“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你对烹饪美食有什么心得体会吗？也许下面的“养生菜【蚝油木耳炒山药】”正合你意！供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：山药适量，木耳适量，胡萝卜适量
辅料：蚝油适量，盐适量，鸡精适量
养生菜【蚝油木耳炒山药】的做法步骤：
1，准备原材料
2，山药和胡萝卜切片
3，爆香葱花
4，倒入山药和胡萝卜翻炒
5，加入耗油
6，最后家木耳 盐和鸡精即可出锅
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蚝油生菜
食材明细：
生菜适量，蚝油适量
蚝油生菜的做法步骤：
第1步所需食材蒜切末，热锅下油爆香
第2步然后放入生菜加一碗水，焯十秒左右后迅速捞出沥干水
第3步焯好的生菜摆入盘中蚝油淋在生菜上即可
蒜蓉蚝油生菜
食材明细：
生菜500克，蒜头4瓣，蚝油50ml，白糖5ml，油1小勺
蒜蓉蚝油生菜的做法步骤：
第1步蒜头剁成蒜蓉；生菜清洗干净，烧一锅水，水量以没过生菜为好，水开后放进生菜，放1小勺油，用筷子把生菜压一下，让生菜受热均匀；水再次煮开后，生菜已经全部转色，捞起沥干水分；
第2步热锅，放少量油，放进蒜蓉爆出香味；倒进蚝油，加糖，翻炒均匀即可。
第3步爆香的蒜蓉蚝油淋在沥干水分的生菜上面：吃的时候，把蒜蓉蚝油跟生菜拌匀再吃。
小贴士：
1：生菜很容易熟的，不用煮得太熟。水开放菜，保持大火，水再次烧开，基本上就可以了；2：如果不喜欢蒜蓉的味道，那就直接放蚝油，也很不错，我个人是比较喜欢蒜蓉的味道；3：白糖不要放多，否则会太甜，可以用鸡精代替，主要是用来提鲜而已，不放也可以;4: 如果你不喜欢太多的蚝油，可以在煮生菜的时候放些盐，最后就可以减少蚝油的量。
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