。
8.15分钟后将木瓜和鹌鹑蛋下锅。
9.煲半小时后将冰糖下锅。
10.待冰糖融化后就可以享用了，而且冷热皆宜。
炖雪梨雪耳糖水
食材明细：
主料：：雪梨2个，雪耳1个，龙眼干适量，红枣5粒，
辅料：：黄糖半块，
炖雪梨雪耳糖水的做法步骤：
1.准备食材
2.雪梨剥皮，去心
3.雪梨切粒，雪耳泡冷水。
4.把洗干净切好的食材放炖盅里。
5.雪耳也去根部，切开。
6.炖盅选甜品。
7.放点水炖。炖到差不多，就切碎黄糖加入。
8.完成
黄桃燕窝糖水
食材明细：
主料：：燕窝1盏，黄桃2个，
辅料：：枸杞适量，冰糖适量，
黄桃燕窝糖水的做法步骤：
1.备好所用食材，养生壶里面炖杯不可以少。
2.将燕窝用矿泉水室温泡一个小时。
3.泡好之后再挑掉一些杂质，这一步骤真得很虐，但也是不可以少。
4.然后将挑好的燕窝控水加至在炖杯里面，然后加少许的矿泉水在里面。
5.入养生壶里再加入清水，选择炖燕窝模式将燕窝炖好。
6.养老壶里重新换水，将黄桃去皮去核改刀。
7.将改刀好的黄桃加至到养生壶里，选择花果茶模式进行煮制。
8.最后加入冰糖及枸杞调味就可以。
9.然后将黄桃糖水与燕窝配在一起就可以享用。
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