蜂蜜珍珠糖面包

这些翡翠珍珠还真是漂亮呀!

猜猜是用啥做的?

对啦,就是班兰香精,舅妈年前去澳门带了好几小瓶班兰香精,额滴神,这得用到何时啊!

每次只用几小滴而已嘛!

还记得以前做过的椰糖银耳糖水吗?那次不光放了椰糖,还有黄片糖,所以色泽偏深,甜味略浓.

而这次,为了突出班兰的香味,所以只放了椰糖,色泽较淡,在阳光下呈金黄色,与班兰汤圆搭配有一个鲜明的对比.

一次性搓了许多小汤圆,干脆煮了一大锅,带去公司给同事们也尝尝,香味和色彩吸引了大家哦!

椰糖银耳翡翠珍珠

翡翠珍珠

材料：三象糯米粉适量，班兰香精几滴,水适量

做法：

1，糯米粉加水揉成团。

2，加入几滴班兰香精揉均匀。

3，糯米团分成小份，搓成若干个小丸子。

4，沸水下锅煮小汤圆。

5，煮熟后再过凉开水。

椰糖银耳糖水

材料和做法见：这里

组合：熟汤圆放入椰糖银耳糖水中即可食用。

网站小提示

菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

青鱼和银耳能一起吃:保证食者正常营养，保健身体，又不会增重，同时可对虚胖者及时调养

食材明细：

中筋面粉490克，蜂蜜60ml，黄油56克，水210ml，鸡蛋2个，酵母7克，盐2克

蜂蜜面包的做法步骤：

1.所有材料放入锅中，用木铲搅拌均匀，室温下发酵2小时后移入冰箱继续冷藏发酵3小时以上，可根据自己喜好做各种甜面包。我的面团是冷藏隔夜后做了红豆辫子包

2.从冰箱中取出面团分成2份，自然回温后再分别分成4个小面团，每个小面团重约120克，滚圆盖布松弛15分钟。取一个小面团擀开卷起再擀长，裹入红豆馅，收口捏紧。其余面团同样处理

3.每4条编辫子，接头要捏紧，最后编了2个大辫子包，烤箱中放一碗开水，制造温暖湿润的环境，把整好形的面包放入2次发酵。1小时后刷蛋液，烤箱预热170度（温度请根据自己的烤箱设置，我的烤箱温度偏高，因此只用150度即可），烤25分钟

4.刚出炉的时候看起来偏干，放凉回油后就柔软湿润了，看看组织还行

5.做了两个超大的辫子包，几天内吃不完，放冰箱冷冻了一个。取出自然回温后，再入烤箱，我没喷水，烤出来的面包表皮酥酥的也挺好吃

食材明细：

主料：：高筋面粉175g，低筋面粉75g，酵母2g，盐1g，鸡蛋1个，牛奶100g，白糖50g，

底部沾料：：白糖5g，低筋面粉5g，芝麻5g，

【蜂蜜面包】的做法步骤：

1.1.混合主材料，揉至扩展阶段，即：撑开面团有稍厚的薄膜，薄膜有韧性，破洞边缘处成锯齿状；

2.2.表面盖保鲜膜，室温下发酵至2倍大，即：手沾干粉在面团中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩；

3.3.排气；

4.4.分割成8等份;

5.5.盖保鲜膜松弛10分钟；

6.6.擀长至20cm;

7.7.卷起，封口处沾水防脱，表面盖保鲜膜松弛10分钟；

8.8.将底部沾料混合备用；

9.9.模子底部涂油；

10.10.将松弛好的卷卷从中间一切两半;

11.11.底部沾水，再沾一下沾底材料；

12.12.等距离均匀的摆放在烤盘中用食指在每个面包中间按压一下，注意力度均匀；

13.13.发至体积长大2倍时表面刷油，并往模子底部倒入适量的色拉油（油越多出炉时面包底部越脆）；

14.14.表面撒一层芝麻，入炉；放烤箱中层，230度，12-15分钟烤制；

15.15.出炉后立即在表面刷一层蜂蜜水（蜂蜜：水=1：1）。

小贴士：

我的模具是20cm正方形烤模；

烤制时是放中层烤制7分钟后，移至下层烤7分钟。是为了烤出香脆的底部。

上色后要及时加盖锡纸，防止上色过重。

食材明细：

主料：：黄金珍珠2.5勺，香芋120g，蜂蜜15ml，

辅料：：牛奶200ml，

香芋蜂蜜黄珍珠的做法步骤：

1.准备一个杯子，加入2.5勺珍珠。

2.将提前准备的120g香芋打发成芋泥。

3.倒出到成品杯中。

4.再加入15ml的蜂蜜。

5.将200ml牛奶倒入拉花缸中。

6.用蒸汽机打发加热至60℃。（也可以用锅煮）

7.倒出到出品杯中。

8.香芋蜂蜜黄珍珠就制作完成了。（没有白珍珠，用的黄珍珠也很好看哦！）

小贴士：

喜欢美食的亲可以关注我的美食微信:qzhqkl，每天跟新美食、生活，不懂的可以私信，还有美食群哦！

食材明细：

主料：：高粉200g，鸡蛋1个，奶粉15g，酵母2.5g，黄油35g，紫菜适量，

辅料：：白糖40g，盐2g，粗砂糖适量，

紫菜糖面包的做法步骤：

1.把除黄油以个的材料混合揉成面团，揉出粗膜，加入黄油继续揉，揉出薄膜，放温暖处发酵；

2.取出发酵好的面团，排气；

3.分割成大小一样的小面团，盖保鲜膜静置15分钟，取静置好的面团排气，擀长形；

4.从未端往后卷起；

5.把剩下的小面团都卷好，放在温暖处发酵；

6.把发好的面包取出，在中间用小刀划一条线（尽量用锋利的刀，我家的小刀不锋利划得丑）；

7.刷上鸡蛋液；

8.撒上粗砂糖和紫菜，烤箱180度预热，烤15分钟即可。